材料
& n# ^' N3 i- M1 U6 p8 Z3 I" y4 L7 ~5.39.217.76紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量公仔箱論壇5 ]5 _7 |( Y2 P: [ ]$ i
" n3 U; |. ~7 Ltvb now,tvbnow,bttvb天婦羅漿3 ~2 r$ N( K8 L1 B8 a% {; _$ _
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 {& i7 Z% ]+ p2 k. |9 s
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做法
+ [1 _- q3 w: x9 G" A, o1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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8 Z D2 G% p/ d7 j/ G2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F% P9 S# b: H! H/ p
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。公仔箱論壇+ e$ b. A, {, b s
" c& g3 R5 ^- W& y4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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