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紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量公仔箱論壇0 j Y$ B6 L7 f8 q+ }" z- g+ t
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天婦羅漿# u9 c6 ~1 ~- l( ]( r/ a2 X5 n
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升& K) G9 `0 q" F h
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- D$ w# S0 t9 j; m/ t做法
5 U$ {9 j/ b& c! v/ ~, W5.39.217.761.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。9 a$ c" n& B6 V# y* F. i, X
/ Y3 D& ^' H9 e' j# v- a2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。5.39.217.765 w1 J0 o1 d5 o5 e
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。5.39.217.76, _* Q5 u- d/ v J# r F# C0 u$ q
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 5.39.217.768 I& B& @% j" r/ i" }( ]' k
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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