材料
) x- N* C% Q4 ^4 O7 E5 D) h9 d公仔箱論壇紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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天婦羅漿5.39.217.76' H5 l9 O5 m" k+ Q# ^" E7 F/ `
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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' z5 q* B* l o+ n5 ~做法5.39.217.76: p2 S$ x* I. P" o* i8 ?
1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。tvb now,tvbnow,bttvb: r& d; q. v: h- O4 b3 D
4 ]6 @; O. R4 K: ]3 B' F8 S4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 " v& V( Y% B6 P `
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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