[中式食譜] 海膽紫蘇天婦羅

nt1972

材料
3 C/ [, \( G* X7 Q公仔箱論壇紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z. ?+ B5 ]( m# t& w8 @

9 W: |9 E; W/ a( g* i  Itvb now,tvbnow,bttvb天婦羅漿4 e  ]! L5 T* Y2 O
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb) j0 e- E: V3 F0 ]
公仔箱論壇$ G: K( b/ i* x: N5 @4 N6 k( V
公仔箱論壇1 p/ y2 l9 v. Q, d8 u) v8 P  S
做法5.39.217.76# A' l1 f! F* J, }
1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
7 i, [4 b4 b0 O/ p+ j0 Y) v6 I7 \7 {/ [: O0 w4 \  Q( x
2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。/ J+ F; H9 ^+ q: Y
" S4 T$ R4 i9 U4 m3 h0 a
3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
- u9 u; [7 ?1 m" u0 J7 J) ?9 |tvb now,tvbnow,bttvb
$ P5 J2 |5 [- \; A$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
& `. w8 B5 T0 L% _3 s" h