材料
- [" ^* | I6 Z公仔箱論壇紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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9 b3 f9 U+ I2 E- A7 D天婦羅漿
7 T3 L& _9 Z6 R蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升5.39.217.76; C# G6 ~2 T3 T4 F* ~$ t H
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做法5.39.217.76! d7 E6 T F* F. `2 n
1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。' o% ~2 k, g/ k& s$ T9 N
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
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( U" I4 @. t0 t5 c4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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