材料 5.39.217.76& v% T" f$ W* y* t- [7 |6 C
大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量
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2 D4 D, p7 A0 E4 j天婦羅漿tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 N! R* x# r( o! M! h, f$ l
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻4 a' [8 V( F- u7 {5 ?
5.39.217.764 }( N/ }: s4 q) P& z$ W
2 ]8 W3 j) w# u8 q做法
3 @ T) ]% E, `% y: Z' S$ J9 c5.39.217.761.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。5.39.217.76* a+ c( }/ h; p Z8 p! D0 e
+ F+ ], `" d( ]0 B: p6 T* f( g2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 K9 J& k! L7 f
; k! S# m% ^* Q- X$ ^0 w4 {3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。
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4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。
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發表於 2010-9-9 03:52 PM
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