% ~+ y) Y% h2 Y+ l7 I5.39.217.76卤肉成的档口每日皆客似云来。2 S ]- m8 e9 d1 d
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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4 j; M' d/ ]; I陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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9 E# G; K* S6 stvb now,tvbnow,bttvb16岁的陈瑞福已具大将之风。 公仔箱論壇& k, A- P1 ]- S a
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！5.39.217.76' r6 ^. w. |# O" ]
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一吃一喝兄弟经营
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# n$ D0 z' m2 V0 F3 v. b4 `戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。公仔箱論壇7 T8 x! y8 R' n& k5 w
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。5.39.217.76% U1 E P/ E* D* E5 c
! ?+ { F9 B w0 n, W) Ytvb now,tvbnow,bttvb与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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& I% Z4 F" G9 Q5.39.217.76就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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$ C$ M) r- V9 ]8 K* T& ]陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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# P3 w3 z2 W# j1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇7 b0 |1 I# P9 U6 m9 L
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。公仔箱論壇- B) S* i* h, e$ ?$ b1 D2 I' P- I0 F* Z! A
+ \3 b3 _0 a3 x% K6 C# b正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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