. w# O; P9 }: \5 z* D5.39.217.76卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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5 M/ i5 m( z L2 O4 \9 @红豆发的四果汤料多汤醇。公仔箱論壇5 v* E9 w- \3 S5 q+ G0 T h
; X) z8 a7 h7 L+ n7 ]/ S陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。5.39.217.762 m" K( r- f/ m" A! ]
; ^3 X1 B0 P8 C( ~# A1 j5.39.217.7616岁的陈瑞福已具大将之风。
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3 c- D0 Q4 q, Q) ttvb now,tvbnow,bttvb报道/摄影：梁景量公仔箱論壇* ~) z$ N3 j+ b0 z
3 [ u/ b: r9 {0 \中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！ d% H1 n! F3 b7 U; ^5 F1 h
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一吃一喝兄弟经营5.39.217.761 f* s8 j$ K2 O, F( a8 Y
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
$ }/ T& z, ~( I+ v! q" C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ Y% d8 [$ f! r* ^, A$ H# [
51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。公仔箱論壇6 k, t5 K" n$ M. w+ p7 M6 V+ v' |
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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5 k% X# u& z% W! s9 g陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
5 R( ?+ \1 K; |" ~' R1 e* W6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ n9 h9 X. p
儿女出动助卖卤肉公仔箱論壇7 D6 s- [. {0 b* G4 Y
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！ e( ^( F3 u5 k% a+ c- z* @
! o: Y: k8 p0 I另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。 T' M% L: a% \. r+ M
5 U3 h3 V9 [. M2 t7 J: S# b9 m5.39.217.76正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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