2 ^# w1 U( s `2 s) J0 S% K& A公仔箱論壇卤肉成的档口每日皆客似云来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. J# l3 D$ A# ?! n! D& \- o
( G& n$ h# c9 {( x7 ?3 r卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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9 P+ p+ F9 M9 J8 D x) g红豆发的四果汤料多汤醇。( y/ j/ l3 a* X; M+ n6 v
. M% @$ R9 O7 A& j+ q6 ]7 c; o" btvb now,tvbnow,bttvb陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。tvb now,tvbnow,bttvb! n K z0 L& ^7 Q
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影：梁景量5.39.217.76; z! V; e0 ^' k$ n- e* D3 E
7 q6 V' V( \+ C, K# Q6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！公仔箱論壇: u) t! F$ A3 x: t
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一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。4 K) j! M4 u* i% `# W9 Y" X2 S
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb% p" @/ I3 t* A! o N2 g
4 s X5 \: @# U& R9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。公仔箱論壇" k7 O, W6 e; x4 V
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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3 q- x* V& Y8 M6 U0 n2 }* F陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。2 ~! I8 X5 _" {" a0 H* w4 u
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儿女出动助卖卤肉
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8 \9 ^% G- F' W+ ^5.39.217.76“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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% C: ^# X2 G$ m( j. f2 j, \1 i2 `目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇/ j# u" \# f4 _' G
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。tvb now,tvbnow,bttvb7 K# s7 v a9 W5 N
" R! c$ d$ r! o+ N: D" w6 J& z正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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