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卤肉成的档口每日皆客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb+ c# T/ d1 Y9 r3 ^2 B
: d1 |8 I e9 |5 |9 l A5 @" [卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！- g( i+ U* |) ]3 Q2 M& X
$ `/ x8 T( x2 \9 c: Ftvb now,tvbnow,bttvb红豆发的四果汤料多汤醇。
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! C7 w0 P' V4 ?% d陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 % }5 L1 u+ K- e5 c, u) P
. L( ?2 N9 n4 \ ~热腾腾的红豆让食客倍感温暖。 q( o0 t5 w7 m4 F+ Q
6 i/ Q- G3 S# T" ^6 w; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16岁的陈瑞福已具大将之风。 ; m& y- b8 f% n6 \ f
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报道/摄影：梁景量
4 ?1 l" F) S$ q8 m6 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 r* [/ @6 y
中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！1 q4 G5 Q6 w1 C
/ K2 p3 `$ d$ \6 y) i$ p2 G一吃一喝兄弟经营公仔箱論壇( K9 i. ~: L2 k$ L3 Z3 u+ \
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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5 U2 k6 o1 U! J2 y公仔箱論壇51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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7 k- }* D0 U0 H9 ~" v, k. btvb now,tvbnow,bttvb与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。6 d: L) i: H% ^ z: G$ ]
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇. m+ C, u/ R$ [8 g# @0 b, ~
/ Q L- K) _9 C* F8 [& atvb now,tvbnow,bttvb陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉tvb now,tvbnow,bttvb- g$ G; v8 H' [, e6 `) T6 ?6 F
5 P& }5 K. v' P1 T& W# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 r% O& K# D' ]- i
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。5.39.217.767 B3 t3 N! k2 w
% d6 P. q0 V, E5.39.217.76正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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