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精致日本餐 一吃倾心


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) l1 U" O  q8 _. {2 \! _报导:杨慎坚5.39.217.76$ _4 }; b3 P! a4 R! U7 g
摄影:林晓慧
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MIRAKU Japanese Restaurant
, w" w% `9 ^: M. \$ @, Y/ D; f/ g地址:1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.公仔箱論壇5 M5 h4 Z5 L3 R3 C- }
电话:04-2298702TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% d- Y; B4 y% F- p5 v6 G
营业时间:12PM-2.30PM、6PM-10.30PM& _: f+ ]4 i6 o6 v) ]

- o: b+ Z9 v0 p6 N: q6 Y若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维,那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU,肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐,有4多:餐单多、佐料多、优惠多,自然也就人客多。想一次过吃到饱的话,特定礼拜天的寿司自助晚餐,是哈日族不容错过的超值之选。5.39.217.768 U; l6 K7 Q7 z4 @! X' Q  {  }

- g" ?. z- g6 Y: u0 jTEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马,已有10 多年光景,突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前,才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐,成立历史不长,却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声,迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。% C# r' O5 X+ F! a0 m8 K. l
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Miraku,日文是宾客享乐之处的意思,把餐厅挂名“味乐”,很是贴切。这里主打传统和风料理,更注入复合式的创新元素,由3大资深日本师傅坐镇,难怪启业不久,即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。公仔箱論壇8 T6 u1 ]+ ^6 o4 E* h+ h
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餐厅里大大小小的菜单,选择之多让人目不暇给,仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类,包罗甚广。
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店家的用材大多从国外进口,除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外,近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来;部分还是只此一家的出品,如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五,更是自东京直接空运抵槟的。
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说是高级享受,但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化,而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的,每个月主题不同的厨师推荐,是为贵宾特别定制的量身餐,只管付出RM150代价,你大可静坐一旁独自享受侍应送上的,从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。
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味乐还不断为人客炮制惊喜,月常的促销令人一见倾心,过去的六、七月份,主题分别是赤海老(红虾)和面食,绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33,部分酒品还提供30%折扣优惠。
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每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐,每人收费不过RM50,就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间,即分别是傍晚6点到7点30分,及晚上8点到9点30分,不然就要大叹走宝了。
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1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: i) h4 s' ^
4合1的便当合餐,内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘,另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品,份量十足。
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% d4 D6 ?9 W- ]% d公仔箱論壇2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM18公仔箱論壇5 C7 x  Q1 ^3 M' X; b/ l
莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一,再淋添自家调制的沙拉酱,食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼,即时体验爽脆的口感。
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3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM846 M& E' t) `; x6 ~1 [  j# e+ j
must try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂,因此汁液饱满,经陶板烧烫片刻,油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃,堪称人间一大极品。tvb now,tvbnow,bttvb, e8 B" D2 c7 j% d5 O
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4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! F$ Z7 O  ?
肥美的香鱼是季节性食材,以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐,放在炭火上炙烤,就可吃出鱼的鲜味。
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( i9 K; J" d3 J' A- N! ~; Atvb now,tvbnow,bttvb5. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60tvb now,tvbnow,bttvb' T" p6 Q3 O# t: N/ M5 o* ^1 p  c
取出螺肉切碎再放壳中,加入酱油等调味,壳下用海盐火烧,这就是有名的壶烧荣螺料理。( X) o4 l" `+ `# U# [! S2 a0 a& ?+ U

9 [+ G- `8 w: Q" K6. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM56
5 B) O$ f! E* K$ w7 |( }. H. {5.39.217.76厨房精选的寿司多达12款,除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外,还有很多叫不出名堂的,绝对是寿司发烧友的心头最爱。
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- {+ d' `3 o8 T: L! y% d* A7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24公仔箱論壇6 ~" [% O1 C" a; e& X8 J
带子肉质肥美硕大不在话下,用香浓的美奶滋调味,经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感,且喷香又惹味。& T/ M& \  V+ g
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8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM28
6 e. H+ a7 n+ E: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米饭团团围住炸虾肉,外头加上牛油果片,并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化,和炸虾的焦香脆爽颇对味。: ~. u2 l8 n. L% f8 Q! ?
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9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120
  X$ M- k0 |7 u* Q+ _公仔箱論壇刺身好吃的原则就在鲜,味乐这一大碟的综合刺身,单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件,计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷,是循人客要求特别定制的。
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* h' n8 E! U0 @" J* }, p0 _7 J5.39.217.7610. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM32. s# u: s* c8 @+ i1 i; G& x' W
品尝日本锅料,不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外,还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等,材料丰沛非常,且被清甜的汤汁饱吸,更显甘腴软糯。* ~2 \2 H; m6 Z

7 v5 ?2 {4 |# W# K* A+ Q11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22
3 U. T8 j6 O% a3 P2 H9 {5.39.217.76饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜,外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者,也会轻易爱上。
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: I: J* i5 Z  i0 g0 E8 n, h以上价格仅供参考
好像很好吃, 價錢比香港便宜多了
日本就喜欢吃些鱼啦,饭团之类的,感觉都是生的~
日本食物永遠都係咁吸引
谢谢分享 thanks!!!!!!!!
日本食物sushi
我也要去吃,感觉很好吃酱,流口水了啦
日本就喜欢吃些鱼啦,饭团之类的,感觉都是生的~
Looks goodtvb now,tvbnow,bttvb4 v+ j- q- l2 c9 U* ]
Is it taste good?# \) V1 d! r) s1 e& C
lets try
thx~~~
  美食真係溜口水
Looks good....
好吃也
日本食物,貨品從來在賣相上都是很别緻,精巧
/ C7 M, O* I( [+ l/ |5.39.217.76食物無論好吃與否,貨品是否實用,5.39.217.76( D5 e( M5 r, g' ?# Z
起碼都能令人垂涎欲滴,愛不釋手
I like Japanese food, not only taste good it also looks good too.
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