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& Y( f5 z& t5 g0 J* A* |! y公仔箱論壇报导:杨慎坚
. S. i1 ~) v) k/ T' L摄影:林晓慧公仔箱論壇+ s) i Y8 J6 q, `6 L
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MIRAKU Japanese Restaurant
/ y6 r& H; g( n( i1 B6 g地址:1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.5 |( g: m. X. n. A2 e
电话:04-2298702
$ @1 D R- @2 _3 Ztvb now,tvbnow,bttvb营业时间:12PM-2.30PM、6PM-10.30PM
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若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维,那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU,肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐,有4多:餐单多、佐料多、优惠多,自然也就人客多。想一次过吃到饱的话,特定礼拜天的寿司自助晚餐,是哈日族不容错过的超值之选。
5 K) O" a* o; Y; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% }0 ^; o$ P' G, o! r
TEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马,已有10 多年光景,突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前,才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐,成立历史不长,却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声,迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。8 z m$ g( |& M: [. C2 n; G
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Miraku,日文是宾客享乐之处的意思,把餐厅挂名“味乐”,很是贴切。这里主打传统和风料理,更注入复合式的创新元素,由3大资深日本师傅坐镇,难怪启业不久,即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。5 Q+ ?+ M7 R! z3 g" ?
) Z/ v' t [% M' H公仔箱論壇餐厅里大大小小的菜单,选择之多让人目不暇给,仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类,包罗甚广。
) t0 ^* r3 w' y/ @' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 t; X* h' Y4 {6 h1 `7 [
店家的用材大多从国外进口,除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外,近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来;部分还是只此一家的出品,如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五,更是自东京直接空运抵槟的。
0 F3 u9 c% L5 N6 H" f [$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 X" i5 N. ^/ B
说是高级享受,但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化,而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的,每个月主题不同的厨师推荐,是为贵宾特别定制的量身餐,只管付出RM150代价,你大可静坐一旁独自享受侍应送上的,从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。! R% J1 A7 H, E7 I* F
1 Y9 p, L: w- U' L$ U, }tvb now,tvbnow,bttvb味乐还不断为人客炮制惊喜,月常的促销令人一见倾心,过去的六、七月份,主题分别是赤海老(红虾)和面食,绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33,部分酒品还提供30%折扣优惠。+ P$ T9 u( l Z# v
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每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐,每人收费不过RM50,就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间,即分别是傍晚6点到7点30分,及晚上8点到9点30分,不然就要大叹走宝了。
6 j$ q( W3 I5 ]" [% E. M' `9 l! t8 Z0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: B6 ?; s, r+ I
1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36
; Q0 k) I5 J* @ h# Q. Htvb now,tvbnow,bttvb4合1的便当合餐,内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘,另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品,份量十足。公仔箱論壇" g9 l* v" h3 X8 }: r$ w# i" t& m
* E1 t3 @3 }) O) C1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM18tvb now,tvbnow,bttvb6 V' N% M. @. J5 u) [* t% D, o; v
莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一,再淋添自家调制的沙拉酱,食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼,即时体验爽脆的口感。
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3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM845.39.217.76" B* c( \5 E/ o3 e" I* M1 ~
must try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂,因此汁液饱满,经陶板烧烫片刻,油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃,堪称人间一大极品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y1 ?% G/ f: T7 P. W5 l8 C
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4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38
* G; G6 W1 n0 y, k" I: u: q+ @3 k1 {5.39.217.76肥美的香鱼是季节性食材,以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐,放在炭火上炙烤,就可吃出鱼的鲜味。
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% I, A& {: W3 ~9 P1 E( y' q) o公仔箱論壇5. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60
- t2 x1 }, n* w" I+ e3 J取出螺肉切碎再放壳中,加入酱油等调味,壳下用海盐火烧,这就是有名的壶烧荣螺料理。! d" B! O( h3 z- F
, [+ F% g8 m& k5.39.217.766. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM56
& j, l6 ?* }6 o, d$ i厨房精选的寿司多达12款,除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外,还有很多叫不出名堂的,绝对是寿司发烧友的心头最爱。
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7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24' [$ f8 Z! I, _* t/ @6 ]* t
带子肉质肥美硕大不在话下,用香浓的美奶滋调味,经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感,且喷香又惹味。
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8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM28
5 a% g: {0 i0 u$ M, q7 L* q公仔箱論壇米饭团团围住炸虾肉,外头加上牛油果片,并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化,和炸虾的焦香脆爽颇对味。
9 p- Z. P) Z5 R4 x2 s; H) f% c- A" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q" B5 o1 k4 Q p. L3 ^3 b9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120
2 ^1 G7 o& v4 F5.39.217.76刺身好吃的原则就在鲜,味乐这一大碟的综合刺身,单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件,计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷,是循人客要求特别定制的。
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6 f3 H2 r) E$ `% q. J' {公仔箱論壇10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM329 U: o5 x7 z+ }% N0 r' y
品尝日本锅料,不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外,还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等,材料丰沛非常,且被清甜的汤汁饱吸,更显甘腴软糯。公仔箱論壇 v1 ]9 Z* a9 X- m8 w
8 U- [; d- t5 y11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m* H) K5 B- j: ]' {! [
饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜,外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者,也会轻易爱上。
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