[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
. i' V( x' v7 o5.39.217.76调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 % }& {# q& S3 G% ~
精10克，葱25克，姜20克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C# I( n& w, D
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 公仔箱論壇9 l' _  m% A6 D7 }. u- S3 `1 J
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( ^) E! m) n% A3 D+ F; A
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
6 ]5 k) u, q9 F+ R8 Y1 y/ f5.39.217.76(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
# [& i5 @& Y$ E9 E- s4 `0 g2 L要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 ! _* U. a! p- z8 G4 Y: T0 y
白糖、醋一小盘。 公仔箱論壇. J, }9 n3 R- k
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- G$ `5 L" |
美特殊。