[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
+ C3 ?# G$ _( `* ^+ O+ O" U调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ H  J; @# `7 V- \) A3 O: O1 K# A
精10克，葱25克，姜20克。 $ ]- `8 m1 Z: X  x$ f
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! d$ u9 K2 v8 @4 n
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
$ V+ k% n' P! a( l4 b公仔箱論壇姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 公仔箱論壇0 r0 }. g0 k4 @6 R" ]/ L
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
& V0 y- j8 }% ?* g. @3 q要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
0 F% W. P8 P+ j4 X白糖、醋一小盘。 公仔箱論壇6 g. z5 L  x  @' `1 u3 ?( h
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 tvb now,tvbnow,bttvb8 e( f0 [3 N" Z. G, x" c; V  F
美特殊。