[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
" [' F, ^% h) L' X: t) b! e调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 $ C* q: I3 _5 P( M
精10克，葱25克，姜20克。 5.39.217.76( z. n. F; A  F; ]* ~' E
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
6 y  ~* Z* q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 ?. D% Z1 Z/ d, D, f6 E6 u
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
+ o! O- m7 a" [6 R(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
$ y$ m& l0 G' u6 ^: c& |, z: H. C要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
3 }( d, I8 e8 }' m4 J  E1 j7 L; X公仔箱論壇白糖、醋一小盘。
! [- z5 M) Y8 I  L1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
) U4 w. L; e9 O7 ~1 k' @+ h公仔箱論壇美特殊。