[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K' }  x$ q! o& p6 z6 V
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
+ {& G% r/ Y  Z/ G精10克，葱25克，姜20克。 5.39.217.76  I$ z# T" U( e6 f+ C
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
0 i$ n; G* ^1 m' m/ u& K% z% w皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' ]( K, m% r4 }" [& }" O% U
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
1 J' \7 ?' Q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
! z4 T: S1 Q8 _5 ]  m( }5.39.217.76要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
0 ]- G6 E* z: E, p  j& {) l5.39.217.76白糖、醋一小盘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ r7 X4 s! m! f* C" ~" D: A
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
. D3 z, `5 Z! u5.39.217.76美特殊。