[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、+ O, I: G0 [( P1 L' F( g
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u" i- p  f/ V( q' n
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
0 z0 \8 |! G' s; ^" V/ c做法：
& h$ h$ C, j% W1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
6 z/ Z+ e% |6 l! c9 g" Y. G      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
# C% E# i- y" D0 Q% J, h5.39.217.762、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。! F& e+ V. C: C  [  ?( }& y
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
& i9 w- R  A: J# J公仔箱論壇      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的5.39.217.76& k' M4 e' ]2 J& v% I5 Q# F# G
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。) |; l: J- y! C# ?, c
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。