[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
9 j- p& D* ^5 J            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
5 y. b, N* f; O( ^4 G' J9 ^調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.761 x' N3 ]5 z7 m
做法：5.39.217.764 }6 e" |+ Q5 M% z0 f+ m
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
* o$ Q$ @8 b+ qtvb now,tvbnow,bttvb      ；薑切末；辣椒切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 U! c6 U& E8 M3 ]
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。公仔箱論壇$ J, ?  i2 Z3 N# R6 T
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
+ G! q4 U& D" P( ^9 {6 X2 D& @5.39.217.76      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
) e+ b6 R; |9 o8 C1 r) b公仔箱論壇      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。5.39.217.76( J* T0 ?) T8 a3 I, c% I( P' C
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。