[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、5.39.217.76& f# L' ~5 X7 ^9 b
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支公仔箱論壇) J+ x8 C: l! J8 ?( M9 Y- X/ @
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
/ W( x  p  @  D; X& v: M公仔箱論壇做法：  f( Y& t, ]- K2 K% B. O" i
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末3 L/ y$ b+ r( B9 C; M
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
7 i: f3 T2 _  O6 x4 K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。5 n/ s# `8 _$ L9 I
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
: d8 x; x+ a) ^2 e      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的公仔箱論壇3 N! D$ X& d  \' X. C5 M
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
$ k, {+ o( R/ {! ~8 e$ t; c公仔箱論壇4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。