[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
9 R7 Q7 \. z" d; p& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
# N7 x1 p) F, H; Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
/ F3 Z# k7 T2 ?, @- d做法：
4 p# @. X5 Y. V2 @* Y5 Z5.39.217.761、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
9 i' c, a& c7 r# [5.39.217.76      ；薑切末；辣椒切小段，備用。8 y9 f$ ^  q& A; G/ m- o
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
3 b" i" C9 V# o- I0 f+ [/ H: i3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
1 }$ R4 o0 q% I, ~5 e      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的6 ]1 E$ ~' h- `! s
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
9 T  M' f5 x  t, R! ^3 ~5.39.217.764、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。