[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
  X$ I" p" \+ a3 `% otvb now,tvbnow,bttvb            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
5 X" Y/ l* J& G/ k% b調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 p/ _# O4 D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( h1 k- \: h7 `/ o9 S5 m& U* C$ Y
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末5.39.217.769 P. k) c" d, }/ k6 k( {! @
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。) k/ J2 S5 F  M$ L% v5 _
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
" I- V0 g0 o$ G$ M4 U- ~* H6 d3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，tvb now,tvbnow,bttvb& T+ v, v& b* L& [* Z' p# m
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
3 T) |! L# p7 e# @$ Q6 |      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。5.39.217.760 g. L0 N. j& X& J: O
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。