[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
, B1 e% L7 U; J( U2 ttvb now,tvbnow,bttvb            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支5.39.217.763 {9 h( m' B( B9 l/ k
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
2 L- {! M4 q9 \$ V) l9 D! N5.39.217.76做法：
. E6 I. Z% ]" e9 M; j/ |; t公仔箱論壇1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末$ {' Y# ~/ [5 X* ~1 y. }0 C5 K* A
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 A( }8 I0 P) a
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k' u. F% j* x6 S/ l
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，3 c: n/ g' t( ~, q
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的9 _0 ]* B  D3 }! q
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
$ l, {% h, U0 Q+ y' E+ q) m4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。