1.鮮粟米茸湯
/ B- J: z4 o; O% w1 I. E# T: n2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- e: k: d* z/ `2 I+ ~% W
材料煙肉 30克洋蔥 40克蒜頭 1顆西芹 50克鮮奶 400毫升清雞湯 125毫升栗米 2條薯仔 40克淡忌廉 約1/2杯公仔箱論壇, ] x+ I3 c* M6 y
# s: S, u) L7 J- g6 G3 L: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 1.粟米切出粟米粒（約160克）留用；薯仔去皮切粒留用。 2.煎鍋上燒溶牛油，加入煙肉中火炒香。 3.加入洋蔥、蒜頭、西芹，煮約8分鐘至軟身。 4.加入鮮奶、清雞湯、粟米芯、薯仔，慢火煮15分鐘。 5.取出粟米芯、下栗米粒，煮約5分鐘。 6.湯料打成茸，下忌廉拌勻即成。可加入牛奶或上湯調校至你喜歡的濃度。5 k9 v+ M$ C/ X- @' g
公仔箱論壇+ Z# F M0 K. G4 X, t3 Q* J' Y5 ^
貼士：要用慢火炒熟煙肉，待它慢慢「逼」出油來，再落蔬菜炒香。 |
發表於 2010-9-8 10:09 AM
| 