[中式食譜] 鮮粟米茸湯

vuongbuu

1.鮮粟米茸湯 , U: l4 k$ ?$ e/ s2 p3 i
公仔箱論壇! R) K( a/ `8 p. s2 \& U
材料煙肉　30克洋蔥　40克蒜頭　1顆西芹　50克鮮奶　400毫升清雞湯　125毫升栗米　2條薯仔　40克淡忌廉　約1/2杯
, r, \3 O  p* r  j( @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' {1 Y* P% _) V! I1 W5 k
做法 1.粟米切出粟米粒（約160克）留用；薯仔去皮切粒留用。 2.煎鍋上燒溶牛油，加入煙肉中火炒香。 3.加入洋蔥、蒜頭、西芹，煮約8分鐘至軟身。 4.加入鮮奶、清雞湯、粟米芯、薯仔，慢火煮15分鐘。 5.取出粟米芯、下栗米粒，煮約5分鐘。 6.湯料打成茸，下忌廉拌勻即成。可加入牛奶或上湯調校至你喜歡的濃度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- V+ B( s/ f1 ]0 H4 z" I* g

: Q" }/ d1 S: c( i# S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士：要用慢火炒熟煙肉，待它慢慢「逼」出油來，再落蔬菜炒香。