[中式食譜] 大阪燒餅

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材料
8 o. u; K6 k. m& [5.39.217.76燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻' o1 G. H) c2 v3 X+ A% C9 ]

3 C5 G/ X. n/ }' Y0 r/ L* v汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! u! ]# @! c. H" _0 A8 t
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法公仔箱論壇# h- i& h5 R0 A* Z5 h: e4 g# C
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。5.39.217.76! [! f0 k& o0 z$ D/ h6 |# I1 V
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。/ x4 o- r- e/ j  g+ Q# N

0 B4 ?' Q, G6 K3 s- K# O: A& }3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 , P- D: x2 p$ ?5 j

mimi-yi

thank you

hippy_123

很喜歡香脆食品，謝謝。