材料 ?) K6 W1 {" l8 W( G ?( [. [1 l
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb& y5 @% \1 |/ O' h
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燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法
5 C9 p- x+ p* e. B公仔箱論壇1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。5.39.217.76$ D) W! ?3 ]$ f, V
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。. ~2 E0 \8 ]3 L, O! R$ u+ U( k
2 f: g7 ~0 o, \. G- _3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。公仔箱論壇: p# N! z0 |: d7 S& g
: b/ _2 N, y3 ~7 I$ b2 J# f: g' ^5.39.217.764.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 公仔箱論壇2 @' B- |, D) C ~: {# D" M
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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