材料公仔箱論壇( [) b: b2 q9 x6 U
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb% ?* w7 B0 |4 @4 R( c
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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& A; q' P/ x7 y& n8 N/ b5 N5.39.217.76做法
: z& L; `- k, }* H公仔箱論壇1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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& Z& j6 j3 N' H% f3 T2 V/ A2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。tvb now,tvbnow,bttvb5 [* p: h& ~7 P( Z$ F
a$ ^% z5 Q: [% ]8 Btvb now,tvbnow,bttvb4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。5.39.217.76& h7 G8 b' Y( ~7 O) y( V# L
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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