[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( q: S+ k' N0 \! `
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克5.39.217.76. j* _! I  |8 l) S7 @0 j
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調味tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 s' x( z' r  G- S+ P
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙5.39.217.76& _8 k; W* U7 C' B

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做法! q' s% E: X: R
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。公仔箱論壇, z. U6 ?: s; Z' E" r. o

* E! i" C% n* X& l公仔箱論壇2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。5.39.217.765 m+ t$ D$ l" n1 i
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。2 g) t, n. H5 A
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！5.39.217.76; t5 r( ^7 B# I* c9 e, u

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