材料
( F9 C( |' E4 E7 e/ p: j薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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0 m& j& r9 ^8 ^: E調味公仔箱論壇- |- e' \ c# [# m
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法, @) W/ J4 I L1 F- u' \" t: p* K( S
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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6 ^. M8 r3 w0 xtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。5.39.217.767 M' H( T! a% k: D: Z
. I3 Q& e7 p7 @% htvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！5.39.217.767 w% T+ N* G2 G. Z0 k( d' G
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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