在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
8 f6 N- d; h- p) M O- w5 {& Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ N, w, [) c- {6 e6 ?4 Mtvb now,tvbnow,bttvb這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。tvb now,tvbnow,bttvb* r) O' P7 A6 y! L1 W! W! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 }% `0 W8 F: ]2 F
“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。tvb now,tvbnow,bttvb/ S& d6 F& N/ Y, X# a
5 w/ k/ b K" _3 B8 Z9 G, R% ?0 V公仔箱論壇她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。tvb now,tvbnow,bttvb/ `, f+ ~' Z+ h, ]! U) F R
% k$ A, |8 m! b0 t" E
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。5.39.217.76% s3 \& [: g0 T; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 d& W! Z& ~0 X1 R; I
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
1 J% X& n6 s0 m! _6 T* ^5.39.217.76
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報）
) F( |- Z7 X& [. d) _8 N
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
6 L1 o1 \0 {5 @! P; z5.39.217.76
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報） 公仔箱論壇! C @3 Z/ S4 H( C4 L. f: l* ]
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
0 y! [3 F4 d& [1 T0 P/ N; y2 m8 e5 c0 N
3 ~8 |$ q/ k/ h9 n5.39.217.769 C7 o0 L7 G6 ^0 T y9 B
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 