在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
0 w. V# r$ c, i) d( k1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ E* D* O! x! ~# \6 `. n
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
; x2 e# X5 C z, m6 ]/ \% K; f( y公仔箱論壇
( p: w6 _. h5 ?/ y8 J% Y“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。tvb now,tvbnow,bttvb8 k' M$ W, u/ @$ M1 h: g9 m& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) g: T) R! U1 E
她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。公仔箱論壇+ Q4 n% g6 t$ L( d; B p2 A
7 R7 Y$ Z" D! y# A$ w( P
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。
7 s. v8 C3 E; j8 N* N' w J) U% v3 | \4 K6 J/ v" A, I* `
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
# J: W. W8 m& B7 M+ g$ e公仔箱論壇
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） tvb now,tvbnow,bttvb" }" @, k, ^0 I
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
8 T p) n9 E J! N7 {5 l. Vtvb now,tvbnow,bttvb
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
3 z- }4 O5 @6 }8 a7 r. d* W% H' Q5.39.217.76
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
7 F. m6 x. W* ?& @3 A, W+ ?) E
8 }% M! A' c# P& w5.39.217.76+ v$ R& g' R8 K* N0 }" F4 ?
5.39.217.76' S: R( _1 F3 G, h" V+ i8 E2 `
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 