在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？公仔箱論壇. w4 t& T3 V3 F8 D) ]( H
- I" X# f Z. ^9 A1 d3 {6 b( H這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。5.39.217.76 A0 O4 Q* {, O$ _0 {& G
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“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
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& G+ M7 [6 R+ c+ N她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。5.39.217.766 c$ W; B* S* d
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向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。5.39.217.76! n T4 B, a7 M' ^* S: j3 F) [1 p
" T$ g8 u, D6 e$ T& r2 O& `公仔箱論壇“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”5.39.217.76# W1 Z- U$ `+ O
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） & J/ _* v# W6 U
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
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謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報） 5.39.217.76: \- F% k" N3 v" _3 O: F
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
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# v6 l. d4 p$ T( @# _+ [# h光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
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