[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： # `/ T0 K8 ^# v$ ]" O0 _
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ r, V3 V& y3 Q4 r, B
味精2克
& e" \" m% ~3 s  Btvb now,tvbnow,bttvb特色：
( Z8 o7 c2 k! K- A# R$ M公仔箱論壇鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
8 I( t- s, i) o$ V, F6 W公仔箱論壇操作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& R6 n. D5 T
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
# _7 }" h7 m6 W* m! b) A5 n: Z5.39.217.76注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。