[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇6 {. @# L0 [( t3 `" |
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# s3 P+ S; B* T
味精2克 5.39.217.765 k8 V" C3 _) `' `! z
特色： 5.39.217.76; E: L: L. }* _( B3 m2 |
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @" d; C( r6 ^# Q  }
操作：
  J* p, T. H4 H  s/ q. G& g* S公仔箱論壇将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
- \) M& d$ G! u1 y! M公仔箱論壇注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。