[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 r" ~2 Z9 T; W
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
/ Q& F/ ?$ Z/ u( y+ g味精2克
+ g6 }' p7 U0 D6 Z特色：
+ v- V' T' S& D/ L5.39.217.76鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
# f, J8 D1 j# s/ Y% M# V: i3 [操作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- u1 g& |/ J' O* u; U/ Q* Q- T/ r
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
$ R: O  g: @# u$ b5 _5.39.217.76注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。