材料
4 v$ x0 ^ _' E9 F/ e9 O5.39.217.76青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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9 q1 g6 T% h: v$ m6 W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味
8 C# N" C* {% V# b鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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- Y! F! V5 P+ U" a8 {9 ytvb now,tvbnow,bttvb調味
1 [' m8 m: ^! i: t* C2 \6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇0 @; J( `7 L8 \% n
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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, L8 S4 B5 g, r3 C" |6 ]" itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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% Z( O1 v- P/ n$ F5 _8 t4 c3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。8 x6 z3 S/ k" `0 W% W0 \" H
9 m4 } `8 ?$ q% s- ^5.39.217.764.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* y0 j8 M& p6 u
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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