材料
" {9 t: u! J$ f+ _6 q, X公仔箱論壇青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒公仔箱論壇; t- h1 \' k1 j" M; ?: [ m
6 C. M. q( O; B2 V! c; t" c6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味公仔箱論壇& i' \1 B" m% S! C9 V6 ~: i
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味
: ] l8 A5 w' L公仔箱論壇雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
8 L# q$ R7 S: U8 D7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ r3 _$ r- A; u
做法% j, Q5 Z7 H0 ~5 z( ?
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。0 g; z; P6 r+ K6 @' M: y
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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& W7 \" s x. V# h3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。0 D6 ]0 m- M- @; j" R' Z) F$ K
) r/ n( B3 r) ~! y公仔箱論壇4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。5.39.217.76' ^# S% V# ^$ P" R: g
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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