材料
$ b. E/ o% s1 w5.39.217.76青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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醃味
' g! e/ K$ Z/ \' `* ^4 r* N5.39.217.76鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味
* B: m3 U% d/ {3 P- |& E4 z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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$ n* E6 x. j3 J* g1 [5 d0 v! _做法
) `- A" U, ?0 Z; J5.39.217.761.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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. S" h% b4 n/ d6 Z0 o# ]1 I2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。* R7 {8 o u# u1 F
# j" i; e" X( |: b* p3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb# ]. Y. \2 h3 j5 b' e* t
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# G1 p! n* v5 d
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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