材料
C0 `! R: ?' A/ Q* _5.39.217.76青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
: Y# h( ]9 o; l0 f" P% @/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' H; g. R6 b/ \$ M' S* U o
醃味公仔箱論壇+ F2 i+ G# \4 \) {4 x' U( r/ y
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味* @5 c I9 A p7 A0 a$ P" f" [' p& b
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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6 v4 Q1 D! x" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( \5 e3 @* j6 s: C5 S. j: z4 G0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。6 l% b6 O( i& N Q' E" w
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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& Q+ w' `0 M8 o+ @tvb now,tvbnow,bttvb4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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