[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  
/ ?, b. a5 o5 _" D# |5 m; ?3 T* X+ T5.39.217.76青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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# M5 f& u0 m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味
7 O# N1 Z$ V" L( K: N/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: }7 b6 Z6 G* I/ Q9 M

% s8 b$ G! T$ t/ }: m: C4 k1 i公仔箱論壇調味
) G+ z: r+ k; T4 `7 r( t雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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: S  `( Z, j0 l$ N" m/ w做法) c6 @* Y1 t/ ~) V
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。; k5 a& U$ Z2 g+ z' F& Z$ r! o. m
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. L1 g5 E# o2 U! @' `