材料
- A. O8 T+ P9 K8 r3 {青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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3 ^0 B- ]4 D2 R公仔箱論壇醃味
* l2 P& z* S" ]1 h4 @4 S' s4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味9 y- O% {, x6 }
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇+ P, X- m1 Z8 \% |
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。; D/ a+ F1 Z0 C2 P/ K/ m) i
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 P+ J3 _/ ]2 V. x6 Z& ~6 H
* J" U! c5 Y9 P+ z2 X% S* |! x! jtvb now,tvbnow,bttvb4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。5.39.217.76# S) T( j; L8 c. F- ^4 c/ p; m N( [
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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