[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  公仔箱論壇6 z2 _4 Q( K8 T/ c- Q
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒& c8 k6 I9 N5 i: ]1 [
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醃味
0 u- X8 k. g' @/ w公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許+ T% p0 O. u6 ~: t0 m
5.39.217.768 K: [5 _) ^4 G1 |& x! v0 O
調味
  g8 A9 V, k! ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j2 D7 S6 C' G: J! g, _- S

( H& G8 d+ D% u" J  c% J& e做法
6 t3 [+ F# z3 U1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
3 a5 s" }: M5 e# n. B  Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- g& p; B8 ]3 K5 S& f2 F! P6 k( t
2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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. {# z) b  E% G5 t( J" Q! ~+ v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ E* J: n# E! D9 d2 A8 B6 f! z3 U; i

+ l, k/ F3 F* F. l5 T/ Q3 C公仔箱論壇4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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