材料 公仔箱論壇$ Z. V6 N2 ^& k6 K9 y Q# R
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒5.39.217.765 I, \! U+ `- z8 Z
& z# \, s" M9 L& | d( d. {tvb now,tvbnow,bttvb醃味9 Y' w' L6 i6 s2 e; t) ?
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味# \0 o" ?3 A+ V: U+ e! o
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
6 U) O5 W5 ^' e; j* _8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U: h/ \. A/ j( n7 d& x
做法
; {: P" ^# r# e; o5.39.217.761.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。5.39.217.76" _$ l7 R9 x! w# p' V5 A
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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2 R. E0 ?$ F. D! u9 f; n公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。公仔箱論壇/ e3 t" n2 B) W N7 ] H3 ~3 ^
- ]! S. {; P& u J+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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