材料 公仔箱論壇, Q- k# X0 f Z$ b
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒公仔箱論壇 Y3 t# n0 G r- C, ^! I& M
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醃味tvb now,tvbnow,bttvb: F! K* |3 C/ k7 y) w
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 a) q6 w% F( I" Z( p& L3 o0 y. j" q
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調味
; A! K# \* h/ h& L# d公仔箱論壇雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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. d u) J5 s" k; N! l' \# y. T! ?做法8 Y y& s! w" I8 Z2 A: C
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。, `" D: ?( ]5 L& E! ~# K2 f
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。5.39.217.76, e3 }$ C! N2 ?
! u) B. G$ `4 E+ a5 [5 N0 Z4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。$ V9 }4 ~# y; [8 x$ o
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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