材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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! w A! s, \5 n) I. p$ V7 ?公仔箱論壇做法
% o+ ]; O, K( {% C) K# ]tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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. W8 r m9 R9 v' ~公仔箱論壇2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。5.39.217.76! g- ^+ n6 s4 R2 q
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，( o$ s1 ~4 }; I" }0 d7 G( [
' L7 h# Q, t& Y6 S0 x3 o5.39.217.764.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。, |9 s1 `) M: f% b
( h& a* ~+ q6 w6 P; D- J. ~5.39.217.765.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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