材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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5 L' a* p6 L$ _1 G+ dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 g* Y3 R8 ]# ~0 C6 R+ b) G
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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B9 B0 w W; t! ]$ C2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。5.39.217.76# u9 D5 b) X' `" v( P. q/ h2 }
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，! k* W. A {! Y) H' |( g+ ?
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。公仔箱論壇/ N6 N) o5 T7 g* S6 `
/ R* N* M" K& x3 A$ o# K8 Q5.39.217.765.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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