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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ u% K, H5 V: X8 E
蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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/ w0 W; A0 B" P9 m! U公仔箱論壇做法
6 ~8 p9 ], |4 Z' v2 f1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。& B/ y- X0 x2 ~" `9 p( G ^; ]" P K' T
- P: j6 l1 H' j( \+ d1 V0 q2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。% ]$ [% Q7 n5 @7 |1 B: b* r
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3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。公仔箱論壇/ z( S& ]4 C$ `* t5 n! d6 F# }
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4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb- ~' f2 U( v; k0 I- |
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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