材料：
3 F/ u% A% T( l/ s& B* Q: T雞中翼1斤（約600克）公仔箱論壇/ `( d/ Y: Y* _" h+ h" }, R$ K ?
筍片4兩（約150克）" W# E7 |+ o; B% O, N$ x n; s
薑2片（切茸）公仔箱論壇% E" e2 G1 ?0 R4 n4 l: w1 D& ]
片糖1/2片（搗碎）! b! t8 \# u" Z& n7 c
去蒂浸透冬菇12隻5.39.217.76- t( t. P3 g: t6 Z* t" v( C
蒜茸、糖各少許
, d y1 B+ I6 D9 J7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：
( S: p2 ^. `" r& [1 N公仔箱論壇生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙8 c9 R% \% ?0 ?0 }$ T9 k
麻油少許 獻汁料：0 G3 m# _' ~6 m/ R- z
蠔油2 1/4湯匙5.39.217.76, T- m( D8 ]2 i# i' s9 E: a! d& r
老抽、雞粉各1茶匙; V5 Z; |3 [& m( @1 H
幼鹽1/3茶匙: B9 Y8 y9 B9 B% L4 E
水1/2杯（約160毫升）
& X5 K3 Q5 p. U0 ]! l紹酒1湯匙& ^% R* v/ K% ]% a, W( d3 s2 i
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做法：
! j, x6 g- h9 P! B) k5.39.217.761. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^* S! I/ R, O5 @( x4 Y L: p
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
2 d# L" W, W. l8 m$ c: m$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 3 [) L5 b' G- h3 s; H3 {4 C
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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