材料：
% G/ f1 c9 d, A4 {雞中翼1斤（約600克）
( c- v/ C7 E2 p筍片4兩（約150克）公仔箱論壇0 f% \+ _4 f; H, a' ~% E
薑2片（切茸）1 `) x% f# R& _( g8 ~; z
片糖1/2片（搗碎）公仔箱論壇8 L7 ]- c. {$ o/ a4 v8 i
去蒂浸透冬菇12隻
6 _0 a* [) y& W$ W0 s公仔箱論壇蒜茸、糖各少許公仔箱論壇. |% Z; s: K1 d- K- f* B
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ] v. H& ^* U2 @. N! i P/ C
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
4 Z$ P9 Z2 D' k公仔箱論壇麻油少許 獻汁料：
) `9 G; P' X+ O: ^- i. ^* M! B2 g5.39.217.76蠔油2 1/4湯匙5.39.217.761 P& y ?# R e$ m. Y Q. J
老抽、雞粉各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) X' Y; s9 k+ q x7 N
幼鹽1/3茶匙
1 {! s3 p- Z& K# u7 a% m5 m J1 U水1/2杯（約160毫升）
5 X" {# o6 e2 P" `tvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙
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做法：& }) ?3 m6 W$ j" T) h" P
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
; ?$ r( z/ S5 m8 j! l# Q9 i& \5.39.217.762. 冬菇用糖醃10分鐘。
" x- h3 K' |# z: h! q0 b3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 5 S: k6 P- }! q& R& `9 `- q
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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