材料：5.39.217.76" E3 I1 p8 L, {+ m ~6 _
雞中翼1斤（約600克）- T: K2 }* F1 U! o2 h( J/ w
筍片4兩（約150克）
8 N# l6 H# W( {- b7 U5 J' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片（切茸）5.39.217.76+ W- k2 }- P! t5 E4 d5 s
片糖1/2片（搗碎）( q. [9 ?6 u- k6 y
去蒂浸透冬菇12隻
9 E I! g& M( m1 N2 ?, v# t公仔箱論壇蒜茸、糖各少許
9 c+ L, F, N- y7 u( h* i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：
8 h8 h% @% f( g( E N5.39.217.76生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.761 p' q: ^: u1 a3 n0 g
麻油少許 獻汁料：5.39.217.76$ i7 w: H! ^' x
蠔油2 1/4湯匙
. X2 l! S& l( D1 r2 A公仔箱論壇老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.76( H6 E# x, h! L2 O) d) {# \8 @0 U
幼鹽1/3茶匙
- M% i) R2 k! _, I4 E水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 T( i- c' L0 D! X2 s
紹酒1湯匙
- h/ D' ~7 y; A) c 公仔箱論壇4 a$ h( e- m8 z# i# c! s
做法：0 f1 r- t3 i& r( h) q
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
* e5 q* F+ R$ i5.39.217.762. 冬菇用糖醃10分鐘。
8 \+ A G% R+ T) S* @公仔箱論壇3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 6 ^* C' g% p) Y. w" m
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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