材料：
7 e. O* b) r7 I5.39.217.76雞中翼1斤（約600克）
* g7 a* ^1 Q; H5 w. C筍片4兩（約150克）& D2 V$ _( I3 L. m7 o# S% {+ {" R
薑2片（切茸）公仔箱論壇) d7 A. l( m6 Z$ x9 d: u
片糖1/2片（搗碎）公仔箱論壇2 H, H2 d: R4 h: y
去蒂浸透冬菇12隻
' o2 \# p. h* A% Z5.39.217.76蒜茸、糖各少許
- }- P" d2 {! R1 y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' }3 z8 H+ j$ C1 R& \. N
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
: D& o# W6 ]+ R1 y% C7 ~4 l麻油少許 獻汁料：
1 g" h$ O0 ?" ?' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙
! D3 E$ O5 p. r: V* a4 ~" _. f老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.76$ S6 C3 Q% y" f# b+ z1 ~
幼鹽1/3茶匙5.39.217.76/ {- r7 p4 P6 ^9 P: X
水1/2杯（約160毫升）5.39.217.76, Q6 X l' p- W
紹酒1湯匙
- x% a, B" M& w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? S5 b3 [4 z; g' S
做法：
1 a% ?5 l; |9 j" t公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
0 R% i$ n9 c9 F2 Q, Y7 [0 t5.39.217.762. 冬菇用糖醃10分鐘。
1 f! h X8 n1 ~0 m: Q- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 5.39.217.76: O, o- j9 t$ q. x* d# _0 r
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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