材料：) w' M: {, H$ C' D
雞中翼1斤（約600克）
/ ?- e$ b* j& I: E: U& S, x公仔箱論壇筍片4兩（約150克）2 y4 A- Z J% x5 [( y
薑2片（切茸）
/ z4 E' N6 F. P- O( @% V. b' f$ R5 k片糖1/2片（搗碎）5 o9 r! T4 |" ]* N- A/ {. X# v2 G
去蒂浸透冬菇12隻
; D7 w: W3 G* y$ m1 R- p, mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: W" l6 r+ U9 i
醃料：
1 ?' m) W$ |5 @. R$ J! I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
) t2 h8 L. x# m7 p9 y7 A# b9 p" Utvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：- Y% W1 u/ h$ l w# o
蠔油2 1/4湯匙
4 a }/ ] K9 B) C6 [/ p老抽、雞粉各1茶匙公仔箱論壇( C9 c' y E7 e8 _, m
幼鹽1/3茶匙
2 B9 Y4 |7 A8 }+ p) m公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）
8 K' ?+ B$ W& h7 v+ T N9 i8 u紹酒1湯匙3 a% l% _' [/ ~0 f2 y" e
# i& c' O1 F x% ?. O, k1 c做法：
; X9 x5 o. q- r9 Y; A* ?8 D1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 / C' p2 ?" k' P9 D3 H
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
k% M8 P- E% V! E3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
% ]! ^- U. h) o) k5.39.217.764. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
| 
