材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ W! c/ L; ?4 e$ L9 L# U5 h5 y
雞中翼1斤（約600克）
# h7 Y" G$ }1 r8 e) ^: o' ]5.39.217.76筍片4兩（約150克）
$ o3 _: j4 B" p- a* M9 V薑2片（切茸）公仔箱論壇. b8 D' R( I, Z
片糖1/2片（搗碎）
" c4 _1 F+ B X: `去蒂浸透冬菇12隻. Z( x: I9 C7 J) F1 Y* r( i, d; x
蒜茸、糖各少許
2 C( ~7 K1 o; e/ h( e5.39.217.76 醃料：% [2 ~( y, |( [
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
% S- j' s) a* K# w麻油少許 獻汁料：
) y) o; w7 c+ D" i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙+ Q& L! ^! Z, `: E- [
老抽、雞粉各1茶匙
3 P+ u- q, i, ?0 b0 j5.39.217.76幼鹽1/3茶匙
% c |, Q/ R$ A I1 Z4 wtvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯（約160毫升）
& b9 q8 g1 c, H% c/ g( ]8 @0 Y紹酒1湯匙
. Q- Z, F |# {( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* f6 j% c s3 P( A0 _+ c
做法：
% J3 E7 p9 }- `) d0 U4 n x0 f/ y1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
2 s" w+ z' h, o* @9 @/ l公仔箱論壇2. 冬菇用糖醃10分鐘。
: m) h( I) D+ ], [7 Y, a2 w1 @8 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
8 a/ Z2 q$ P4 n6 h) @2 ?4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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