去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。
7 N& n1 Z0 O, F1 X4 u, p5 @3 b* _tvb now,tvbnow,bttvb
5 T% w, {% ^& W- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海景嘉福酒店5.39.217.768 x. |3 q4 ?9 ]' p) m u/ D8 B6 `
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
/ ~6 g. `# C0 w7 l' A! n公仔箱論壇
- D0 n- N% U4 P* J+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。
( O0 R( W$ o2 n9 B v4 _
. I, M6 e, A( W* | L- T生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。
m& W2 N% J) W# P公仔箱論壇5.39.217.766 k" [5 m, O( v" W: Y0 a; U, N
新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。( c' A) B) G- x
公仔箱論壇 y; f2 L8 W/ f# o, U. p, z# G
即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 S. y* m t3 v5 k( F* M
X4 Q H) Z5 P$ h3 N0 o公仔箱論壇■食得醒
5 r. r2 c9 U ?4 k/ N! w! M7 n招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔
& y6 c/ ]+ i4 q0 `- m* d- F至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
$ `: q8 T6 g4 J2 I+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位2 W% ^- g. m* W. Y/ s
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位
4 A) W3 Z) h" w& L j周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
; D/ F( Z: @7 y! dtvb now,tvbnow,bttvb付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 ) v) y0 Z! u% Z
泊車﹕酒店停車場 $30/小時5.39.217.764 {- v1 @: j3 D$ j
公仔箱論壇8 `; w2 v. {9 K. e4 p; _3 c
◆小貼士+ J |5 K4 J, ?' S
簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢8 x: ~& B7 r' z9 l7 Q
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位
8 C0 o9 u) h+ v2 c( wtvb now,tvbnow,bttvb! x9 g& e% e0 s+ r* p. ?# Q
◆Cafe on M5.39.217.769 i" D8 Q' X, R* A5 b
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' x$ _: q* _* V8 D
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00
" K i- w3 w1 r9 j公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 