去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。
" Q4 l+ C4 m. ~; _) c' o9 t6 a4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, v0 O m. W3 F/ s/ _0 P
海景嘉福酒店
1 d; V; X* }3 E$ \, p公仔箱論壇自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。5.39.217.76% G5 `/ X- o8 S1 C* _6 z
* ?* f: a% u2 K$ t/ n
切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。
. r$ o, A3 P( D0 e7 T5 a( T4 I5.39.217.76
5 z+ U) L6 q" ^, H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。公仔箱論壇/ s/ t( i& K. `. [
$ n D! M: i( o; v: ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。tvb now,tvbnow,bttvb" G N) R t+ p
2 s5 U* a8 G! T! {' p1 N- V S/ U5.39.217.76即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。5.39.217.766 F6 t. [; b# W0 t
+ c% ^( c V, ]/ _* X" @: n9 s
■食得醒
8 K4 F4 m1 w* K1 [% `9 N5 x招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔tvb now,tvbnow,bttvb/ }, u2 p/ x1 f9 ^. X/ R
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( ~8 [. e9 b- b
周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位
) f" r; X* i; L9 \0 C# M& |9 m% F自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位* _2 y8 j+ \7 J5 h+ r8 U9 t6 l0 E8 ]
周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
I1 ]. I8 S, T2 x- Wtvb now,tvbnow,bttvb付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 tvb now,tvbnow,bttvb j2 N0 R# ^0 m* D0 F' c
泊車﹕酒店停車場 $30/小時
! O6 W; n1 c$ Z- n. B( D$ W& W+ t$ k6 P
◆小貼士tvb now,tvbnow,bttvb# I- q+ I, Z- ~( T; Q' o
簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢
! o9 ]! m3 n# f. \9 w" x公仔箱論壇2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位
. Z5 e) K5 L2 b
2 k, V0 C; j2 J6 p8 `: b; j l. Ktvb now,tvbnow,bttvb◆Cafe on M
3 V% H/ O3 n1 U1 C* V& s, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb5 l" H9 h: v& d I+ J% X
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00公仔箱論壇$ M9 s; ?$ n6 b. ]5 W
|
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 