材料
, x; ?" v; |0 e4 h5 l7 N2 Q! t公仔箱論壇澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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* S/ g, q, a# G4 |5.39.217.76做法% E( D0 S0 y0 l5 m& R/ I0 [/ i
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ ?1 G, s8 {8 W1 u
# w2 D, V* h9 f! F3 u/ j( ]5.39.217.762.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。/ ` Z" |5 N2 H- @' y+ ^) o
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3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。7 y$ c7 n1 v' M1 w
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4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。tvb now,tvbnow,bttvb- |* q( [3 |9 R4 j6 q, c8 K
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5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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