[中式食譜] 白兔餃

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材料
  [6 d4 y% x8 a9 k# \$ G. q# ]6 d澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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+ E6 o7 Q2 ~6 j8 A4 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ x2 R% X5 m2 v/ T
做法8 R; F, y4 R: u/ y- D: @" x$ t
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 v  C! T7 z+ d9 T

; L# C  P, N- {5 {7 L5.39.217.762.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! j6 T+ i9 I2 p- b1 `! E0 @7 H
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3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% a) k! z1 c& S) W" u
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4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。
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5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。 6 q% w# w5 A' E! i: [! M* Y

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