材料
! D' j. E5 t+ I' D; l公仔箱論壇澄麪 225克、生粉 75克、滾水 350毫升、砂糖 37 1/2克、板油 20克、吉士粉 37 1/2克、食用梳打粉 4克、鹹蛋黃（切碎） 2隻、蝦仁 450克、蟹柳 75克、西芹（切粒） 75克、果醬少許公仔箱論壇3 H" p l% G3 C# m: b& J) L6 {4 h6 ]" e
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調味料/ S7 C% d4 l: }$ ?8 i+ ]2 J% u1 t$ Q4 W
鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. _. U- m c3 [8 v
6 r' {% F: N+ N1 H% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w6 D2 y& W& R& k) E; C: ]! U( M8 J公仔箱論壇做法
( |, T! C& q3 t2 S1 Y( C- i公仔箱論壇1.澄麪、生粉拌勻；砂糖注入滾水拌溶後，加入粉料拌勻成糊狀，放凉後加入吉士粉、食用梳打粉搓勻，再加入板油、鹹蛋黃拌勻備用。公仔箱論壇* K* [; Y8 G0 v1 z) S& E
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2.蟹柳切段；蝦仁切碎，加入生粉、糖、鹽、雞粉、西芹粒、蟹柳、麻油搓勻，成為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" U5 x( k+ a) R- L+ S% R; D
: e1 H! X- j- v9 ]3 f+ K* vtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，每 20克分成一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料，包成角仔狀，再剪出蟹腳及蟹箝。
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4.將蟹放入滾油，開大火炸 4分鐘至金黃，撈起瀝油，用果醬點上眼睛裝飾，即成。公仔箱論壇. q0 Q" z. K/ b
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發表於 2010-9-6 06:35 AM
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