材料' I4 j" F' y. l+ G$ S' D' H
麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙
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6 D6 d" a! Y1 I) } a& vtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 S5 o% U) F- \+ e( ~7 x1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。公仔箱論壇: i9 I; B, q0 _4 D1 X
% ^2 c! G: q8 L* \. T2 B5.39.217.762.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
$ Q" d9 ?! ~1 J) v" ?1 [3 c$ @: h公仔箱論壇5.39.217.768 ]4 `+ r) w( v7 u: j. z) F8 r
3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。公仔箱論壇8 F" O: w9 g0 h+ C" n" g0 k
0 B3 h9 c4 `$ s* |0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。公仔箱論壇% y7 j I: h5 z! E+ U# j3 j5 r
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5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。0 M7 d5 d d, T6 o; Z; P
" n' v- {1 I' d PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% C' X& `" |" P/ N
4 \. \" V y- ?, |0 X- l小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。& W# I; Z6 d' F# z" [
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發表於 2010-9-6 06:34 AM
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