材料tvb now,tvbnow,bttvb, D. t2 u0 |; u) {, e
麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ ]! j1 e8 n% F" g# m; r+ ?
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb; k Z# T; L' {9 Z' w3 {( Y; z
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。5.39.217.76% i. A' @' B/ b o" `/ d: a( I
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2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
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+ e; z3 t; Z4 R' p1 P# n公仔箱論壇3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。
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" \1 |4 M0 k6 h, p4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb# [9 k4 e" z" j; w3 X
0 `: K9 }) N3 a8 m, {4 q/ y5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。3 r7 i, M V+ I! C- `0 J0 q
/ Z+ M/ y) V0 [6 O) J5.39.217.766.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。
) `& Y0 l' `7 L# h0 V4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k* s, u# [! A7 Q8 @, h小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。
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發表於 2010-9-6 06:34 AM
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