材料5 A" r d. C4 r K+ \
春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許! Y( B2 g4 ]2 [/ U Z7 L) `1 U6 K
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0 Y4 M5 t9 g' `+ u公仔箱論壇做法5.39.217.76 V* h+ d# s! D+ i* d! }
1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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% z' q1 D' K+ M' m6 l! {/ V公仔箱論壇2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。5.39.217.766 S1 r, H7 U; z# o( |& {9 |
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3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。
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4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
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5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。5.39.217.766 b* G! I& k) q0 L" d
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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