Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
( @  u" D- h; B4 `- W$ I. S* x公仔箱論壇周一休息公仔箱論壇& Q6 q( [& Q/ H4 w6 G" _
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
+ r" e% X& |! S  P% I5 stvb now,tvbnow,bttvb周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
5 m: V: c  v7 ~( v  O公仔箱論壇周日（上午10时至晚上10时）
" F: @+ a5 h! _/ x+ p地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
. v7 w; ^4 y" ~; b" U- I# K+ \联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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0 c3 A0 n1 H* n, k0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d( u3 C+ |' a7 V, d5.39.217.76娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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+ i0 ^7 k" W# G+ ?# Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 P' s# r" ], H) b' ~

% _5 @0 w' ^% @7 o' [. [近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 @* H6 t% c" T4 U! A0 I

# R2 j4 f, s; B$ i6 S' b40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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5 u4 n+ [/ |3 Q" O, B+ o5 b公仔箱論壇她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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6 y. ]" O, d5 }6 _* a香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
1 O- {! N9 b& O  S, R  r5.39.217.76主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
$ n$ ~* U' A6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 B: V- ~7 U) u8 e% u4 ?, z

% v2 Q& t% [4 W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚参苏东 - RM10# W# m( X7 J7 A5 z1 E
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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1 k% M* X- E7 T" j: Jtvb now,tvbnow,bttvb砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48/ [- C: d4 f' r* `: w
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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  i3 R1 X  w  `0 ]$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“香”字行头: P4 N% W& l' m% _
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 D! b  Z# W  H+ K" N
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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! q! I1 p  T3 _/ |) O$ ]  F/ R娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
  Y6 k8 h5 ]8 ^  G公仔箱論壇味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
* ?; F4 B* O2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n+ J% {# ~$ W& U0 c( S5 |4 P4 X
砂煲豆油肉
; G" ?3 q& |$ U2 ]; A9 e公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！公仔箱論壇7 G; a- u. x0 s% x/ G, e
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- J( A7 d+ U; |; w4 h# r甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50' F+ a- U- \1 \4 S: c2 @  W' `
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。4 Z+ s& r$ @1 X+ M
新鲜食材
4 m( O* U+ J2 P0 k, g8 i. P( [" q《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。) T0 u' Z* K* X0 p4 ]& m6 ]
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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* ^2 V) [9 y/ n. c3 ^$ R4 B5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！5.39.217.76- R( U; y  ^  C4 g# U% \

& a; N5 }+ A' Q$ }$ N( `咖哩羊肉 - RM7、14、21tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 T% N" n9 K* g( t! H3 K
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6
$ X) G" k+ `* U6 q/ p4 j5.39.217.76把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。5.39.217.769 l' q& g: g* i& A
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' v2 @% e: E4 O  i, ]5.39.217.76鱼肚 - RM71 F1 L0 `2 }* w) N# a# |$ |
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。+ r( G3 w5 e9 F% d4 V) e

/ u* P2 Z+ f8 D, }8 J) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾仔酱肉片 - RM5、10、15
/ ?( [" a* W! K) L' G虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb* s- P2 a$ Z+ X9 [# T9 S- {

  }* W6 t  Q. {1 F5 T: R& xtvb now,tvbnow,bttvb吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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5 {0 U  B0 `# B+ y公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考