Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：5.39.217.768 E$ U8 T/ A  e7 U& i9 x$ G# I! Y
周一休息公仔箱論壇1 C  u/ ]% v6 b6 |
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
9 K- M8 h1 x/ O* n5 e" K4 z4 F2 Y+ L7 y5.39.217.76周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）5.39.217.766 h7 M+ y# y' V+ O& V+ ]( d
周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇% A7 X) G6 C' X- w
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.5.39.217.76+ g; q8 H' r: I+ O; L
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）! L$ d) a) Q$ ^' B: {
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  b5 Y, [: }6 ^, N) _% b( @3 Y( B. p- s% Jtvb now,tvbnow,bttvb娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
4 h9 j4 k) A) f! v$ y) r. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K" a9 X! y+ j近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。* {# M$ W* d( w; F8 F8 V
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。# G2 I+ @9 \/ ^8 N+ L) }6 }9 G! s

+ g9 x/ k# p* g/ ?' ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- l$ v4 A9 p* t
香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
& i! w& R$ y' X5 f5 U3 F主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
, z$ A# m- R9 e4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 ~+ `5 V( m( m  d9 Z( d% o亚参苏东 - RM10tvb now,tvbnow,bttvb$ z. k8 n8 j( n/ j! T, M
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
3 b; P1 h2 Z+ [0 r( Y" P% }公仔箱論壇主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
" R5 |! F5 g2 K% e! ]' h尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。tvb now,tvbnow,bttvb% }" v& x/ |6 ]! p" S/ J6 {
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& Y) k( g' ?* i' t% m
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. ?% f, n! _+ e4 \
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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砂煲豆油肉
1 }8 h4 C# ]* V6 d# `5.39.217.76酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！- g- K# r! P* W+ e3 ^

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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
( S5 U6 O1 |9 N4 E& y4 q% g( c- |% Z5 S7 V公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
  v8 B: G& c- U3 ~0 Q7 d$ }# Gtvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
; t/ D( h" \' O《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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$ N2 ^# Z6 e* `6 i) O% ~+ x5.39.217.76李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s, T2 J3 T; g' c: b

: ]% D- x  O; ctvb now,tvbnow,bttvb喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21公仔箱論壇: o/ a! p  i8 A% Z2 g6 Z0 I" k0 p
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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! j# L4 `" m0 }公仔箱論壇娘惹煎蛋 - RM6
  }) {) ?6 F1 W# N! E. E; [; o5.39.217.76把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。1 f9 l: q2 ~* |# ?, [

5 r/ r) `; @4 }5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; v' ^1 f; L2 \3 I/ `# J1 l. ~

# V9 x# d" F1 Q7 L' _tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM7公仔箱論壇/ w& D- O/ R7 X% D2 _
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。+ I% ~9 b6 N! B

! Y0 R. c8 w" \! y5 I4 j虾仔酱肉片 - RM5、10、15
4 p; X  Q9 m, Q: Z* k. Jtvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. o6 R2 M4 x

+ ]( O# S; M6 F* @# ^, [7 D2 ~5.39.217.76吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。( O: H8 w5 y- M

9 n5 w3 q, z, H% ], M$ M; Y绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。  M; U0 H2 s  x' c

6 y' Q* S, U- P) G公仔箱論壇以上价格仅供参考