Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 _; y; N* B" j3 P
周一休息, r) X: d3 z8 W3 A
周二至周四（上午11时至下午3时30分）公仔箱論壇. B; {% |7 i/ j
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
7 H7 o' ~0 b1 _9 t周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇7 f2 P& V' s  [6 F
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.5.39.217.76# r0 I( n" y/ E% B$ L
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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8 `$ l. ^8 P. p( `$ j& l# ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 x+ ?) l2 t7 u
娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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1 H+ J0 E. B: h# G8 L7 l( Z) E+ ?$ ^- I结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。, U$ J' s' I( O2 i! V
5.39.217.76$ b: [1 C5 z" E" A+ f
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。" m9 a$ J0 E  |* Z* [6 @6 Y. z
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。# A. T$ b/ w1 O* a( I5 m+ y+ Y7 i

: k* A8 G" ?5 w2 L2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H. c. ]8 ]( q$ S4 S$ g$ t2 i- X8 e香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
( {; ]3 M8 j( ]* N: g) Atvb now,tvbnow,bttvb主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。公仔箱論壇  |& e  C+ B) F, l

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2 b3 r  F; g& U5.39.217.76亚参苏东 - RM10
  H: D0 p/ m$ n0 l# m7 \9 a7 w5.39.217.76酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、486 G$ Z+ M4 y4 d/ @- I/ @
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 l- ?0 h6 D4 C, M% a) j- m+ S

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“香”字行头
4 I% G! U, k: `  ^8 K9 c5.39.217.76尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。公仔箱論壇0 G' B  E: A5 ~" ^6 H

# [, i* D! ]6 k* W4 ~2 t- {娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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1 M; `. y- U# m! u3 f& Ntvb now,tvbnow,bttvb娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.76- c0 J( X) R! ]0 y- R
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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砂煲豆油肉) u: Q1 u) z. P
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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9 D5 ^. Z  q8 v公仔箱論壇甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb* q- ?8 Q* m, z, R* b
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
& Y: w* m2 y/ p+ s9 K  U) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜食材) u9 |% H% {. i% R# @. H+ x
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' D- R/ r, p
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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8 {! K! |$ `, K' ?2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！公仔箱論壇* W- C1 X" b$ S0 Z4 u

9 m) |5 M9 x. n9 O/ Q' y# h5.39.217.76咖哩羊肉 - RM7、14、21
2 \8 D% Y7 a+ F2 z7 u8 x( K/ L5.39.217.76香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。; e* y. O. m5 g0 ~2 t: e- \0 |5 Z

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9 H! G3 x- a. Q0 h. |; K2 l. d/ q5.39.217.76娘惹煎蛋 - RM6
4 ?: S( r' v' C! X1 E$ Btvb now,tvbnow,bttvb把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
$ b: ]& D9 T. O4 W# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 l9 ]' {% r( \& }' o$ L. x

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7 E# |. i+ J& |& l; v9 k# z8 ntvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM7
+ \; y' M' F* ?8 Q! [2 _: y3 B- |强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。4 S5 |2 U& |2 i, a+ N1 O8 o6 I+ h/ ^2 y
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15tvb now,tvbnow,bttvb# @& U! d( ^6 I1 A: S4 z# n% t
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。公仔箱論壇& w  P8 l+ u/ o3 X1 q# k5 m" j5 N" \

' R8 e& R+ K: o0 s& Q" D绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。tvb now,tvbnow,bttvb( f' q7 v/ A% b* {

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