Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
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周二至周四（上午11时至下午3时30分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 R% M$ [4 J: E  Z! ~
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）公仔箱論壇8 G4 Q7 P4 e/ A( p+ @; i
周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇% e0 x3 ?3 v/ w5 `8 s
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) @; o2 ^7 {, ?# P+ x+ s
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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- Z4 x6 e5 p+ [! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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$ e* f0 e% j4 S1 D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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5 r7 b" [9 i( K) d* E2 Y40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。  n" v9 l9 g% d  j8 y  K
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12+ K: ~4 ]  }& J1 d+ m
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) Y2 T+ {+ _- S! a

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亚参苏东 - RM10& l6 Z' o5 Z, _$ Z; v4 T
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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- u0 G. z  Q9 m8 b7 k" Q砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、485.39.217.764 n8 J% `' E8 k  \! i& u* Q
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
+ Y2 \' W9 B( U% g- q尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！公仔箱論壇- _1 {7 L6 U4 [$ V6 r

* a; Q$ c# I+ D" }李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。! c* v; r9 p( C& o
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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0 ]2 l( C% Q' w% K+ M3 t5 l娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇  h3 q0 x' B! |' z  D( @. U
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。5.39.217.76* u3 A9 v: f% }3 w7 }

8 T7 E# U/ y; _+ o' L0 z6 X公仔箱論壇砂煲豆油肉公仔箱論壇7 Q! U  \  W4 F/ t7 j
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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  B# `( h9 a' j) k2 j8 U4 a, Itvb now,tvbnow,bttvb甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.76! L3 P/ E4 x# g: d: t3 A7 \: @
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。公仔箱論壇+ f% d( F: k/ h9 R1 W
新鲜食材
5 {9 v- Q' ?% U公仔箱論壇《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇# D5 |$ c( I" D( g
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 h2 Q/ e/ E; R" L
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
  U2 U% J' \7 l0 d5.39.217.76香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6' ]; A' x1 |; H( R" M
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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, h; j/ f0 {$ M* S鱼肚 - RM7tvb now,tvbnow,bttvb' G" G5 D0 f1 k; i9 H, n% L
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。公仔箱論壇& b9 Z) o) O, w) q
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
3 Z" c- W2 |. w6 B! y& H5.39.217.76虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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9 e8 O/ W7 Q- ?; {+ n: h公仔箱論壇吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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2 w. j1 \0 p$ A0 t2 ^公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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