Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
% }  K1 O, D5 {6 |- X8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周一休息
* D) X! z$ A  s% e) d0 z# W% X周二至周四（上午11时至下午3时30分）- B# G) {& f: Q7 ~
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）5.39.217.76- X$ s8 j- ~8 t3 b8 J- Q; B3 x
周日（上午10时至晚上10时）
) m) j! X) m' E1 g3 a4 J) m( ^, [地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
; J/ P2 E1 |2 R$ x7 y3 e5.39.217.76联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
7 }  f+ K* i, \  h5 D/ e5 g& X3 j; r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  R9 A; ?7 N- g+ ]2 ^% s

; K3 d* f3 p( k* L# [2 }# @tvb now,tvbnow,bttvb娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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  R; s2 ^7 z) e  A' U. }结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。5.39.217.76, W* i1 J& J0 A. B, O
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。公仔箱論壇! a# U( L" B4 }% f, N% u, ^' C
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
' K/ S6 u/ K0 ^, d7 A  P9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) k$ }* e4 D$ B" c  o% s

- }, k/ {/ d8 B( y& |% x3 ~+ A香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
1 ~+ J# X( S: z# c$ H" Ttvb now,tvbnow,bttvb主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。0 R! \( V6 |) a  M; _
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亚参苏东 - RM10
( A2 @& b$ d5 p1 D5.39.217.76酸酸辣辣的味道本来就很正。
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4 T  o8 b  W, L2 `% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
6 ]( V4 d& y$ s) Jtvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
7 |& J# K6 E$ x2 z# p  Atvb now,tvbnow,bttvb尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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; T1 @6 K2 O# [2 f% Q  u+ R2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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' `; q! f+ [' G- u/ J( S5.39.217.76娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇  g+ W7 k$ J( B, u0 k
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
0 z/ z7 S! J* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% |* y% t; V; e! F3 r2 H' h" s
砂煲豆油肉
; h; F& v* q1 w; F* U' h( m* s3 B9 k% ?tvb now,tvbnow,bttvb酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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) d! h! d8 Q2 ~& @. t9 T$ ]甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
- f' [3 w( D- [6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。5.39.217.764 d) @- J: k0 ^- K7 \
新鲜食材
  z" ^7 F6 v$ U% U/ _4 U# c5 x公仔箱論壇《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇+ k8 Y2 G8 o$ O1 h3 A4 k9 F; a9 ]
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 公仔箱論壇# q  Q1 a& Z) e: w8 K  J: M6 T
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
$ P" O% R; x& t! H  {7 C* H+ |! R公仔箱論壇香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。7 c1 i/ c) `) y6 f0 X; H

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3 n- Y0 z( R. F- I+ p公仔箱論壇娘惹煎蛋 - RM67 \* |, {( U4 V" s- m0 F
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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鱼肚 - RM7
. j/ y$ w5 ]; e' \7 D公仔箱論壇强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。0 b3 s; X7 }6 J% H3 c# I

9 \. [- N' C3 ^) y3 N; o: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾仔酱肉片 - RM5、10、15
7 T0 g( A3 O5 e5 U5 P) i' \: }虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。& n' x' d" z/ ^7 m* }

5 @) o( r$ @7 E  J吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。" b$ ~* S' }6 \' u& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ ^7 K2 o+ t2 \7 m* V) P: f, `' v
绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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0 F) i/ D- Y& f% R以上价格仅供参考