日式美味丼飯在家輕鬆做
. i- y& v: G+ s5.39.217.76海鮮肉類蔬菜 變換7種口味tvb now,tvbnow,bttvb& W, Y# y8 S$ c' E. J Q( d5 ^( n/ y
# G( h; z U# h7 S) |tvb now,tvbnow,bttvb在日本，丼飯像台灣牛肉麵一般的普遍，家庭主婦只有在偷懶時才會想到它，不太需要技術，便宜、快速、美味是它深得人心的主要原因，不但是單身上班族快速打發一餐的好夥伴，就連颱風物價高漲時，也可以做出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& `/ r% I" n$ ^8 W3 B
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! P# g. X! U, r* v& W+ P/ Rtvb now,tvbnow,bttvb丼飯的4大基本步驟5.39.217.76- ~: b; j7 x g$ `4 J
丼飯既然醬汁調配是一個重點，我們就邀請范師傅公開他的獨門配方。
+ M D: y9 R$ j. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
& }& v! M' o- p1 p公仔箱論壇1.熬高湯
8 I( h% P+ k2 y! @昆布放入滾水中，煮開後撈起，緊接著放入柴魚片馬上熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 @3 ^8 Q( e
2.調醬汁
4 K5 q( S# k R/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用柴魚高湯4、醬油1、味醂1的比例，濃淡可根據喜好來增減，若一次做大量建議冷藏可儲存3天，使用時若發現湯汁起泡或變成混濁，則表示已經走味，請不要在使用。公仔箱論壇6 d0 {, e: y& H) l& i/ X" L: E( B8 v" o
3.淋蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' E" M3 V8 j4 `6 Z7 g2 i% ^7 |" J
丼飯好吃在於醬汁和蛋液混合的香濃，蛋煮太硬會讓丼飯美味盡失，所以用2階段淋蛋液，在高湯中第一次淋一半，等蛋液半熟浮起，再倒剩下蛋液，快速熄火，這樣可以防止蛋煮過頭。
, I9 C% D$ B( e$ c$ `8 {% N7 F4.蓋飯
l7 m* J# S1 p3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料煮好，趁熱搖動鍋子，這時整片丼底下凝固，輕輕地一叩，即可以蓋在熱飯上。 |
發表於 2007-6-25 11:17 PM
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發表於 2008-8-21 05:27 AM
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