朱古力清蛋糕材料*︰
# s, `1 C! r: C* H' @& T. r蛋 5個
! W9 m6 L. d9 n6 d糖 75克) L7 m+ |5 w9 ~ ~2 k# v3 \) g
麵粉 60克7 i( ?5 A* T5 n8 s. Z0 J5 i
朱古力粉(無糖) 15克% {! I3 F. J: [/ ?7 A& t
栗粉 25克
% X# e7 I; T1 z7 p& r$ u鮮奶 25克1 ~5 _6 P, D3 W
集油/牛油(溶液) 25克5.39.217.76; T$ Y4 g* q: v. X, Z
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芝士餡料:
$ I$ F5 Q4 S, S2 q0 Z9 a" H+ u( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200 克: T% D% q1 _! ~3 L& ^# l
糖 60克
4 k% l3 U) n8 l4 B3 h+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 45克tvb now,tvbnow,bttvb* i. u& A6 {7 e) O! b& C
魚膠粉 1大匙公仔箱論壇0 f: q( K" _- `$ c; \& B
檸檬汁 10克 z$ c+ Y& Y5 j4 Y) k- E
水 2大匙
/ P' E7 S) y* n% V4 n" [! z忌廉(打企) 250克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 I- s; \, c P
酒 適量
3 m7 b/ S: P- t鮮果 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w U( s, s5 y. ~& Y
5.39.217.76& c& G2 }/ j4 R/ c) @+ c. L Z2 b
用具:
9 ^% p, g6 r. p5.39.217.76圓形模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 L. d+ G2 f a, U5 ^
9 }4 }' k. E# u9 h6 utvb now,tvbnow,bttvb朱古力清蛋糕製法:
5 U# k k6 Y: S1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉類拌勻後篩三次(備用)
1 d0 y {/ O: G. l1 |1 N/ O* i公仔箱論壇2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。tvb now,tvbnow,bttvb2 g( y7 _, q# ~' D, `. S) n# I0 f
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。. b: h- F5 Y; N9 Y: K7 T
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芝士蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb: S. X2 a- _- W X% Y8 U
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
# ?; n. `3 p3 X4 e G# O6 o2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)2 ]% F( b: f1 u' ^* M+ |4 u* o
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
, M: l$ b0 U" Y) W$ J4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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