朱古力清蛋糕材料*︰
, k; E; ?1 f- Y$ V, r( j公仔箱論壇蛋 5個9 G- y' H3 e2 U4 o6 ?4 w, A" q
糖 75克公仔箱論壇$ D; ~! f* l5 T/ U# Z) l
麵粉 60克5.39.217.76+ w# M! B! p/ P0 R
朱古力粉(無糖) 15克
- L! Q% n* P5 b! C1 S! j- c3 z- {公仔箱論壇栗粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb2 c) }: d2 i( q9 G' z5 X' w
鮮奶 25克公仔箱論壇7 U& J. }# A7 y" @9 h5 E
集油/牛油(溶液) 25克
0 S8 a) G4 t9 S9 d( o( rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- b2 D1 [4 p- g5 @% B
芝士餡料:
7 x! n& k# P3 O; H/ dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200 克
0 F6 I! }/ R6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
6 {" j; _9 D, V9 p鮮奶 45克tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ F3 o" ]' j; S1 t9 ]4 `7 z
魚膠粉 1大匙公仔箱論壇) m- C6 Y+ S5 ]6 l: D9 p; p4 H# ^
檸檬汁 10克
$ i. D1 ]* \3 k公仔箱論壇水 2大匙( e6 K; V, R# f# h0 J
忌廉(打企) 250克公仔箱論壇+ A6 ~$ s! y8 H
酒 適量! |' y$ o( v# K
鮮果 適量
1 Z0 d9 e+ h4 w3 Q, f( ]
6 t, ^" A' o# _# A; K! [用具:" G5 R% x, g" _8 \% ]6 _* Z
圓形模
$ R Y! }2 B' _, @- qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 V6 w$ E3 k, E% _2 h
朱古力清蛋糕製法:: x) q& }2 Y Y5 B3 y
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
- L1 U0 q; |$ z5 w0 P2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。公仔箱論壇3 D, x+ O( M k `! o- T: r9 x0 _
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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8 A) ]" q. E$ m& w: x2 v* ltvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕製法:* h2 p4 }( a! |7 P( D" K8 ^/ u; d: u
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
1 }& d7 |+ d A" e6 W2 J5 K公仔箱論壇2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
6 k* ^2 w/ a% F# |# x' I' H公仔箱論壇3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q, j0 I( c# R8 F, b
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。5.39.217.76: k N5 S& J0 o! a1 u% {: d4 E
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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