朱古力清蛋糕材料*︰
) G W7 i5 L4 g1 T+ q( G( N, u5.39.217.76蛋 5個' s9 Y" H1 l: u o) J) d
糖 75克
& B; u7 A! ]' I麵粉 60克
8 u( ~. e ^3 Q4 T5.39.217.76朱古力粉(無糖) 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; d" L; [, K9 C6 k% v; l5 G
栗粉 25克0 Q. [5 V- Z, A! y a
鮮奶 25克
: ]" `' ^, y+ x: S. H' h公仔箱論壇集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ Z7 s5 ]2 G2 w- A
tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 X- k, q0 r7 p+ o8 t$ x: Q
芝士餡料:
0 R9 r/ F: y1 Y1 i* N公仔箱論壇忌廉芝士 200 克tvb now,tvbnow,bttvb. k3 W/ [, h! D, _
糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 j! b; G& g# p: ^( _; d T
鮮奶 45克
, T# W) n8 v0 C1 u& D! Z8 X- a公仔箱論壇魚膠粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; J2 U8 s; `7 S6 e
檸檬汁 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( X: s; `4 q" A8 @! f) K9 v7 c
水 2大匙$ D8 v: h+ v4 p" R' q1 z7 ]
忌廉(打企) 250克5.39.217.76: ~$ D, A: l7 S5 L) v
酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb, P2 V. r; S: E& |4 i
鮮果 適量
n' M# |$ r* B8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 b0 C" S: {7 H
用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 Y3 j' X' F9 x/ d. A& g
圓形模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 P. g k! n0 X: Q0 p% y0 K4 s
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朱古力清蛋糕製法:
4 ]0 b; u c0 a n1.粉類拌勻後篩三次(備用)
8 M" H$ |# @8 b/ O$ r; A9 {* stvb now,tvbnow,bttvb2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
8 B8 U) s$ @, R8 C3 _5.39.217.763.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。5.39.217.766 j3 \" d W" ]/ y( E6 `5 D
5.39.217.762 f( `. m' x, O2 `4 _5 E, K
芝士蛋糕製法:
9 c- E& n5 M; z0 ~6 {2 M7 Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
+ _! C( }, A- I- o6 r0 A2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)公仔箱論壇* Q2 G! M3 z+ N
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
7 H& S0 {3 _* K+ r% i: c8 g! H: ?4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb } Z( g+ \- Y
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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