朱古力清蛋糕材料*︰0 {4 G' F A/ v0 ~; _; h: }
蛋 5個5.39.217.76- d- L. }3 j) H
糖 75克
; ]5 m/ ~( n3 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb* k. o0 o; u/ U, D1 m$ Y
朱古力粉(無糖) 15克
, c1 n3 P: o- v$ n* b9 m栗粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb7 v) ?! Y+ ^: P' x/ \; j2 C6 j! L/ D
鮮奶 25克
. g1 u: q7 R _" |+ E* u3 m6 s' w5.39.217.76集油/牛油(溶液) 25克
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( u* {5 t& G4 U* A# ]/ G3 |+ x$ f芝士餡料:! A& j0 e. h9 }
忌廉芝士 200 克5.39.217.76) `/ i7 T6 l3 F
糖 60克
7 Q/ z- L2 \" U E& c) O( r5.39.217.76鮮奶 45克公仔箱論壇: T& T7 c5 ~) N9 t1 F
魚膠粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V- y$ z) V9 `9 z
檸檬汁 10克9 h$ i1 C/ X0 S* g
水 2大匙' \% {4 } K# R/ ~( u a2 [/ g$ T2 l
忌廉(打企) 250克
~+ @, M/ l8 |4 \2 o1 c: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 適量
0 ^7 B Z& @6 I. u) ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮果 適量
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9 m! s/ L# |) I3 c; w, ptvb now,tvbnow,bttvb用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' g* {& H% F9 g/ F0 E
圓形模
" |! l1 s5 |9 ?4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 w2 H/ j5 A+ z
朱古力清蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S K$ z2 H- |! o
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 5 e9 T* f4 ?. N0 n, c1 z0 _4 u
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
& \5 l- }# D+ }tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。5.39.217.76) @' F# D( H+ E
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芝士蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' w5 u' S$ i/ N7 a
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) x. `1 I( B1 g( Z
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)( C2 C& k: G1 ~9 Q$ o2 _; j
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。5.39.217.76- M0 [2 B/ {" d: l- Z0 g$ e! O8 B
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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