朱古力清蛋糕材料*︰
3 c& [/ y( c! U蛋 5個
% h# U$ `: V- [9 c: i7 E" H糖 75克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. W b- d# ?7 U& q, @
麵粉 60克
* ] H" |/ o# ]0 n朱古力粉(無糖) 15克tvb now,tvbnow,bttvb, _3 J9 t8 b2 w' n/ X( a/ P
栗粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb# s: x+ w( z0 Y- x1 m
鮮奶 25克5.39.217.76/ G' ?# A0 V9 d
集油/牛油(溶液) 25克
3 [. d/ n! l, z0 i# W7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 y& i8 q/ s3 H: Itvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料:tvb now,tvbnow,bttvb0 v# ]' Q( i- h7 e' x
忌廉芝士 200 克tvb now,tvbnow,bttvb! U/ n$ u- q8 A5 _* H
糖 60克9 h/ v; ~+ j6 b* X' }4 M) u
鮮奶 45克
; X2 S7 T) k& ?, p5.39.217.76魚膠粉 1大匙
! H L* t3 |* p m0 u- d$ H0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10克5 @+ D, ~8 N2 h
水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& v* z+ T6 f0 x$ v/ c' u. r
忌廉(打企) 250克1 Z& Y0 d- a1 a7 i( f
酒 適量
/ j! X- Q' m5 m) ~' X, w2 ~* W$ \. k- R5.39.217.76鮮果 適量
( `9 c4 m- ?) j8 z& h% Z& ?9 L3 V7 B5.39.217.76公仔箱論壇/ N5 l% f3 n _6 N; Z- j% R- p/ O
用具:
v' L/ E; s1 d$ |, L圓形模
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- L( X" ~) N+ l8 f5.39.217.76朱古力清蛋糕製法:
8 J, p- j4 U# d% l0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.粉類拌勻後篩三次(備用)
7 g n5 D9 Y& G/ y* C8 i2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
+ f, {, p j/ `( t$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
0 p2 D& p7 _/ }% j6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i: }& h+ O% K! d/ a7 ]1 ~芝士蛋糕製法:; D8 X, a0 ^2 W0 Q
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
0 R3 n; E! z9 ?7 G公仔箱論壇2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* }1 H% E! Y6 _
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
0 G2 T% }8 d" ]& v9 x! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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