朱古力清蛋糕材料*︰
+ `$ f/ z% ]$ J6 K; {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 5個
( T& k* [: g% V2 a0 Stvb now,tvbnow,bttvb糖 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: M( n$ J# K8 J/ y$ L
麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb; e- Q6 S) ~( z4 I4 [/ h
朱古力粉(無糖) 15克
3 w! ~5 Z; @7 M( U9 d0 L, K% X( ~) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 25克
* r J8 K+ r& p7 o鮮奶 25克
3 K* ?7 @$ ]* a. l9 X, p5 j集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb# z# G+ S8 o& K: p+ b& `2 }/ H
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芝士餡料:
2 f4 |3 g; f* R5.39.217.76忌廉芝士 200 克
- x, ~8 y5 l0 V5 K" @7 c5.39.217.76糖 60克
3 r4 Z9 l/ a F5 @. g: z* o公仔箱論壇鮮奶 45克3 x! t* @6 d/ b5 A) D) n3 t
魚膠粉 1大匙
! ^3 K1 ?" w5 v' @* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10克
( s5 e0 B. }4 G- k+ }/ V公仔箱論壇水 2大匙5.39.217.76. u$ w5 A2 H; j# l0 g1 z0 }. q7 E& t
忌廉(打企) 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# f* w0 S& r) `2 I+ G8 H& [
酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 l; F( a5 b/ i l8 I
鮮果 適量
9 U0 u O8 H7 `7 K; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 U3 B" X5 ]5 t' |9 [+ M
用具:5.39.217.76) |0 }/ b; f, o4 E; X
圓形模
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7 F; e" t$ M' a, \- s6 |- a* G5.39.217.76朱古力清蛋糕製法:
; S h( f3 J: h0 y% S1.粉類拌勻後篩三次(備用) 5.39.217.763 E Z% P9 s4 X, Y
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
* S( |$ b |. b; o6 Y% a& ~5.39.217.763.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。' e+ R4 L' w/ h4 H* w; n: h- L
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芝士蛋糕製法:
, W4 x) K7 Q* N6 ~( N5.39.217.761.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
9 K# E+ p+ [, R% `# m* i2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
4 ]1 P1 w1 L8 {; V8 `; f. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。5.39.217.769 J. o2 d- @) E. K, I0 ]7 y! A" d
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。公仔箱論壇# L! x j4 ~+ ^" t; D
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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