朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇5 q8 R8 p( a0 Y* R: b5 U
蛋 5個. L, {/ S/ H' x3 z4 o2 ^- K
糖 75克5.39.217.76 {$ B7 i9 ?# ^# H" x& d/ r$ D
麵粉 60克公仔箱論壇: w1 Y0 b7 W' Z# {( D, {/ c* N
朱古力粉(無糖) 15克
A* M' [2 _+ y; U3 |2 T8 C% o栗粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 }% q9 T' }, j
鮮奶 25克
$ S& q% n* w, ~, i+ i- P集油/牛油(溶液) 25克
3 P* P3 m k7 r1 D, Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ o! }- w; J2 _, m2 i& R
芝士餡料:
$ y+ P$ H$ H5 A' }0 x5 O忌廉芝士 200 克公仔箱論壇+ g9 _6 N8 m$ b) G+ g6 Z
糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 H H0 W( a. {& i0 j! ^# L
鮮奶 45克tvb now,tvbnow,bttvb. V2 e; q- A( ^* j
魚膠粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( s4 `5 A0 Q D8 r
檸檬汁 10克
( [5 Z1 Q2 @4 W2 Gtvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙/ [% V! @/ R' i: Y
忌廉(打企) 250克5.39.217.765 _6 y3 U8 O5 y8 F5 C# a5 }
酒 適量% f* p3 n3 J# x) E+ f
鮮果 適量公仔箱論壇) C$ o ?& t! e5 \1 |+ Q& M3 N
5.39.217.76% m8 m! C) ]6 k2 a; o8 O
用具:
* W5 O) f) k. ^+ H; B4 l5 q6 U0 _tvb now,tvbnow,bttvb圓形模1 _7 v1 Z5 v: K0 B
tvb now,tvbnow,bttvb0 a' ? F F( i1 g+ k! e, f( r" X
朱古力清蛋糕製法:
. z! L3 X7 X1 C/ Y5 M& @1.粉類拌勻後篩三次(備用)
5 q* T$ j$ h3 f- g4 F8 J+ k( m公仔箱論壇2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
- x+ |2 S" |; M2 ?5.39.217.763.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。' k6 j) R# j4 i8 M9 D
7 P' M4 v/ n( O1 l" w
芝士蛋糕製法:
7 ^, ?& s- t& F. W5.39.217.761.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
r- \2 X o. c) I; Z2 K2 K' I5.39.217.762.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# k/ z/ h5 Q( {" Z# H% p3 _( x! M
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。2 c6 _' |" M$ l/ V' j
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
2 H3 w0 C$ F1 j) V$ R5 {公仔箱論壇 | 
發表於 2010-9-4 04:32 PM
| 
