材料： 5.39.217.766 U% \9 b8 G7 o, Y/ w
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb( q' `: G, R' r5 v
咖啡粉 2 小匙 4 O0 n. z w2 k+ d( K4 l
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 }! A! z8 I0 I& N9 m4 M
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb9 s& m0 F; X( u g! C) @
作法： ' W- H7 e6 ]0 T) h" {: V' e
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
. y! r8 X% M+ L4 \, R2 T1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
! P& y7 s0 w# a3 i公仔箱論壇2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 X' L1 d: \+ [' M! Z/ i
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) c: i7 _7 H' Q- n/ ]8 H
3.將(1)加到(2)中拌勻。 ; G' S) U* q8 H6 i/ T- X8 ~8 x' R
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 ( h2 ]( _1 f: K6 h$ _8 U
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
( F7 g: j- q+ \: S7 c: n＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
{, [! b; s% u5 w, Y- R) o- L; L) c- Gtvb now,tvbnow,bttvb◎ 內餡
5 Y8 Z* Z; [; E0 p5.39.217.761.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 5.39.217.76 Q8 `2 \8 ]6 n% k9 N6 B3 q
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
\7 T1 {* @3 m, V$ Z9 \, Z4 R公仔箱論壇3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
* R# N% }5 u0 O" `. E0 |5.39.217.764.優格加到(3)中混勻。 l' }3 Q7 X; W
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; A2 w$ O9 u) B+ U, Y u- j
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
# z$ V( l0 ?& F$ q: M5.39.217.76◎組合
; m: ?8 g& [3 s$ ?! o3 N1 n" [: \1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
" ]; Q! S9 u5 V' l0 c9 x( ?2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 ; c" s7 {% g9 _$ T4 ?3 }: b
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
7 d8 V4 K! |% P& G( M3 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
& U$ {$ q5 |( D公仔箱論壇 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 公仔箱論壇1 X' p, c2 G9 R$ P
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
1 Y$ ~$ C q$ @+ s4 G Ftvb now,tvbnow,bttvb5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。1 }* u2 i Q% D& H, H7 |
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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