材料： 公仔箱論壇- N- O8 S( @0 o { A) h# X0 x( t
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F! o9 L/ D, k. {
咖啡粉 2 小匙 公仔箱論壇0 I {$ x j/ ^. U* H$ F8 ^0 r
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 公仔箱論壇& l! `2 n+ Y( m: p5 d, B
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ T# ?$ `5 `7 l3 H6 U+ t
作法：
$ J8 l6 ~. w% ?2 e5.39.217.76◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5.39.217.763 d* ]4 P9 k' g0 _) m( ^
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V: w% E3 C* R- e, H4 A U
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 5.39.217.76: T M ]& B- X& d
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
# |3 ~- Z( s3 F" h, z2 N" T" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)加到(2)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: b1 K$ T- w9 C! T
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
+ x$ ~4 T* d" J9 d0 r# J5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 : N- k# X# Y4 q8 t8 K/ p
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 8 L- O, l/ j( W* @! I- o
◎ 內餡
$ U- ^! ^7 M h1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& {# T7 O+ p1 N# \, D( J, _) |7 q
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
* S; z2 b% t) U* _0 a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
) s1 s3 I. W" {' N2 ?0 a/ W, F& m! ^1 qtvb now,tvbnow,bttvb4.優格加到(3)中混勻。
2 p; X( N8 Y/ {7 H; ]+ R5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
# l& Q7 L4 l7 A" m8 r" A5 {tvb now,tvbnow,bttvb＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t( P/ f- }2 a8 ^
◎組合 ( _. Q U2 [/ }# ] y3 k
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
/ P% u7 u3 h2 B6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
, [6 A5 B- ]9 [. `+ a2 b+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
1 P; O# o* X. P" t' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 " O7 |$ P5 W5 v3 i2 |/ k
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 ! C3 j2 }! t- H8 S6 j$ i4 p8 r
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 公仔箱論壇4 X: M0 P5 E' c7 u" r8 b' q. y% R% i
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。公仔箱論壇# i4 S" _$ k- q# D8 l
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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