材料： 5.39.217.76' N5 M7 V3 x4 t( T u" F
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
0 r% U/ F7 l' \3 `' ~5.39.217.76 咖啡粉 2 小匙
! J! v( \1 O Y5 P3 j1 S6 U內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 v5 R. P+ g3 P& Y
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇/ g1 ]* E3 K0 h( F
作法：
0 f i* F9 V! `0 h3 b) s◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, u: M6 x5 Y6 P
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
( o; @/ s* A3 b0 G2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 & Q+ O) \& [8 ^9 d
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
3 ^& d0 r& w9 T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)加到(2)中拌勻。
' f1 M0 F" `2 G$ Q) ^* o1 k V4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B# q' U5 l3 O; U/ `8 t. |4 e7 ^
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
: Y, r* ^; A6 k+ z＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 5.39.217.762 b9 K) d1 K8 O
◎ 內餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ z# ^: a# j3 s: W& q
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 9 V' I, ^, @' M2 g4 N/ T
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 5.39.217.76. V" d+ p% @5 f
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 tvb now,tvbnow,bttvb. c4 \! X8 a; i- w; d: X9 D& G( T1 Z: a
4.優格加到(3)中混勻。
2 M5 [% ^+ Y3 O. \+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
9 F/ \: v1 z% v5.39.217.76＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p; w: ^. S4 r
◎組合
' y* Q* Q5 S4 b: O1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇9 k5 i+ y& }) q( Z
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
2 V0 X: H/ \8 N0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
1 s# w( E2 {: W9 H3 }公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 公仔箱論壇8 A2 Q/ @9 C4 U% _& i
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 ; w9 X' i: V5 H: q2 \0 M
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 y1 ]8 _2 G: p" s
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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