材料：
- R# ^) U7 [3 Q1 c7 e4 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 O3 w: Y8 E/ d, H" @( r
咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M' p6 j7 a% r/ P- a" J
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ + C- i0 p! C0 R
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） " n3 T5 y# L- Z' U
作法： tvb now,tvbnow,bttvb* q4 f1 K8 G* Y7 [" {' m8 G
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
7 E; z, o; O" z5.39.217.761.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇) m/ D \5 D9 A( I% u
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvb now,tvbnow,bttvb% U3 A6 Z; r/ O+ I/ w
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
# j6 c; c$ U- g5.39.217.763.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" X8 e- C8 L. v& O" ]" X
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇+ ]7 {/ V q5 t/ ]- K9 ^! \
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb, I7 n4 W# C% e! r7 ~& `2 ?4 U
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 , B) z* ~- O6 |# D+ S
◎ 內餡 tvb now,tvbnow,bttvb# b+ O2 |( v( ?$ |9 t' `/ Q5 ?: l
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
7 Z+ t& Q o6 Q" `% C; b; [2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 & P$ |5 k1 t! d+ B% y3 l( _2 o. j
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 y: w7 X4 A/ T
4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇/ }$ v8 j# z3 F# W) w
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb" `9 v" x$ r( [9 _! I6 J
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
8 K/ {, m2 G" p1 p# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合
7 H3 }$ J; h1 J0 u. G5 atvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 ( ?3 G3 x0 D& T! O8 j! X# K/ A& e
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
2 \8 ]9 @2 {( x3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
4 A6 n# z5 ~" m: Z4 n4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb' [+ a- U$ l! p9 v
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( f! S- @+ e( n$ A4 y, V
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 % L5 B3 U0 F. O! z4 M
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb, N& f' x' d/ ^3 J& y& }- q
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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