材料：
1 l$ C- x' k" `+ C! L1 \2 F蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
. M; T( d" Y% z" ]3 _. q( E公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙
8 x0 W/ |; I+ n1 D# Q b8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
6 D4 r" a1 i- p; {5.39.217.76 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 0 V, @1 _) n$ r0 C; H* q1 |
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ J; K, {2 F& r1 j5 g
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5.39.217.76! r9 K- \& [5 \; _- I
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 ! @' S: Y2 G( ~. V3 o
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
1 C k; D- F8 R; p0 N+ O% s5.39.217.76＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
& u' O1 X- {: b% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。 ( H. i7 Q9 s9 X J
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
& K5 K+ J1 G( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 5 L. f W/ V* T7 V
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇8 a- r/ R; E0 m; f( _$ Q
◎ 內餡
( ^5 X* P: g* R' k6 ?1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
, r6 @4 H! M+ x: D- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
+ s" u6 _" S( C# d, p% T5.39.217.763.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
, o% w/ H9 n; g7 jtvb now,tvbnow,bttvb4.優格加到(3)中混勻。
& J1 L5 P* r8 y1 m. J1 }) q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
8 a7 _5 ?2 S: p- t$ e% Itvb now,tvbnow,bttvb＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 & [" J v! [* X4 ^. E* S
◎組合
' T" q) E [- w. _% G' R% {- v1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
7 G2 K. }+ O# q公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
" \( y/ ?5 B. T, U# S1 f# P3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 4 H! O, f: K' n, t6 Z
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( Q, `0 C _
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 3 [. W" ?! t, M( r
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; x5 d5 U/ {. L! j6 p- d
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 e; A. E, I4 A6 v; {8 v5 h2 S
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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