材料：
^* b" U" j: b( \6 v2 I3 G/ A; X公仔箱論壇蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb. m! K5 Q ~% J9 x5 N
咖啡粉 2 小匙
6 _9 B4 k0 v, r/ z) ~公仔箱論壇內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ }# C. E% u; q8 v
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
* A/ J6 }. w! A4 A. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： , X+ F8 G$ }9 r( w
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） tvb now,tvbnow,bttvb: ]. E; n7 g0 a$ x1 Q; G
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
! S% e! o) @1 h- [, S8 f, X2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
5 W! h- o2 \/ d5 H* ~+ K5.39.217.76＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
. X; t+ b9 A3 [. F9 i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)加到(2)中拌勻。 1 \& B; E2 C' a1 k: z, h$ g/ b0 c" Q
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
) o) N; `& w: a/ h# x5.39.217.765.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
9 a# T2 n! ?2 N- J5.39.217.76＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
, d2 c4 X. n3 Z2 w5.39.217.76◎ 內餡 - @4 D. t* k2 \/ k, N" `
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
) ?5 I& p4 I% _4 x2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
1 J+ E/ O( r$ i3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
* n5 Q# d# l0 r' ~: L3 I q7 `' n8 K4.優格加到(3)中混勻。
1 p* d9 C- W9 C7 J& @) p5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 H [# P$ b" S: Z3 s* r% @+ ]8 _
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
: y, f3 H$ |# F4 G! @tvb now,tvbnow,bttvb◎組合 tvb now,tvbnow,bttvb" B5 E: D" L( F- `
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
! [: X; [7 @& K- Y% N& c( o" xtvb now,tvbnow,bttvb2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
. S: ]& U7 t3 Y5 ^% g3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
- |2 S9 a3 s$ y- _7 o# q' r4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 . C) ?, F; l% M2 b6 f
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 公仔箱論壇0 G/ J4 \8 D, W: [
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
$ n6 p8 B: P) x! S5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。2 j) X+ q( H1 p3 W, b5 a3 B/ T
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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