材料：
- {( U4 ]6 s. W1 @6 G1 Y1 Y0 a蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
) ~; s/ y6 d" x6 I2 I o* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖啡粉 2 小匙
' |) d/ m# ~% Q內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% G. @5 @# w v; ^9 b. n& V
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
p1 t5 U" L9 u. n% Z作法：
% g4 Y, V1 ^ O2 P$ z M4 ]9 {◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
1 g+ r. Z5 d1 k. _tvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 5.39.217.760 O# D {, o+ a9 ~; P" @
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 5.39.217.760 {) g" N9 E, z* i1 P8 j' P" r, y
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
$ b6 F' H/ b) h% {$ z5.39.217.763.將(1)加到(2)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, G, N* J6 A7 y7 K
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
3 {$ x6 q1 Q* y0 @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 0 I5 o2 G4 G& G' a* T1 P# M6 T
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 & I# T" _ O- [9 x
◎ 內餡
* q: i5 o& T1 s公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 " s. i( ^ F& @: W
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
, ~) D# F; B6 X6 W" z1 k5.39.217.763.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 5.39.217.763 o7 J7 j/ v$ u! d G# A9 Z% y
4.優格加到(3)中混勻。
+ o8 I" y* V( x5.39.217.765.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
4 P, ^' e3 P4 j5 W" l＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
5 B1 X+ M! h- W) N' v◎組合
) R' M( |. |) X3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 4 I, l% t! _& s% e! a3 C7 p
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 ( V6 @3 c( N a C$ n
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 5.39.217.76- V8 d0 E, A& W2 h/ Y5 ]
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 % I* W2 j4 f' d" I" o, y
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
+ h& T; c" t$ W. [& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 公仔箱論壇! }+ E: R2 K5 A$ F; U \
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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