材料：
: E3 J# p/ v4 N' c$ h+ B+ \公仔箱論壇蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 , i* ]* \# |8 c% t
咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! K' ?8 B+ G2 W; D8 }, N7 P
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( U3 ]2 A# S+ e* t& @
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb" L/ S3 b( ^; ]8 z
作法： 公仔箱論壇/ s$ P* ~ P9 @8 u5 l' L1 M# w
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
. X, V' P. J1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 l3 G- p1 i( G- B6 f
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 公仔箱論壇# h. S/ U1 U- u
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
; S2 t! v8 z: T1 ?- W1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- J9 O8 |" [( S
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
. S# u- G S9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
8 V% I$ H1 f( V5 Q1 j2 X$ Q5 E. s＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
8 P7 Z. c5 R6 p6 _0 E◎ 內餡
* d; f- z \( C9 h$ o1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
8 G; E: H9 n t: N2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 1 l+ f7 U- o7 w# F! j8 ^
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
4 p# l8 O3 |5 H& ?$ e4.優格加到(3)中混勻。
; F9 n" _' }7 x5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 & F& V ?1 W% F% g2 [
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
+ e2 N. D2 c7 l. }/ G3 D3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合 tvb now,tvbnow,bttvb" p ~9 |5 Y4 z; a/ }% v
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 0 {- I ^2 Y8 f$ O
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
( @' ~: T( e$ i- R3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C E* s$ f, K
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 w+ E% K$ `4 {. G( Z4 r
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 ; ^# V, ]/ i6 c
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ y6 n/ ~( Q: k
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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