【5.39.217.768 \9 m/ L; E. d2 y! P8 o% C
: l; o) E# b0 l# S" r0 Z公仔箱論壇每年9月至10月是肥美的河鮮當造期，這些淡水河產的脂肪較低，而且蛋白質含量高，對身體特別有益；雖然骨刺較多，但是肉質分外甜美。要將河鮮烹調得宜可不是易事，尖沙咀桃李中菜廳的大廚，就利用多年入廚經驗，搜羅了不同種類的河鮮，包括鱔、田雞、黃骨魚、筍殼魚、鱸魚及魽魚等，配合不同烹調手法，炮製出多款鮮味無窮的河鮮。其中一道松子糖醋桂花魚，肉質十分嫩滑，加上大廚自家調製的糖醋醬汁，酸甜味適中，最適合夏天品嘗。5.39.217.76# G- j0 f" ?3 E$ Z' b: x
3 [# L- }1 y& ?3 i$ s' [! k公仔箱論壇供應期：即日起至10月31日3 _5 k3 U% V1 J
|
發表於 2010-9-4 03:21 PM
| 