材料公仔箱論壇3 @7 E7 Z( T. I+ y9 h }" G; H2 H
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
. J- q: `& i4 q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: a( W+ `; H. y* C0 u. e
椒醬材料
5 ^9 o9 \8 s Q" S1 b6 Q5 _% p紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙- q* M! x1 m' B) S2 M' J) [
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3 B3 ]8 ]/ d$ J5 K2 y/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 P. H6 j9 B6 D$ [$ {& E
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。公仔箱論壇8 u+ T5 {. d' z$ j$ K* z( r& i5 T1 B) S
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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( T6 K& b( @ E2 d9 z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 r# A9 K4 }, u+ E+ s8 T$ L
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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8 ]& W/ }- Z) W. h! u如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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