材料tvb now,tvbnow,bttvb( q" q/ F1 S: K2 C0 ], `$ A. Q
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁5.39.217.76% F; ?. ? u! K2 ^: |; `
5 e; w. c+ k {/ e( q; u* Ktvb now,tvbnow,bttvb椒醬材料9 t( g) \! v# {( R1 k- C( k
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙5.39.217.76# ^/ v" a% s1 Y w- n
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做法
' v4 c! k' O3 f; k) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。公仔箱論壇: V; T( d/ Q+ G8 G; `
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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2 d9 x% p: J& a+ h! h公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。2 H3 ~' z) r! E, o8 A% X$ u
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。公仔箱論壇# S6 {: x" S g* |% K4 d
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 9 f5 m+ [/ N' T. y2 P. [" C& }3 E) O
4 p& C: x/ I! ~% l. z5.39.217.76如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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