材料tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 g4 `$ Z V4 @7 x2 n
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條' \- E6 @7 B6 U& \/ D
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# z# w; T; H( L5 T0 P
鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許公仔箱論壇9 K& I4 g1 J6 _4 P3 I7 U- v* l# h
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做法
3 x. [" R U8 i, z- J i公仔箱論壇1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
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2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。tvb now,tvbnow,bttvb' r# Y$ a! e! W* {5 V& E
: `; w" x7 U( V; a ntvb now,tvbnow,bttvb3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。公仔箱論壇. N, O+ U8 o3 y: z
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4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。 tvb now,tvbnow,bttvb; U4 c: E1 L) K& x( W1 }
' r# s) a, X4 B' [- L1 N公仔箱論壇5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。4 Z5 S5 ?& D+ ~8 H9 U, y+ g# ?
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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