材料
. z" J) L/ _" K免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條公仔箱論壇$ N: E2 ]. V+ ?4 _( k
; p2 X3 A, n2 r5 }. I" T5.39.217.76調味料: M- d* k- o7 \* Y4 S" T- d
鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許
9 n* Z6 @- ~7 I1 G% E5.39.217.76
6 a% K* B% X6 i6 k1 ~- }tvb now,tvbnow,bttvb
" ?) E7 `( m h6 _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 S$ t& f9 Y) |- e2 q- _公仔箱論壇1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
& A# [0 U1 m' l9 p, e1 p, etvb now,tvbnow,bttvb
d3 W* g0 q6 a& t1 E2 ?& qtvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。公仔箱論壇7 E/ H C+ Z$ G$ U1 o- ?* r
% I( }7 D, W: h/ M3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
9 F" V) M" K. _, ~0 s* v
4 c6 t% P6 m+ w$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
* _3 \1 d. W5 b h+ H- |6 i1 W; g公仔箱論壇
! o/ q4 S* H [( q& A2 n5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。+ l, |* i; F/ c' t' a- L0 F
|
發表於 2010-9-4 06:33 AM
| 