酒麵
+ |$ u* p; ]' I; I醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
' N/ K3 {! g) ?7 c6 p* h g5 p Z5 l5.39.217.765 E5 e i0 g, R2 _% p# c/ p; ]
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
3 ?5 x: h0 Y3 ?) Z1 x5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a$ B3 V6 l& E5.39.217.76海鲜米粉
9 K7 Z3 O) H9 }+ H: o s; u好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n V& w+ O0 X) _
9 o% Z* n9 d0 f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% Z8 K3 t! ~: x! ?! @
$ q$ [. Z$ f" i F5 r公仔箱論壇鱼头米粉
( I& {) r- ]2 u3 d6 a! Vtvb now,tvbnow,bttvb在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。公仔箱論壇. s1 g* e; c) J7 J
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) s% \# O5 D! U: I
8 ^3 |* u2 {( Q! z1 x( T# h' g; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩麵tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 f) S9 N2 R g
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。tvb now,tvbnow,bttvb( E" `( D1 ]2 l5 J! c1 w
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ y) y7 g, w. s* W" ]. o$ R
& p5 b. Z- c1 @( T- {( s. A, N5 d麻竦拉麵1 n( b2 m7 O$ j$ U5 I) Q5 R
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！tvb now,tvbnow,bttvb- P/ y3 \5 C5 Z+ D" Q
6 t" B" @8 r% D, g: x公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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& m# d6 a' j8 |5.39.217.76炖蛋／吉士挞
6 g; |% [/ [+ W& w9 x/ gtvb now,tvbnow,bttvb茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！5.39.217.761 r. Z. c! ^ f
tvb now,tvbnow,bttvb8 G# w" r5 P* y: `. H7 B! K
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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烧肉饭
5 W) T4 Z2 x3 P; A) a u公仔箱論壇这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！6 I+ ]5 U! x/ p, W3 X
7 h% V/ _. Z) z5.39.217.76推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
0 ?8 K1 c7 X5 }7 o \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D3 L5 ?: E3 Q( z! j5.39.217.76鸡丝河粉- n# d3 E( k& v+ Z
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇5 ]3 n) Q# b; I6 Y: a# J
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大树头酿料米粉
, }, C2 u4 z# T' S& T1 G B公仔箱論壇酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 |( D4 S6 t- F- ^9 a: K
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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海南鸡饭8 \$ z6 M( J2 T" ^) m
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
$ H; C! z: ^+ X: d公仔箱論壇推荐地点：怡保白宫鸡饭公仔箱論壇( Y% ^. t6 n. F: |
8 i3 K* o3 M0 e生肉麵
. a' u- C( M. \# N# g: c% U公仔箱論壇生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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& x. M! I1 K# |' B* t+ Q) D% L# ^5.39.217.76推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室公仔箱論壇2 x& @* V% U w# Q, h3 u/ [
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河嘻公仔箱論壇) A* S/ l# B8 Q1 r( O/ U
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) O* n% `4 @3 t# t# R
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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鸭脚包tvb now,tvbnow,bttvb' O* _' {) }+ S2 V. N
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
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( Z) b* t$ @9 K, O4 M! `! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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1 X6 Y$ o: S, _8 Y. u+ t1 _$ Ptvb now,tvbnow,bttvb生虾麵5.39.217.764 C$ V, o9 m- U4 H
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 m" T6 |. k" j$ V+ h
% d8 N0 V/ k8 ^4 m6 ]推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼公仔箱論壇( T( F5 Y7 v5 o7 l
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芽菜鸡
- c! \% ^! ?) p- R( E1 J! Y: B0 L; d5.39.217.76芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。; _* T- L- U( T
) I& g, x( h. c: v, p推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉5 }2 z' h& n! J' V5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 {" Q9 i# a3 ]4 i1 c$ v
杂果雪
R3 B z2 C; H杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。9 X+ Q& M4 s& o7 Q2 @* m
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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魷鱼加菇菜
, c$ _9 [9 \& O" o' T0 ]# p2 ?没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。( ]5 e& d; d7 \
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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* k, v- T) |' H猪杂粥
" ]# s9 u2 L; [9 N+ Z公仔箱論壇猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。5.39.217.76* Q9 G& ?. x+ G+ h; K" H& |
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
6 ?) K/ G/ E- q# m3 J) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?0 R, W$ o; F; l' J6 R& T公仔箱論壇罗惹公仔箱論壇0 i; p+ d: O/ @. F4 o: @ Y2 ?
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
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7 L8 u# B8 M0 i3 V推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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8 @ Y/ S6 \+ O; B雪花啤酒+爆烧肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 |5 H1 C7 I ~! n6 q" f
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
) U# E$ n1 \2 U* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @5 i) b$ g. w0 Q! ?& f推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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