酒麵
6 p8 f- t; n* K5.39.217.76醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！3 T( G+ x4 f4 Z0 x) g' x: B u
公仔箱論壇* F7 A% Z: |* B- U6 C- H. a# r
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
9 P, K/ o7 B* c- p* Y7 V$ D3 v5 H" ctvb now,tvbnow,bttvb# n. T" H$ d+ A7 m# c1 ~, o8 {
海鲜米粉
# c' U! _) R/ C |好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
$ X5 \5 U0 F0 _- n8 ^# Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ |( {/ I2 { }( K
推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室tvb now,tvbnow,bttvb0 l' R1 d! r: e5 E* A; C* Z8 z# Q: n
5 ~* Z8 `+ A3 d' W" M- j+ I$ {$ e+ Ktvb now,tvbnow,bttvb鱼头米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- o3 X, p5 e# i' O
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。, f( r; `. v4 I# h9 h
. D. e# {: H) a9 a8 k4 r3 Dtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
+ a$ m0 S, ^$ t: y* x. m+ `* O# j
/ a" w1 P# `# F1 [) Ntvb now,tvbnow,bttvb咖哩麵
) K, | t( Z8 C* ]! N5.39.217.76这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
' C3 w1 O1 U; r6 r u$ t& f$ n
推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 ~+ s% x- _' k, L3 |+ R
" `4 O9 `& y3 _
麻竦拉麵
7 f; a) R v, ^喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
" b+ }. {4 H" ]& D( E j5 E( a1 J& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _1 A$ ]6 g) M( I; ^/ ^公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅, E' ~6 G: X* H* _ w6 v1 K* L
7 d h/ e! P2 W$ m/ q2 j
炖蛋／吉士挞, t3 F: T8 |+ @0 ], k
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
2 k% E# R9 N, ^9 H& z$ i2 Jtvb now,tvbnow,bttvb# L I. y3 u2 \% `
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
P6 J/ F1 Q1 x6 g
4 k$ H7 \8 Y. r/ ~! I5.39.217.76
. _6 F! f2 o* [% {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧肉饭
% [" j; O1 @" V. F" X/ L. P- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！/ k) l% n$ K, w
tvb now,tvbnow,bttvb* ~' h0 i$ d2 Y4 }' |) q8 ?
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨5.39.217.767 g/ K! o0 p Z" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i" o4 b/ q. u' `& C: T* ^, F
鸡丝河粉
( u4 G' y- G6 }8 [+ G如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
/ C# T- a: k2 v+ J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb, o$ n) I3 N3 M
推荐地点：怡保旧街场天津茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 J/ ]5 Y5 H2 Z) l T
4 s5 J3 s$ T2 t2 o大树头酿料米粉
# q2 i% y- A. ]" i- Mtvb now,tvbnow,bttvb酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。+ O% s' G5 A, Z0 p' Q3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. l4 }7 w( R1 H L! m! e# V& T
tvb now,tvbnow,bttvb! l7 `1 p0 Z# p- L) f, F
推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）公仔箱論壇4 @. d$ k- f$ K' i
0 _4 T$ |, \: p* a; n1 u海南鸡饭5.39.217.76! p. C) o r- G4 C
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
# u! E4 d1 z l) ^. u+ A推荐地点：怡保白宫鸡饭公仔箱論壇0 P3 j2 q/ f6 n" p
/ f$ N4 x: w3 \) n( c
生肉麵
6 m. |* T& l3 B+ N" z3 `: f3 X) h生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。3 ~8 [3 T# W/ [2 R2 n' {
7 f; N N, y5 `+ G" w r. g
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室; u- M% ~+ i8 H
O9 |" x, t+ b. d
河嘻1 c& D. E) t: I% U! ]# j- ?! X
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
8 u! W3 J" Q2 V/ l2 ]3 B, N, a+ `tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
- M: G0 f. G f2 m- c1 q/ M/ z
2 x( B8 {" g6 U- n公仔箱論壇鸭脚包
, D+ b& A0 G) I7 `; a- e5 Ftvb now,tvbnow,bttvb这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。6 O2 Z, x1 k) ?) P4 U; Q
5 }+ q) E( {. g Q1 B. G推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
( L* c- _* Z0 c* R2 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 y" J! g5 B6 ~- L
生虾麵
9 p, d5 X8 U3 k6 z& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。公仔箱論壇0 U! Y. _0 C# O; c. x- l
5 @% G# o- W, S! h, J* D
推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
9 Y" u8 i: d& F8 F. x: t5.39.217.76
' V7 z* d. F2 [8 U8 a公仔箱論壇芽菜鸡
3 g& @6 ^9 t7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
) S2 n: I/ Q% W/ m5.39.217.76
$ H1 k9 S. p4 E# s) q, [tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
2 P' j: r2 C+ e' u5.39.217.76* e7 {: D! |! M' D) J$ Z
杂果雪
3 W! t9 v7 B4 U6 q; E杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
& j+ i0 i, ]. \) n; ttvb now,tvbnow,bttvb
/ r; S$ e! `3 p3 [推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
! O. O z K9 }) {tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 m; O7 u _& q/ q/ S0 _ i4 L
魷鱼加菇菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 j1 O; Q7 _4 M. T% c9 _' r6 {
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。5.39.217.762 O7 _" h% B# A, V8 {
* w {2 R! ?/ |4 ?9 S, n公仔箱論壇推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
" h* @% D5 C3 `5 d" y& N公仔箱論壇( ~) v9 D8 Q6 s0 }8 E- K% f h
猪杂粥公仔箱論壇2 y2 y' S! R8 g( ^9 n1 n% F5 L
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。5.39.217.76. s, d8 e8 p, P, w/ r9 p3 \8 W
7 A& K& S& W6 H5 ] _. {' ]5.39.217.76推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档0 o9 L: Z4 ^8 f2 g" K1 {7 Y
# I$ s$ d9 E ~) m# J
罗惹tvb now,tvbnow,bttvb1 e* K$ x& g I7 ?0 n0 h# l( I* |
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
( X0 @ C; n! g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 P7 m% p! e) P6 u9 i) W
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）5.39.217.76% w. u7 H0 N2 C m D
5.39.217.762 k @' W8 d" T8 q" a+ B: A
雪花啤酒+爆烧肉5.39.217.768 v! z! n! t+ ]0 X
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
C2 v; {2 p9 @- dtvb now,tvbnow,bttvb+ M4 v/ p3 }1 X. i& E, _7 U
推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
