酒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 F) G2 ?( J, n# x) E' Q
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! s0 n7 J7 }5 Q5 ^6 h2 k0 }
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海鲜米粉
3 q c8 U$ N. S3 ~! }5 c1 ~( v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
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e% A0 k# h; F- B' N5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 ?4 i0 F8 X, q7 e2 A
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鱼头米粉
X& q: j1 d* Q& w在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。5.39.217.763 l w& s1 c- N
) o! I; s- U7 Q$ F6 X& H推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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1 O: }( p% A- k1 s5.39.217.76咖哩麵公仔箱論壇9 b* ?/ G" p$ X' H. r/ R
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。tvb now,tvbnow,bttvb" V8 w9 N: J% G2 c+ J' `
- e, {! o, R0 atvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
8 Y" g& B, I" @ C6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y1 B# m/ Q: S/ z0 Q T" i+ k* C麻竦拉麵3 q& a- T l7 ~+ s% |- {" k
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！5.39.217.769 A" m! g+ b* q* L U9 c
& Y& q+ ^9 \: Q% J' B推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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炖蛋／吉士挞
& ?5 N! R. [5 ?) jtvb now,tvbnow,bttvb茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！% a& T7 n2 H5 e% o9 ]
; H9 x, e/ j' P& t& S. [9 U4 @- o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇4 O, H% E5 @; J {3 b6 e6 @
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1 R5 K! @* I3 d$ c- g! t8 x8 P( i6 L4 x5.39.217.76烧肉饭公仔箱論壇" h$ M( N7 Y! c, M$ W
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！公仔箱論壇- }4 }0 Z% @2 D5 Q6 z
) L3 V( M1 V8 m* v' t$ P% otvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
& K5 G% \5 t8 z. stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! c, C( b* z! T: n" p$ s5 B
鸡丝河粉7 K& S& R! q" K2 l
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
/ {) C1 x `, c. l! ~5 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 j8 ]5 G" N: i
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
( c5 N0 n& n, @; H. t公仔箱論壇9 T8 D% o [9 J. q9 z
大树头酿料米粉tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 u* R3 a% O
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。0 B( {4 V+ ~2 Y" C% R9 r, k( e( t
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）4 m* ?" {8 l* F! R3 d
3 n, C9 D$ m' S0 D& j海南鸡饭
* H& x1 _! q/ _3 V, q6 U# o5.39.217.76怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。! N3 o5 t2 @/ H9 y0 s& y+ r
推荐地点：怡保白宫鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb% N6 e0 h5 K3 `; u* Z
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生肉麵8 ]' R) m2 l$ e5 u4 G) b6 M
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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5 V& p7 q; x* x* {5.39.217.76推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室公仔箱論壇* ?9 h) x7 t! O, j
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河嘻6 [1 W* B: ?& K; R% s* ^
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, o5 M6 F h/ T
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 M6 U. M r- H
7 t4 z C5 ~4 v% E1 @* M" s( o5.39.217.76鸭脚包公仔箱論壇 U6 ?$ J9 w. l# b& a
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
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6 A4 y/ I* z5 e9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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生虾麵
1 N$ L f: ~; z- h9 K" B5.39.217.76这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。公仔箱論壇/ ?2 D7 q, K- u# s- x$ r0 V
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推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼- @5 @9 T; _' L; i+ ] [
0 b: O4 ]4 D" y3 m1 p& W4 p5.39.217.76芽菜鸡5.39.217.76; G' P% F5 H w6 @
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。* z* D/ M% |, x" ^, Z
& r s- h0 m: _- @( g7 e7 t公仔箱論壇推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
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7 Q0 m+ W, c( {! [; |. X杂果雪公仔箱論壇- w% `/ ]! a6 S S x& U8 }" }
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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4 `' g) C) y( R0 ^" M7 a! htvb now,tvbnow,bttvb魷鱼加菇菜
6 V. H% K) A' o0 O0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
+ v9 o4 \( m3 N! g9 R5 S, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^, _& H: C- m( `推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）tvb now,tvbnow,bttvb Z) K3 d% U4 k8 e
j6 A8 w6 t5 @猪杂粥
: g$ D; Q) a5 U5 i7 H- m. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 `/ u: B3 H G l
6 _# v- c4 ^( P, c( y公仔箱論壇推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档公仔箱論壇9 I- d5 i+ P2 q; [2 _3 Y- B. e
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如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。5.39.217.76) z# q7 X0 g7 ~5 W4 z, r
+ @. z# `; u1 a$ ]5 |" ?5.39.217.76推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）公仔箱論壇5 f" @ ]7 Z7 v* c
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雪花啤酒+爆烧肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 q8 K6 l: R- Z' j. N
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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