材料A; I' A# y; O) c
無糖豆漿600毫升
/ U. |/ r/ M. S9 K2 r雞蛋 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! m# D9 a/ C0 b. r8 x
鹽 半小匙公仔箱論壇! o7 K6 e- w3 e' {1 e
淡奶 150毫升公仔箱論壇) E+ b, x: @4 `6 `9 g
& n2 n+ A$ D! `3 ]2 U公仔箱論壇材料* s0 [5 g. G% [- t/ ?, Y
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條tvb now,tvbnow,bttvb, O, _5 |% Q6 j9 f+ { d
蔥（切粒） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 o; v6 m2 b2 F$ N' C
姜茸 1小匙
. f0 A4 k4 @8 d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1小匙5.39.217.76$ n9 c2 e5 C; B
蝦仁 10隻
$ d2 @) X& n/ ~; Q+ b% f公仔箱論壇蛤蜊 300克
% y" c Q6 V: }5.39.217.76汁料（全部拌勻）$ \2 O( L. d: x
蠔油 1大匙
1 u# E6 e; a7 l- _鹽 半小匙+ U! q! a$ c) b1 s
胡椒粉 1/8小匙公仔箱論壇; `3 ^$ ^$ m9 }
味精 1/4小匙
3 g; w; B9 Q3 L T( \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
1 D' v$ H6 g! ~7 ^紹酒 1小匙
' s% D5 q, u, xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙5.39.217.76: F+ A1 t$ j% V) y; L1 R& `1 I, R
黑醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" }" N! j4 |8 c# H* y
上湯 150毫升
! q3 l/ v5 O3 r9 ?5 I; Y5 u5.39.217.76玉蜀黍粉1/2大匙公仔箱論壇: L# {) {4 J- J j: F
' G% v& |) M0 i4 e5 P0 r) }! i
做法
) J; }9 S! Q" ~7 o* n D0 P/ t5.39.217.761.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
8 l3 w! v) S& j7 t+ e# y8 i6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。- p' _2 e9 q) r, R0 `" {) I# ~
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb; H* ^) \) g! Z$ u2 ^& ]1 R: |1 I
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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