材料A
" p: f9 `4 P- V4 `# {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖豆漿600毫升5.39.217.76& {& b& L4 X- B2 D. q4 O5 k/ ?
雞蛋 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb& F" E9 E1 z9 s0 J
鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _! G( x2 e- g6 F+ M5 d- e
淡奶 150毫升
2 U! h& p1 W$ {- t9 n2 T% G公仔箱論壇5.39.217.76/ @5 z! {% w* A: [" A: B
材料0 `) X! H @/ r
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條5.39.217.762 @. Y" K \0 r7 N+ F+ z3 p
蔥（切粒） 1棵0 O, f' w. Q& R( \4 E" t) A* Z9 Q6 T* ^
姜茸 1小匙5.39.217.76* f, ~% }" q8 |5 y: d4 j
蒜茸 1小匙公仔箱論壇/ c O* [1 l+ H9 D1 u
蝦仁 10隻6 T0 R. F2 i8 q0 [+ @8 t; q
蛤蜊 300克* s4 d1 r: z! h5 m- W: n
汁料（全部拌勻）1 `1 n& H, q2 j- u) F+ C
蠔油 1大匙
. C% v' a5 @6 H2 @, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙
! p2 d1 P' Q7 ~1 g, [1 W胡椒粉 1/8小匙
1 b, s4 r4 L! mtvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4小匙
* l- J5 A& ~ l0 `: b4 |糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( k4 }3 {4 ]; E' A: U' U
紹酒 1小匙9 o: ^4 c* j- n3 x3 B4 }
生抽 1大匙: ?2 |4 H; k& Y- s4 c2 B
黑醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. S k R+ b/ B2 Y
上湯 150毫升
A- v# R8 V: j- s5.39.217.76玉蜀黍粉1/2大匙公仔箱論壇( ~5 s* u) g4 n+ x& e8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; Q# `$ Q; ^$ K+ s
做法( D: P" }. q/ b" s6 f7 h% `
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。& r2 W% S0 U/ y
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。* w$ x. {% W3 t- P6 H0 D# d$ A
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
9 H' o9 s" W0 i5.39.217.76注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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