材料A
# `# `' U3 D0 W& }公仔箱論壇無糖豆漿600毫升
f S* x1 j T; @9 y5.39.217.76雞蛋 400毫升
9 D- r' K6 S0 E+ O2 P4 b2 m鹽 半小匙5.39.217.761 C1 E5 p* r0 _) w; ]7 w$ l
淡奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ N1 F! F. @. T/ N
" ~0 g6 `1 {5 Q6 b# h5.39.217.76材料
5 ?2 }2 J, E- x! s- u+ K) k公仔箱論壇日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
' ~4 N2 P2 `" y; Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥（切粒） 1棵
; F+ q& F. D' z$ G公仔箱論壇姜茸 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]% P3 g6 p$ V7 }; w
蒜茸 1小匙
& [4 x4 s, B; ~! I: B' O8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻5.39.217.76/ T$ X: N' Y! {8 z9 ?
蛤蜊 300克tvb now,tvbnow,bttvb3 X g9 @2 l1 u4 O6 q
汁料（全部拌勻）
# J4 A. y: s4 g% r8 z& N, r8 _4 D蠔油 1大匙6 N5 b- ?% G/ O0 v$ @1 {
鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb! _: o$ O4 ?& ]# K5 J9 A
胡椒粉 1/8小匙5.39.217.76! p. F v/ @6 n. z
味精 1/4小匙公仔箱論壇7 T# X& i! O+ F$ K
糖 1小匙公仔箱論壇8 \6 B9 I' }9 N4 y6 O
紹酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. b8 B6 d: g' _* r* ^/ W( p
生抽 1大匙公仔箱論壇" e2 }* z6 e; l5 k+ l9 t. @
黑醬油 1/4小匙
5 j. K" `( P) o6 D5 V6 u, e5.39.217.76上湯 150毫升5.39.217.76( u h+ c* Q# Q T X# h7 g
玉蜀黍粉1/2大匙1 Y% o1 g4 z1 i
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做法( |2 |6 b3 I' V I8 `
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
$ N: Q0 A- k& A5 @; E2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。6 S3 l$ z7 C6 v2 J; @/ o
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
, z: Z+ ?! {6 a- b/ U! I# X注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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