材料5.39.217.76 K5 x, ~$ }9 {, ]9 t+ ?" ~0 ?
布包豆腐 2磚、柚皮 100克、冬菇（蒸熟） 6隻、雲腿 50克、菜薳 6條、上湯 50毫升、雞粉/鹽/糖/蠔油/老抽各少許、生粉芡水適量、雞 1隻、火腿 200克
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+ B2 B3 H) l( n' e' Q2 T5.39.217.76做法
, V& v) o. g1 j" c" L) dtvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐切件，冬菇浸軟蒸熟，雲腿切薄片。柚皮只保留白色部份，汆水後冲凍水，然後擠乾，重複步驟約 5次，直至沒有苦味，以雞和火腿加水將柚皮同燜約 2小時至入味，切件備用。依次將冬菇、雲腿、豆腐和柚皮件排好碟上，蒸約 5分鐘取出。5.39.217.76+ E5 o! P+ u* ^2 L, X# L2 k' V
4 x" b! [, h+ \7 @" o' f公仔箱論壇2.菜薳灼熟排碟上。將上湯、雞粉、鹽、糖、蠔油和老抽同煮滾，再慢慢下生粉芡水成湯汁淋上豆腐上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' S3 a. w. L+ A" @' m. }8 p
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發表於 2010-9-3 06:32 AM
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發表於 2010-9-3 11:52 AM
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