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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。5 A* |; `1 z# V. [
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb. u7 m& @. z+ I( q
) ~1 g* ^+ M1 v; O' a5 Z蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
& P6 p/ o7 j4 x: L9 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, k$ S( M- v) Y1 v& ^: g% i
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb" P6 C) ]& [) Z( } O' E# A6 b0 W
+ }6 u$ X* U3 a$ i阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb5 K. E" t0 a9 C' q- w
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb5 n4 S* @! D+ g; E- Z8 r4 f
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb$ x* }" K7 k# w% ]# m# r# E
' E/ @2 N; y- e) P+ z值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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' c/ |2 m9 ?: g1 Y! s其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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( L) o0 o& H6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, J4 a4 C8 \7 @
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《泰式甜品武莫查查》+ o4 ~% {+ j- z5 B9 f1 w, d
地点：大英义小贩中心
, g% p( d+ L* o; e$ O% D {公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
; O$ S n! ^7 f$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇# R. {1 |% _3 P$ D; K, `# P
联络电话：016-4873067, O4 E9 [: f9 s( t
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。; e, n; e; N, q& W/ y
% ]8 K( u8 t" P* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇6 F2 U: {( p! D
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。3 r: H Q' |. @
5 Z" n' e' S9 z+ C6 \' B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.76# @/ X& r1 J# G' y% |& I5 ]
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇 {* B# ?/ b9 v2 J
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）, O h, W7 L3 q7 z& w4 ~
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
8 _6 Z1 r; F5 e, k7 y% f公仔箱論壇价格：RM2.007 _: W0 t5 \1 \. g8 ^+ T
联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb6 W- A" S$ i( F; g
+ f( I z" m; R& N% Atvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。8 m9 G3 M3 @0 a
9 K: d" O* b7 F7 _公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb. y9 X/ m: g$ \: L$ ^! O/ S
8 _8 L( T& P4 \3 l- U3 v+ v他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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+ K m* w3 N5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。: g- H6 n4 ~, [
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。5 g7 I, `# W2 `9 U( l! c0 p1 i& h0 w& P
v3 H/ T% b G; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb* l0 p" G o* {( Y+ O/ u
地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb k; @7 P. V9 [& A
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
( j3 n g+ d0 B4 u; {价格：RM1.20
2 b6 i; q. S8 c: d) I. r' M0 O" z XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381
/ G C! F' M& Z9 }( W6 m' I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~4 t c% S( c: y" D: f) J5.39.217.76传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
8 K) h2 l1 B) h: T1 @ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" q6 T" w% S3 H# ^/ u: x
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。5.39.217.769 ]7 a- V( y1 e8 j7 M
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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4 g* q8 c; }; k/ b! ]& t0 s5.39.217.76她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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5 |: V2 g% L, a% s+ M) o她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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