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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
* `% L+ B' _3 Z% r( E9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `5 G9 d% Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。7 G4 N+ L$ I& ~# y$ G7 x
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.76* @- m+ J1 \* d) f9 P9 B4 Z
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。" D7 d7 j9 K. [" d g1 S3 M7 C
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。0 t; i6 w4 v) ]9 T: o) J! I
0 l# h" W6 I" p2 F- L7 o+ o ~公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇' n9 y' O8 i8 f: P/ T
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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( ~, m, }, v8 C$ P$ H* r7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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* [* _$ e# l( u+ S" Q$ m公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 @/ S' I e' u& D4 ]* H
7 [; o5 X3 E& A; p+ m2 J1 O) E( ^- Htvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。1 r4 S/ _% H( L& z) f- {$ Z. j
4 d- G, x- B. v' H& ~5.39.217.76《泰式甜品武莫查查》
. [4 Y" u6 a1 X* _/ U( k. {+ j9 ptvb now,tvbnow,bttvb地点：大英义小贩中心
1 M& U# L0 v. |营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb% _' p, m- O) N
价格：RM1.80 - RM3.00
# l& P% [! Q0 f; A7 B( m& a( ftvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067公仔箱論壇- {. Q+ q' I& ], i" Q
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。公仔箱論壇% Q K/ P1 G% W( d* G4 `8 u' s
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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9 N z! o4 C# }6 [5 u; X Q+ Y8 E她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。1 A. Y/ u. E2 v8 c5 \6 i4 C0 Q
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5 _# E; z+ _ R! S7 b, X$ E0 N
4 J: O& w& w, X5.39.217.76《新鲜椰浆武莫查查》
( l2 c7 B5 i% C8 V3 R V" a3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
a. f( _5 z6 z# {营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
- D2 \. w8 j( h3 T- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% W; C) } w1 ?9 `& T
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 h$ ?; F% I. G3 I
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇. [4 E4 f1 s6 ^$ m: v( J
. @% g5 A! L) {. z5.39.217.76《传统式武莫查查》公仔箱論壇" Z+ p) [4 m* L, K1 x
地点：七条路巴刹/ q0 c; I. s: I7 W
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
+ r" E& }; Y9 P% htvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇0 K: Z$ z3 n$ S
, }. B4 k0 H J9 j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。! L% \3 E8 J4 G& \3 w; T, V
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y b% d: j; i; O3 Q8 H$ Z( {
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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