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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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3 ~7 O( m+ k5 Z; F% W, s阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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* r6 @; m3 i4 ~" @3 y! ?8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。/ p K6 ~6 R: ?& M0 B. V& Y3 F
( O% n& L; G! M a. a R9 x5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇& d- q, m# Q/ o8 `6 K( f) f
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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% E; H3 s1 d1 n2 _. T在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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1 O2 H4 b+ g( g' l值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.76$ x W+ j4 _; D. d3 H6 ?$ E
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 h5 M* ^* P" V1 B9 j
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
4 T) w+ a* ~/ O: \% D9 f: W( a9 Y$ w地点：大英义小贩中心, |8 J9 ^2 P4 |! ^% `
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb' p9 c% ^7 N5 L/ j9 i, l
价格：RM1.80 - RM3.008 I( a* c1 A, y% i, x) W: M" `7 w
联络电话：016-4873067
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0 R1 }3 d- H% rtvb now,tvbnow,bttvb炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇 H" E0 ]6 q. _' v- S
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ t* `4 I$ O# M' I7 I J0 q
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.767 H% h0 g/ k8 p) }3 G
7 ?( |+ k* c- A$ u5 A* Q# ttvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》
5 g! o9 V& ~! o0 |& ?' r地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _ i9 y/ w0 ^% d( J+ d
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
: O; O/ k. h; G公仔箱論壇价格：RM2.00
. [) |7 z5 O; j9 v8 d联络电话：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 r* R4 }0 _- I5 _, _
* [0 v- W. f) I# h# K武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb: R9 L3 O. l2 E$ b
3 T& Y4 p- e# g9 _4 q Q公仔箱論壇他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 B7 B5 a0 h8 R, y+ V E
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇3 b1 k/ w' u1 Z ]
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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8 N9 R5 z. H0 K! q; `5.39.217.76《传统式武莫查查》
- C( m6 _" b: j4 ~* \1 F公仔箱論壇地点：七条路巴刹
6 m7 W/ _* F1 ^9 k; I4 U, A公仔箱論壇营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）" K1 X8 o2 K8 j- A T
价格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 T* b# D6 C0 E! k
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。7 O/ M5 X' \; L7 ?3 y0 P
8 S0 W7 t4 i( V5.39.217.76应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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9 V+ s+ p' A/ \) |. B/ S8 y公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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& H3 f" V) I1 ~4 U她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5 f* z& d/ _0 j# h
! L5 n% V2 c3 @" u5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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