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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 h8 e# c1 {4 n8 |6 S/ a
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。, c3 Q% G' W* L
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% o6 f$ F& h0 g& w
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- u _( K. D# d: |tvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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* h6 T S* T1 j, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”( {* P0 @9 ?4 d/ F# B, u+ l
5 H& _+ A) {8 f$ P) C( E5.39.217.76元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ ^# I% O/ ]' b3 D* u r8 j
3 E2 U" a; E' j* k: ^. c8 R其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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8 E/ r% d8 v; J- c处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.76/ U' ^' g! R8 J) t, w- H
, Y! b" R2 D0 i, u0 B《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' y5 b! {' J" y
地点：大英义小贩中心5.39.217.76! j4 q; w0 x4 t# A
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇! L( R, X1 U% V2 E
价格：RM1.80 - RM3.00
# k Z6 S" {) x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-48730675.39.217.76- t: n2 \4 d% ?5 E/ k
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
. [+ V7 V8 _- Q+ x6 P) P3 j3 T6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 H! Y5 M9 c! S( X
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。公仔箱論壇" t! n' Y/ B# B1 m$ a. S
5 {% ?! X: A9 n* h公仔箱論壇她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
/ J0 g$ E4 G( y# m* Y( t' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t I/ y; o" t4 {
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇/ Y7 L' q) c9 Z) ]
6 \7 l0 y2 X9 r$ M: G* m9 V此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.76% a- v5 q! {: E3 ~5 l% {% i1 n' F
) d. _( v" z8 k& S$ B公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》9 A( ^- Q$ F4 w: E# x* U G
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）/ u b9 F) G/ V, w8 ^% m _
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
% M: l9 T! k4 [! e! S价格：RM2.005.39.217.769 Z: q2 q% e5 ~* v
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。4 X. X7 p" a t2 G* M( Z
1 m2 j7 q K0 K- [$ O5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。" W1 H, l* ^' n6 X& G- A; Y
% [- b( y4 ]0 h/ x9 E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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) P2 x# d1 s1 u0 g' V) B' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 y' @7 T+ _& f
% c4 E. f0 J* Y6 s' u2 r; \7 V" e1 y他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》公仔箱論壇% l8 @: R# N* L& r
地点：七条路巴刹公仔箱論壇- ?' T6 t5 P0 ?2 M3 q
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
2 {8 U0 J/ n% P+ otvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20
. }1 g" w" t- N3 K8 v公仔箱論壇联络电话：016-4236381
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! ]6 b. T2 C! k; b# F* X7 q公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。0 @/ V! W1 n* a% a, q4 M' J& `6 h
0 j& j# r# ?) K# Z; i: z' Btvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。5.39.217.76 t: k% T+ q1 }/ N7 X, R3 m2 i
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5.39.217.76/ S, r& \2 |6 `7 G+ m# Z! G" y
" a; v3 {2 X# d! z$ p! g她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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