- _: b1 `; C9 {! S7 X; G8 l+ a' n) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇+ A& P5 j. S7 {0 L2 k, R
8 S& ]+ [: H0 o新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.767 U9 q7 h$ H2 ^5 e: _
3 D0 T. \: ^8 ttvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
, Q9 z7 m, L% A2 Q" W- }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ t+ p0 N# D$ G7 e, F
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。' A `4 f3 G( ]- m; E, Z' x' N
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Q& Y. [+ S9 K4 u5.39.217.76报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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* o$ l7 O' [" _) k在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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/ B4 B& U# M; k. j值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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! n Q, M: B. ?1 n1 V& S2 x* m其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。5.39.217.76- ~- n; V6 ^/ u* j8 ?7 o1 F
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 X* Z$ }: R) W# ?: G
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《泰式甜品武莫查查》
I" J& o. T, ~9 [8 b! \6 K公仔箱論壇地点：大英义小贩中心
% A5 d% W9 ~- A2 O/ }) b2 @. e6 q7 W公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
/ ~9 q7 e/ J, ~价格：RM1.80 - RM3.00
/ V# \# z: c$ j) P1 W- T, ]联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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+ K. C& z0 Y# ]1 W从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb. X8 I5 Q+ X, a5 a* O8 u) U
6 Q9 D6 ?: D+ ~* F5.39.217.76她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇0 R5 R' e& x8 \- k0 f+ [
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。* H& ?4 o$ I* f7 Q9 C' D+ J+ _% c
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《新鲜椰浆武莫查查》
7 K. w/ `2 g) i. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
" @9 b5 \8 `3 g# r营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: b6 l1 c+ ~% j
价格：RM2.00
9 z/ G7 c) p0 K5 S. s9 _5.39.217.76联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.76& i; p' c% B8 ?0 z+ H; W3 \
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.768 Z9 m& \" |+ |. p% S6 e
6 j0 S5 ^/ w7 B2 f7 Y9 K; [5.39.217.76他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。! S9 O+ m8 |' ?$ G) ~5 b, a
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。5.39.217.76) N: E( r- B2 I* Y$ v1 b/ w; n' j% K
" {, z2 W3 |, j# @+ Z: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。 Q4 R4 O, \) e. } k
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《传统式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g K3 c. ]; c- q4 F
地点：七条路巴刹5.39.217.76" v, `. A& m4 G4 A0 t4 Q
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
* {+ W% F+ S( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# J R( s& T R; V
联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb! | f' r* I8 k% z4 \/ D+ L/ g
; m5 L) ?* `/ V" x+ \9 `tvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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, A( T: z$ Y6 B" O9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。9 c8 q1 }9 e. j- `
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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; r2 P1 o- T6 z( U3 V% Q( ptvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇8 [9 J9 d. u+ y. W" ~
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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