" u: ]4 t" ^4 l. q4 H5 L公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。2 g+ e! m3 N& N0 J- \" s
1 i2 s: ^8 L" K9 U0 Z) ~5.39.217.76阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.76% ^/ s3 N0 K7 ]- a
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
* E# a3 ~0 m" s8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) p' c( L' v0 l# q P
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 L1 C3 R! D" P; m5 G
! N7 @: s( Z, c( S2 t) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。' d1 A9 G! C1 e" I |- f0 B
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5 b) ~8 Q* ^6 y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S5 L0 V* \# \+ x, N5.39.217.76报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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2 k2 q6 `# ^5 o2 @2 ytvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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( q' ?$ C* X3 X+ B8 Atvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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" X' w4 ^; g& E0 V( z+ Q2 J M其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。+ X/ o) V4 N# I
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《泰式甜品武莫查查》
9 p0 W; a( H. E" b公仔箱論壇地点：大英义小贩中心
3 v. x/ N n2 S8 j* k6 m$ x9 K" S营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb) a# T) W% o; O" \
价格：RM1.80 - RM3.005 k* N+ V% I: E$ C% V! ^8 s1 B- |& [
联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 o F1 }1 f' f0 P8 T. @$ Z- M
, K( s" B6 j& s# `5.39.217.76炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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9 @, {9 y5 n' S5 ?& W1 ]7 Itvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。公仔箱論壇 X0 m) G* \0 s* h4 g
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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* d* q, Q! n2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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`. f) f2 e4 j* G4 R3 L' j; Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》
6 g" h7 S# U/ N2 g地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
! j1 P6 k1 S* N; k Q4 p+ {9 ]tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
/ K N: h e2 |+ A9 j- f' J价格：RM2.003 l# O" |1 d1 P7 k3 F
联络电话：016-4933228$ r7 X R& \3 L7 w' G7 c1 X
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。公仔箱論壇4 F( }( i$ o: G
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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5 r+ X' r1 {! \3 R/ ?4 X, u+ W3 f公仔箱論壇他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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6 e' Z+ R4 i% T% l公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
! v0 e3 F; U& f& v公仔箱論壇公仔箱論壇. [7 K' `$ W& \% n+ L+ u
《传统式武莫查查》3 T, K( N* g# i( N8 l* n
地点：七条路巴刹
2 W. |$ U: ?7 ]3 Q+ | N5.39.217.76营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）" T. ]8 U7 D9 P$ D( K$ Y' [
价格：RM1.20
4 X' @4 Y" W/ d; K) F0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-42363815.39.217.76" |% c. x! o$ a, S# a! W9 O+ h9 c
' S. j& n8 h% \# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。 l" j+ c m0 o! O: }
2 N5 Z- D* H! |* ^) o% W5 @应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇' U, C7 B5 B) c0 ^9 c" v6 n' U7 @
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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9 `: k/ f2 `' ]6 O- m9 ztvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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$ _% ^1 ^* Q- G8 f6 f+ s* f1 i公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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