* Y+ |* b6 }, ~( E, a公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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g& g' q0 K1 X公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。5.39.217.76/ | t/ X. x1 z3 |2 ~( x
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
- S8 \3 l" k P- g/ g( N# V* wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^2 X& i/ W2 D" C) x1 U+ m+ d
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄1 r$ Q( K+ H# y4 J0 o) }: F
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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; K0 }8 c5 n9 O" B# z; D5 d S! S值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。4 o6 F. y0 A. P7 j' \0 O2 c% ^' c
" i5 w2 F2 e9 V; H0 p) R其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》5.39.217.76& ?6 S& P; M% j, t: P% e
地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb& o; ]# B( P* x; ^
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）9 I1 N L/ @: [
价格：RM1.80 - RM3.00
( f( d4 O9 Z1 V! T5 n( d联络电话：016-4873067
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5 G0 |. N+ e- Y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 q, ?. N& k6 J) j
) U# |0 z, l$ O5 Z6 c" ?+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。' B9 v, Z. R: Z9 N
, h+ Z8 f5 w+ l2 p1 F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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3 _% ^/ p9 V5 F公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。! s' Y. T! |- |1 P. k
( j F, }+ C: F( Ftvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.765 Q H4 Y) |8 Z# U# s8 `5 |3 ~
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《新鲜椰浆武莫查查》
9 e3 j, j- T, O F地点：新关仔角小贩中心（档口58号）0 H l( [+ f% S6 j. o( p
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
6 T) Y! M @" s4 G1 O价格：RM2.005.39.217.76/ K: I) z: ]& K% F: ?
联络电话：016-4933228
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t* x% f7 M/ E6 m& F5 ?武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: H b, z: r8 ^# T
' O$ M# o+ e0 N6 d! \: R4 b# V5.39.217.76经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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/ I6 Z! ? w. E9 u# l7 {2 ~, P# T2 z他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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) |& X: v7 C3 ?' R3 v( n他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇- ` W) p# i# X
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《传统式武莫查查》/ z3 I9 o8 A3 c9 U
地点：七条路巴刹公仔箱論壇7 o# }8 R$ {7 j1 h
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）& z8 o y; x# j; y8 L( m
价格：RM1.20公仔箱論壇" Z) h5 f B+ i. |3 C
联络电话：016-4236381* J9 K6 V4 L- @- h. Y% h
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。$ b7 r4 O; I+ C T
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。3 Y2 {4 N. k; [
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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5 }8 s& _% S3 d- P: N$ D& T" Q公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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