9 H9 [1 G4 j* C6 _. `tvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
. M# H2 q7 \, \2 \0 b3 g( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J y# [' n0 Y' l# _
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。: X+ e' [! s7 k3 [: W# [
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。! n# w& f7 }0 m: U( J5 {, S1 q
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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% q4 A2 n1 v3 G6 O7 l/ U传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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+ h5 _/ c3 G/ S# k) b公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb, d. i/ H1 e3 V1 [ N% T
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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) [) J8 O3 D. M2 J$ V5.39.217.76在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 C# X1 s+ k6 E1 I& ?9 I+ f; S
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.76: `" b; Z3 s, [6 @, M& [
9 D& `+ e+ H3 f$ S2 T' ]其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。9 r' h0 I' K, a7 T3 c
8 M3 @( _, ^* m5 Q5.39.217.76处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.76! s: s. v% {3 Y E5 F: o( O
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《泰式甜品武莫查查》
4 q$ [) E+ S/ z1 Y5.39.217.76地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ {1 H0 T$ \3 c* e7 M$ }1 {5 t; x
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
& O% W+ `" v" A: E0 |价格：RM1.80 - RM3.00
% @9 N; F& |4 n- y/ a/ q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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( V( N6 @ g% O* U) ktvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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* ?% [$ d6 O6 e$ a" k+ H6 u6 Dtvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇2 m% W# p1 k5 E4 A7 R0 j9 q/ Y8 Z
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇; t5 S' F9 h, C! c+ }+ s
+ r2 }6 B$ ]% t/ B, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb. D) x7 Q7 h) [9 L3 w+ g1 e' W
& m, G" }0 t8 }# Y0 D, c《新鲜椰浆武莫查查》
. h% b3 G$ q, `9 _5 Y地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
2 e# S% }( K( s8 t# ]- W6 v; x2 D5.39.217.76营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
+ I2 R# k! `4 Ttvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00
3 Y) c" h- [$ W$ m3 I5 v. ^6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228公仔箱論壇: o# d4 N! k6 c( p' n& N( l
3 v# w" Z" w8 X, Z3 c公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。4 Z# d3 R- ?! ?
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.766 y, A+ C5 {7 U
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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- H$ ^# s m, H" B6 n* D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》; o$ v+ a7 o: j1 n0 u
地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb" X, m# \* B l
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）( [8 X$ ^0 o" z4 k
价格：RM1.20
* o# ~% @: V+ `9 u2 S联络电话：016-42363819 v1 p; q- ]- M4 B1 ?* k( @
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。# u$ }( f5 k! e Y8 d+ a4 q
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。 v1 B( g$ q" b7 L8 g
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。! G( z9 [/ K2 z# \& s
/ e# _- _; }* e. b她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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