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汉通海鲜，主打正宗的宁波菜系，尤以每天直运的超级丰富的宁波海鲜享誉上海。开在上海的很多家店面里，以淮海西路这家最为友人推崇，就是后面会提到的方大头同学，方总。当然，方总和这家店面的上头人物交情非浅，这次的好多菜式都是依方总的独到指点为我们特别制作的。
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今天记录的只是此次聚会的部分海鲜大菜；其他无数道冷菜，点心和其他热菜，说实话我顾不上。 . k, J% ]( m( h4 W5 I
大概记得，冷菜里的醉蟹还是酱蟹，绝对是海鲜人士的最爱；海苔粢饭糕也很棒哦！
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0 o" K7 C" v% s7 A" K. }6 ]' D绝对新鲜美味的江白虾，依方总独创的做法，少许葱姜直接油淋至5成熟，调味不多不少，突出虾的鲜甜，惹味至极呦！
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* m! g: ]1 F- X2 X. O- z' Q超大超震撼的一条东星斑，老贵老贵的吧，说出来不怕大家笑话，俺自己买单滴时候从来末有点过东星斑。 看方总那严正推荐的力度，这道东星斑应该是本次聚会最隆重最尊贵的大菜。味道确实不赖呦；8过，我个人还是更喜欢东星斑清蒸～～公仔箱論壇6 t; ~9 o7 h$ t; e* S9 O. d: `8 r
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我说是咸菜炒墨鱼仔，方总说了另外一个名字叫叽咕，我也不跟他争了，肯定是他对哈～～这一盘子估计有三分之一是我吃掉的，这个中餐的圆台面转盘食制实在是太科学了！我偷偷转来转去的也没人知道。简直。好吃得一塌糊涂！
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炒螺蛳，吃起来费点劲儿，不过超级怀旧的。小时候最爱跟老爸比赛吃螺蛳，呵呵7 V/ c D, D0 k6 r5 S' f/ M p
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: ?) b/ g( d7 G公仔箱論壇盐水濑尿虾，这个我没搞错吧方大头同学？ 肉头很厚实很弹牙，新鲜绝顶！公仔箱論壇6 d+ c% X4 w2 \) u
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葱油海瓜子，招牌菜，绝对别错过哈～～5.39.217.76+ k! G1 x6 l9 |, r
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) S) z( D% J8 ~% {公仔箱論壇葱姜炒蟹，中规中矩的做法和味道，貌似是当地特产青蟹？还是梭子蟹？据说是为劳苦功高的孙同学点的，8过我也没少下筷～～" @& I+ e4 V: Q* H$ Z) [
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蒜蓉粉丝蒸扇贝，老实说，扇贝有点蒸过头咧，最后是方大头同学下令一人必须拿一个才消灭滴；这道菜虽然尊贵，8过，倒是今次所有海鲜菜式里最老套的做法，不够惊喜哈，请方大头同学继续努力带领我们引导海鲜新潮流～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s% x5 @* t% U" ~
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% } J0 x6 ?6 |店址：淮海西路店（上海热闹商业区，淮海西路215号靠近番禹路）5.39.217.76& G5 ^! J& A* O' N+ r
. X8 D, t% u% ~& |tvb now,tvbnow,bttvb人均消费：125元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ r: I, |/ c' ^- B+ y
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# H4 L: q5 e/ ttvb now,tvbnow,bttvb菜式口味：5
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發表於 2010-9-2 09:48 PM
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