[中式食譜] 煎釀日式炸豆腐

咖啡愛奶茶

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材料8 u+ U6 o: q( y; m+ p/ }
日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]% z! T4 t/ n: U* \' Z4 g" A
火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
' D8 V. P9 q, j" Jtvb now,tvbnow,bttvb調味* \- D5 X, q% P! ^/ R4 H3 v! H
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb- u# X2 W8 W6 ?" E
蠔油 3 湯匙5 U$ n2 n" U* J/ f+ X: ^
蒜蓉 1 湯匙
' n+ b3 |, K* ], r  y8 ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 ½ 茶匙5.39.217.76+ ?& @/ s5 o% U" b5 L
水 125 毫升 [½ 杯]5.39.217.76  C3 F- p) @5 {$ p; J, L2 n
製法% G! B& N- P" H9 i1 }
1. 將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。
+ z7 k$ b% i; E: b2 u1 Z2. 用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。