[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料
1 Y! [& I# }3 s' ], r' z5.39.217.76雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升
, o) T# c  a, {  x! C! J- e) F) [! P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, @' ~( j* C; w
調味料公仔箱論壇% h: e8 j! W' C- t* {* c# J2 t
陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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2 s8 w1 ^% ^+ [3 J# `- w做法) V+ U. G- g7 Z2 `/ `9 @
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。7 N  c  G* u0 q# n' T+ e8 C! {

( J; j2 t! n+ V7 A$ @+ U1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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