[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料0 c; Y% N5 m) c$ H. N
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升# n- Z' Z5 k& `1 F5 q7 y0 b0 K

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陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, k7 G3 g  Z( t
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。5.39.217.76# ?- R2 R5 d' ?5 i$ f8 b5 e9 b

9 I1 ]# B1 A; m" [2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb3 H, Q4 i7 T1 ^
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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感謝信息。熱天下錯的選擇。