材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" S/ v& e/ ]4 u- D* M" ]4 i! O
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
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' r2 f ~0 e/ \2 N% ^' rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
" z! M% t# D3 H; Z公仔箱論壇雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
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! r) z, K- Z, u, J8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& |2 Q2 [4 [# ~. h公仔箱論壇1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
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; L) o3 T7 \3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。5.39.217.76$ E0 F y$ \: f o
6 R: H) K# ]& c# g+ e: V3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。5.39.217.766 E" `0 e/ X& E2 |
" T8 g8 X' ^0 a% atvb now,tvbnow,bttvb4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
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5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。7 Q) H6 g4 h6 X$ @9 I: S9 Z
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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