材料
6 ~3 z' G ~1 y- s7 U* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
' n1 F) d+ W2 |tvb now,tvbnow,bttvb+ j. u0 _# {0 Z9 ]7 f' j9 k
調味料5.39.217.76& m& j1 \! b+ w: }' c8 o
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 R' N; o& `7 w0 v
/ Q0 y2 j$ j uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 ~6 ]& _$ {' }5 Y# }
做法
9 ]* I. V* K# J: o1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
# ?" U( p* _7 T4 F( ^* a( [! e5.39.217.76
8 i \- ~: [- A& j3 p7 [公仔箱論壇2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
2 ] I$ L c7 W
! O L* |1 k. n3 i/ v) S3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。4 ~/ W; t5 a1 s7 v( u6 ^! Y3 x
6 a- e0 r0 s0 F0 \4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇& H+ T, j# x( {; m9 m ]' m1 r
: V4 m M# y! T* o公仔箱論壇5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。$ k& P2 ]) d+ ~
|
發表於 2010-9-2 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:14 PM
|