材料
9 z+ |# d; g( W j$ g: j1 |: B3 T7 W5.39.217.76冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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調味料
' R8 i! X( _* n5.39.217.76雞粉/砂糖/鹽各適量
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做法
. j: o6 C2 j4 h- u ~公仔箱論壇1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。' U4 O2 Y1 t1 R" @
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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6 m" ^ r( V" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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9 `) c$ F" [) b0 E4 A+ n" H4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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* t* O/ h4 t7 Z$ x5 Z# I2 N5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# N. f+ X8 s1 w
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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