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冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j" V! x# A, o
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調味料5.39.217.76: p8 A4 Z8 ~! F1 v: w) d# A
雞粉/砂糖/鹽各適量
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9 b1 i5 E8 b) U. L8 L" `做法, {9 c2 e) h. n! S D
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。公仔箱論壇# P: D0 g" ^& H7 S& e p) W0 ^
5 N. @& p) ~, Q+ R+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
' w4 U Q( g$ }7 ]4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a) [, A: N* t0 @, s1 l! m! s. Z3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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9 B6 m( k' d# n1 A$ B1 v& Ytvb now,tvbnow,bttvb5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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