材料
& Q t% k: Z [% s) o+ U8 v" }' h# I鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）公仔箱論壇: Q' S0 I9 b, r8 k
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6 t7 E: }. K$ q+ {, n5 T. y9 n& n做法公仔箱論壇6 w7 v# X2 z3 E, Y5 S
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。/ v8 W" ^) [& K5 a
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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4 O! X9 P, \; T' _4 z! p5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& q5 Z& {- C, [$ V1 u& e. e
4 T: i! E% z1 I6 O4 y5 H% N4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。) I1 Z9 ]. H' E! o+ X, D7 p
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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