材料
6 |! I }& n3 ?$ g/ V: [! t- h0 \5.39.217.76鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb. H" e- S$ `+ e" Y) n2 R
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1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。公仔箱論壇; w: ~: I9 r5 O# O; T% i4 z6 [) i
+ [# r U0 J* n8 K! R" ~9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。公仔箱論壇) A: ~/ j) c5 p. k3 d
& a% C) j, X- H: J5 W1 r# y g3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。公仔箱論壇! l0 J' L8 }* f1 P& }# H; y! ^
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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