材料
3 u: G# a- W8 z. G l$ m1 U( D1 _鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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做法
* H' \0 w3 N& ~4 V9 N1 z- {( h' V5 X4 t5.39.217.761.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。tvb now,tvbnow,bttvb r. ~3 g; s, F4 O& a
5.39.217.76) ]: d' z$ Q( r2 S# G8 W: O
2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。; v: r* E( _7 W. w3 h7 D/ I- I
8 E1 ~" G, P$ ]) L, C3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。公仔箱論壇' ]8 s" E$ S% c- T# {, M; ~
9 U( _; F1 a; ^4 @5 p$ a( H4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 O; b5 a% B. Q( i
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。公仔箱論壇. h6 Q( t# C! @+ a- V9 z: S4 f
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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