材料5.39.217.760 W( k9 D" w' ~* a. e( J5 T& H! b5 [
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb" ~: T" u5 z, J3 I Z" \4 [! h0 d
9 m4 i5 H4 q; y- v' P, Z: {5.39.217.76! @) E E$ W0 B8 R& t# _
做法5.39.217.765 a/ ]: G/ F+ N3 ?
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。公仔箱論壇+ s% u, k5 }/ I
. f: s" o1 P: {7 s% z7 ^2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
; W9 ^% o) X2 Htvb now,tvbnow,bttvb0 i8 @# }1 b+ N
3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
# u" p7 B7 G" a" Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb
" h' m& T/ l. o, r, Y4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
1 i' G; E6 m6 ?2 B& |, B' O8 _5.39.217.76
! G' @. P: v i8 y8 U' V0 A/ g% l9 U5.39.217.76煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。5.39.217.76 l8 n9 S# o( D; s9 `) H' X; r
|
發表於 2010-9-1 12:03 PM
| 
發表於 2010-9-1 02:56 PM
|