材料
: h# f4 G! w4 P) U& \鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）( x. W! I7 G- v8 x6 f: |
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3 x# H+ N. ^8 H$ L9 e' ^" Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
4 h! f: o* `1 m5 U6 p( A# N# ?% \1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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0 g+ g1 ?, t5 e0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。/ }" u. z6 }& {1 e& w: H% o5 @
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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