材料# a! f) c( x: n" I" Y
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
' B1 j$ S; L$ F7 j0 a" c6 d公仔箱論壇$ u+ T5 A% \0 u- E5 j0 T) p2 s# O5 Q8 c
做法
3 b2 f6 V4 o. U8 O; h" stvb now,tvbnow,bttvb1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。; X0 [# a0 ?8 N# D6 r) c' b: v
: u* |# y1 F3 F/ P( w
2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 G9 \. R* X: M0 R
' @" L7 h" N6 i1 P
3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。
3 e0 W" e$ j. J9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# X+ m$ z2 {$ e1 G: J
4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 t, T5 r* W3 M* y' s. J
|
發表於 2010-8-31 06:37 AM
| 