材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' O- T4 J4 \1 C" n$ w
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
' S a+ U/ M7 w( t+ u9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t! |3 c& `9 x y( S% v O( A6 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
( z0 `4 m% x. }$ i, }3 C1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。
4 P" O/ v2 E t6 s+ V! Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 W0 m; y5 K0 X+ n; G i
2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。
4 N; l3 N0 h8 L! w$ P9 O3 U0 [& j" _4 |" l* b
3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。
9 }2 @) c X; J5 Wtvb now,tvbnow,bttvb9 i" v0 }. ?2 B) L
4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。公仔箱論壇# R" o" n. z8 u( o; l
|
發表於 2010-8-31 06:37 AM
| 