[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
! C2 {) Y( |- M4 o公仔箱論壇鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
6 p! D0 n. F' Y! X- z9 s( `tvb now,tvbnow,bttvb
. `1 u4 E0 d5 R) y3 V- Y做法
  N  T& Y! K; @4 N* R" Q) W) q. otvb now,tvbnow,bttvb1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。
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: ~* i5 U; [, K- j( K- N2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。; P; ^& c1 X: x* P7 _5 a( E5 c

6 e1 S8 O. G0 |2 }. s4 J4 [6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。8 \1 a- E! G: S

9 U3 l) A0 o# L! |8 q, h% Q& D5 n; b4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。
+ A; x2 ?  p3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。