材料
& U$ _: O. ?9 B0 A7 N C5.39.217.76珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻/ V- ^; B6 B" O* W+ n3 ~# G t
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1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" `8 `! o# S$ o
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。5.39.217.76* h' l. V4 @4 f
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3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。
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- N" u' J: a& ^( H& ?: l4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。公仔箱論壇6 w$ U/ d _/ u
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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