 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* J+ n& p/ w8 @
王丽□在怡保中央茶餐室卖油条冬冬粉已有20年之久。公仔箱論壇$ P7 _- c2 j5 S7 J
; r$ H$ O# C6 {0 J: Q5.39.217.76条汤粉深受顾客的喜爱。
, L: P7 h- e) Y( y, i& K) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N* `1 ~( P7 P4 | iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人食指大动的油条冬冬粉（打烂碗）。 $ r! _/ t' [& k _9 _6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 v" D$ N$ K4 M @
4 t6 d% Q0 v% }* B8 L公仔箱論壇报导／摄影：黄文凤公仔箱論壇5 n9 F6 w) P" W8 ~4 }
- Q a7 O K/ W4 t! v6 T5.39.217.76俗称‘打烂碗’的油条冬冬粉，最能令老中一辈回想起当年流动熟食小贩，小贩一边踏脚车沿户卖油条冬冬粉之际，一边手持匙羹来敲饭碗以取代叫卖声，只要听到此独特的饭碗敲击声，便知道有美食上门兜售了。
; n3 G+ x" M4 s- c7 G1 U0 z5.39.217.76
( K5 u! W, q, e. C$ c% m2 s5.39.217.76随着时代的转变，这种沿户‘打烂碗’美食依然存在，不过沿户‘打烂碗’的小贩踪影已不见，取而代之的，是把美味可口的油条冬冬粉搬入小食中心或档口经营，顾客也自然会为寻觅传统古早美食而来。tvb now,tvbnow,bttvb* F6 x/ e( a0 h% R7 L' \
/ Z2 @! ~2 x$ P. ?9 S怡保梁焱南街中央美食茶座有一档油条冬冬粉专卖档，东主王丽□推出独制的招牌油条冬冬粉，至今已有20年之久，多年来品尝过油条冬冬粉的顾客，都会对可口美食回味无穷。公仔箱論壇9 `+ q; E5 Y' l2 q7 p
tvb now,tvbnow,bttvb; X- R- T1 v2 ]2 [& p
落足材料 汤底熬足6小时tvb now,tvbnow,bttvb$ j) F* a3 r! o
& J% A' A1 c2 ` E3 @* z4 q: E9 `8 J
王丽□接受本报访问时说，制做油条冬冬粉的汤水方面可谓落足材料，包括采用新鲜的江鱼仔慢慢熬足6个小时，这样才能熬出风味来。
( G6 o' m! \& z$ o! [3 @6 \3 v& f* p2 }, {0 D( N$ `! m
无师自通的情形下煮出一手靓味汤水的她坦言，汤底是挑起食欲的重要一环，因此汤底熬足6个小时后，其鲜甜清汤味道就恰恰好。
8 z5 V D2 a! z8 w S公仔箱論壇
& ~6 } I! k( D) T, W5.39.217.76她强调，油条冬冬粉的材料，主要材料是冬粉外，其配料多是以鱼肉配搭，计有鱼饼、鱼旦、鱼云吞及油条等，让食客吃得胃口大开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ M/ h. Y6 m5 A, W- S
+ h& {3 x. j* q( Dtvb now,tvbnow,bttvb油条冬冬粉大碗每碗售价是3令吉80仙，小碗则每碗3令吉50仙。
1 ], R2 Q1 a; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q2 y: |- X" q( ~) A' N与此同时，她也出售河喜粉（沙河粉熟食面）和□条汤粉，河喜粉与□条汤粉的配料大同小异，但汤水则是与油条冬冬粉的汤水相同，此2种汤粉的价格每碗一律3令吉50仙。
4 ^- G C$ s+ e7 D I- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?5 j" T4 E F4 H/ f6 Q7 l( ^tvb now,tvbnow,bttvb怡保中央茶餐室的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-8-29 02:00 AM
| 
