GAON 高恩韩国料理
; D! g8 a: l# H5.39.217.76地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼
1 ?) H5 M( ~+ M( V电话: 010-51208899 582870995 t9 q8 d# ~' F+ M7 S0 y
人均 ￥267
2 x% T2 ~3 {9 F9 K2 l. M; {) btvb now,tvbnow,bttvb
/ Z9 E$ m3 O7 Q$ h q7 l5 i若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
) M5 E/ m6 c' `+ s. Utvb now,tvbnow,bttvb
6 U( u4 S; {* j% B9 \0 k公仔箱論壇高恩门口的招牌
* ^5 m$ I2 C* b7 C+ ^: V3 \' L" K
4 {& [1 L3 v8 y( ?
+ B8 h( k0 C' p" ?大厅卡座
3 s/ P( }. n% r, s- V8 b2 \% H+ D* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]1 }: X9 K3 [ t+ ytvb now,tvbnow,bttvb6 @# j) X1 `" K& d2 a
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。5.39.217.76. j! b+ A% X2 e/ m
 公仔箱論壇: }/ Z: S# h: \0 S& {# t! ?
5.39.217.76: D T" P% x! ?; g% ]8 S
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来5.39.217.769 G- E3 i/ G( h; d0 ^; o4 ]
 5.39.217.76% P, [+ C- ?) a
' z; q7 `- F+ T$ B3 \: V7 m' M+ @3 h' \烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。5.39.217.762 F& I/ L0 `1 R) j" N
 公仔箱論壇7 h a7 @' V5 L$ d& H
" n _* c2 i, Y, [4 f2 r# ?4 v蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。
5 d/ E& |. _2 v$ ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 [# k2 U( U. [
* k! S) Y. V# y: k y公仔箱論壇炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
: a6 E4 X$ O! G2 ]: {) gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 u6 w; _$ \$ e f1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- [" @' J' y8 J& b$ b
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
& W2 P8 m! T; ~5 o7 V8 X" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + Z ]* c6 u2 S7 J( `) c& N
' S9 W9 b3 P0 c2 m$ |. K% f1 F
梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。$ H3 [/ D0 f0 e
2 I Y0 h7 R, i( o: ?* B公仔箱論壇
1 x" V( y" `7 ?& w1 F3 V/ _配烤牛排骨的蔬菜。
5 _$ u- [1 w' ]3 Q5 q 公仔箱論壇) L( g3 ^% g. g6 R1 `- }4 F8 m" b
! f' y# Z/ D8 I4 k# q
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。公仔箱論壇6 ]8 P% {. B6 k% c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; D! i+ U- H, H4 x. o3 {) k, Z* [2 g; X
) q, d9 U# M, M, ]# @0 O; ~- g' i) N% G
光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
( k4 F+ Z! g, @4 a4 ^9 d3 C) W ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) g4 g1 a1 X( n. |1 b
/ ]0 X8 d$ F! H2 @( V' x' f1 v磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
\" d+ {0 S7 s( I 5.39.217.76& f$ z& C. ^3 Z( X" n" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, ?+ z1 q9 J2 H7 a5 E0 G+ _
韩国小菜做得很精致。
' _& J6 ~% h/ W; f) M9 W" C tvb now,tvbnow,bttvb3 J \4 G1 ^& m
! `% Y% O/ [: w6 T公仔箱論壇参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
; \* R& o" P/ S8 J- ytvb now,tvbnow,bttvb
- g# I% b* w0 X公仔箱論壇
h' Z6 J1 @1 d, d; Q1 ?) A) \公仔箱論壇高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
F3 }4 |; y2 n$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . o8 ?7 a8 y# g2 v9 ^! C
4 }- f; c7 H, ~1 B, @
最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。- t9 \ ~, N, P5 t3 O& k" l
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 