GAON 高恩韩国料理
( s6 K, T5 {7 o: s& ^3 F7 z公仔箱論壇地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼5.39.217.76; j8 ?( T# I0 R2 Y# X
电话: 010-51208899 58287099
; Q N0 a1 _7 p* B4 h人均 ￥267
" r' z0 I _8 f( P9 S) J! Ntvb now,tvbnow,bttvb7 r# ?! U B8 a/ Z
若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
, d0 ^& y6 f. _7 p: _tvb now,tvbnow,bttvb
" W$ d2 }/ H+ P$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高恩门口的招牌
( P4 s9 S2 s. X9 S5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" X0 @2 i% o% B0 X
! U% O _" L8 _! W# H2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大厅卡座) t: \ K% `0 X5 B; l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 Q1 [" e8 ^: M# r h
# e0 o$ j. Y6 H4 G Z) O5.39.217.76餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。* O" Z8 Z& a' I7 R: @
 5.39.217.76" {* B1 n: N) ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 M% t$ \% \5 K4 t$ A0 _3 J# B7 P( t
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来
# C' W2 I/ J- g% X8 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* U ?9 H7 z
0 ~, X+ j* P; s0 u! H( _& u# w" m6 Y烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
8 y5 P6 S, b( L$ l; A6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. t: k: \* V; J+ Z4 d5 `! O$ o
) ?/ w" [1 f1 v+ {
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。公仔箱論壇# n% T" T& b0 X( n7 Y" G
 & m, k& ]& j/ |: S% ?* l
. Y2 V" P4 G: t3 e) b" D5.39.217.76炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
* D- b! }: E& k! vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) p) w6 V5 F) U
5.39.217.76: r& n$ Q) G* U8 t E* l
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
% I$ w7 [( I. C+ h" t1 W% O公仔箱論壇 5.39.217.76, M; T/ v' P) J4 _- Y
2 w' |- y; F! }$ {; x5.39.217.76梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。
$ H& z6 _' V5 w. n1 x
. V9 B: B% Z, u" u# E7 U6 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 ^ }3 A% H& j
配烤牛排骨的蔬菜。4 F3 |# b1 Z5 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 [( e% n/ c s
6 `' o! {6 Q3 P4 j% O3 ?5 a( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛排骨，用精美的瓷器保温。
) P9 Z, |$ ~2 I: b9 q% ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 W, N9 o* j3 i
tvb now,tvbnow,bttvb: U$ x$ `7 g' B
光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
3 F2 s' U/ j" a, m3 F/ B3 X7 ktvb now,tvbnow,bttvb
- p) f8 j. f; L5 q: Z+ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z% {, D. E1 J' Z2 W7 v
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。公仔箱論壇- Z9 @- h. u2 z, g9 m
 5.39.217.76% @# Y8 Q5 y+ M2 Y/ ]" p
6 V' O) \4 ^9 K2 ]5 `公仔箱論壇韩国小菜做得很精致。
1 `: v8 [) T7 l! h, h2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 \ ]- i! c$ l3 E; i3 H1 ]5 g/ s
参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
+ `0 d5 E. m5 f% U3 l5.39.217.76
4 i, |7 |/ r6 C" G. D. Mtvb now,tvbnow,bttvb
% g6 d7 p ^. c+ b: D4 z, w G5 |高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
( ^5 i6 r6 L+ R5.39.217.76
' Q! _ d) x6 b7 R" J$ I" ]' C0 t$ D2 ^5.39.217.765.39.217.76' ]" C) T- B2 N$ I% Z7 p
最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。tvb now,tvbnow,bttvb# W3 J; s ^: l& \# E/ c
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 