GAON 高恩韩国料理
: p0 _5 {& l% `! ?" a6 Q( d# a2 f& Q地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼) J; b: t9 [) f; d& _8 l6 w
电话: 010-51208899 58287099公仔箱論壇- E% b# Z# i* R9 Q; h( g4 U3 j
人均 ￥267
% g9 @2 d. G1 @# q5 Z; \
- |2 s7 O4 |6 k$ [若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。. @* g& s5 N# w
; P/ v! u8 x* v: g/ Atvb now,tvbnow,bttvb高恩门口的招牌
7 P& A: S- ?. L7 q" r! z7 |公仔箱論壇 公仔箱論壇4 p) Z/ t1 u5 c/ t- d, u$ _) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- ^1 ]7 E' W4 X* v1 U
大厅卡座
0 |! W2 v% |, [, {0 g* C5.39.217.76 5.39.217.765 P9 p8 f) B8 M6 X; [# d! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 x H0 j; X
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。
: J! L2 g" j( u: }tvb now,tvbnow,bttvb ) g! Y: Y* C4 [/ c( @% a7 t
4 j/ ?' [6 I2 L! m# t5 ?* B
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来公仔箱論壇. {5 w2 H6 ]& l! |2 N# P
 tvb now,tvbnow,bttvb4 z! V( B* ]& ^5 P, Q
! |) f. |; V, e$ s$ D5.39.217.76烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
$ A m: P8 {# C3 r4 {1 S( x- R5.39.217.76
2 Q- `: m. d9 ]! }! n2 _* n3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( z$ L: k: y
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。
- B, j ?( K/ \* [1 G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% k1 y3 M4 h
1 b; t; H* R3 p2 b% O1 Z1 s9 t' N! F炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
2 o' U6 q. b7 r6 l4 Y0 D% ~+ J7 D5.39.217.76 5.39.217.76( C/ z- ]1 {$ ?" P% n" D
4 t d# ?) c% g2 s/ [" y5 F- ttvb now,tvbnow,bttvb鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
- v# J% U2 @' O7 G2 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 H1 B5 T' k0 _: x
# g; k$ T" Y+ ^5 |" W0 etvb now,tvbnow,bttvb梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。
) r: U7 ` H0 w
. H8 g+ j# {/ Z& w2 o9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 P. @2 k/ r8 u$ R/ ?5 t6 S
配烤牛排骨的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 i! N3 u* `7 F6 @
+ s! f4 N% J3 Q% `- w公仔箱論壇9 N, p. A# u: ^$ {/ ~# c K
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。
7 i( G; E( L5 b' l: _ 1 m; }0 L/ U" f5 r
" b- s' |- i& U, {! e. W8 `1 _
光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
y* _2 f9 ~' I* _) @- w5.39.217.76
5 N, a6 R* d, j5 k* y7 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& B6 o( ]8 z% j7 E0 _+ j. b4 A: j
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
) b5 @: a4 R, |4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 O, |7 W1 U( K5 g7 t* Y
tvb now,tvbnow,bttvb" F) \' J- t8 Y) H# A! E# F
韩国小菜做得很精致。
" J. s. ?% B( E5.39.217.76
. ^; r* b f6 J+ z3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ A1 r# b! o' a$ D$ e0 ^参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
, F: m C' B, p1 u+ V% z3 R& L 5.39.217.769 N! k, z& U' _8 A' I
, K9 A+ C$ J, T9 k) y+ u2 X5.39.217.76高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
, T6 |, m5 C( X" t, W; C6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 l( H$ h4 }3 u- g) ]; }
6 M! j W7 f( {, A1 N& F最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。( \* J8 q1 m2 f: ~0 ]2 s: |5 ]
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 