GAON 高恩韩国料理公仔箱論壇 c: o8 G" n4 J- v0 H- V2 _
地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼5.39.217.768 r/ \2 f6 n# h
电话: 010-51208899 582870993 {3 c" L( R( g' J0 O8 U: L: A6 j
人均 ￥267
" f) g. X/ Q" ~5 Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& a* a+ \( z9 x
若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。5.39.217.76& v& O" h4 @- E
+ \& Z0 ]3 x% W- J9 F9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高恩门口的招牌公仔箱論壇2 k! `2 j2 Y7 n* W' O7 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 O {4 I2 ?) y6 d
5.39.217.76' g4 a- h: F/ r% Y& x
大厅卡座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 y9 ^% x6 }4 C1 Z
& g, b4 Y9 s( k* u+ J* U4 o公仔箱論壇. t+ Y- n1 j/ s2 k6 D) q
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。tvb now,tvbnow,bttvb) M6 K! J" ^+ @* {
 . D% O% T3 x7 W \/ J% O0 o5 e7 I
% T& S6 Q: q2 M( b7 }) a% e: r公仔箱論壇用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来
& D& n' g) r7 G' k- d3 E5.39.217.76 5.39.217.76 w y$ R3 [9 |7 j) t4 B
$ J7 }/ w- x, e+ O" t
烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
7 a* m/ D# t. I. j( _ 5.39.217.769 z& i; }9 n4 A- u' ^
* J# h4 I( y# |! F$ P) m. H8 J- Rtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。
- i# {& o: e( C3 D# E% m
: b9 J: ~" Q2 Z" c% j q& ]2 r2 R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I- D; T- ?. R5.39.217.76炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。5.39.217.765 _* `9 j U* z* A
0 N9 q. f4 u0 k; G; X1 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 f# ^* R3 K1 c- d: i
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。5.39.217.76% Z3 x' U F! U: \0 z+ a2 f9 [
 5.39.217.76( R7 }6 n c" z) X: r
: S" x' P) V" C* c公仔箱論壇梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。
$ V: D3 r" j3 E6 b9 E$ ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X! L5 ]+ y' S% q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ p/ w2 P% d8 f- l Q
配烤牛排骨的蔬菜。
4 H4 s' y6 [' d! n公仔箱論壇 公仔箱論壇" {" `5 X, E) v, k6 c( B: L
1 r' F, o. } ^1 Y6 }
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。" Y# B8 `+ {' t0 V( s' i
# Z' e5 l3 r" s+ X8 m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 J2 e/ [- W) I
光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。: Q1 C! H0 Q% h7 N8 ?9 f3 r
7 Y7 d- Q7 ]- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* |) O* p/ a& L" ?6 A/ T
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。2 a/ x! F# S0 @
6 I1 |2 O6 ~* ]8 R' B6 `1 z5.39.217.765.39.217.760 J8 b7 _, X9 q: X5 L0 q
韩国小菜做得很精致。
}7 k9 b+ e% d) _: Z; x: F公仔箱論壇
4 V5 p* K6 m4 t0 M8 _* [: m* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J% D" t3 Z' `4 `$ f6 p2 c2 J0 |公仔箱論壇参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
/ n- u2 n& U+ u/ P* P
% i8 b& x4 S! E
2 Y1 X9 F, Q/ [" Ttvb now,tvbnow,bttvb高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ d4 G6 p } c9 g
: U6 ~* A9 |" t+ e: u/ v/ l4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* b3 W x+ _- F/ c& w
最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。" T8 z; R- C; [. K2 Z
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 