[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
. k& N8 f1 l& L6 v調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。                tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 y- _) m& |, }: @7 F/ `
作法：               
! B0 f) q: e1 W& F5.39.217.761.      魚洗淨，切成兩段。                $ Z2 z/ j/ r( d2 o5 g; K5 T1 [
2.      豆腐切小塊，薑切絲。                ) L; ^$ s7 P9 J
3.      味噌醬先用清水調勻。                ; V% l' e; E! u6 Y# \1 @8 w9 {8 ?
4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。