 5.39.217.764 h( z- f$ u1 c* |6 O5 N7 C
所需材料：
; h, l8 R: ~0 R) Rtvb now,tvbnow,bttvb海鰻 ... 1段(900公克)tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ E6 u+ b( k% k
沙拉油 ... 3大匙
: V: j# ?, i/ u% I, m公仔箱論壇胡椒 ... 1茶匙5.39.217.76, _; n# D3 g+ B+ o
紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 O/ V8 ~: m
茼蒿菜 ... 300公克
% A( t5 L& g8 H8 d2 d) @) ]作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb: }# \+ d& f6 M4 F1 b# T5 Q
1 * 魚洗淨挖去內臟。公仔箱論壇5 ]7 O, c+ _& @
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。; C3 Y4 r1 }6 f5 W% X: L
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。4 m: K5 @5 S! O3 w* q2 |; {$ u8 }+ H
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。公仔箱論壇- G& O% u- @3 f3 @5 L# \% {8 ^
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。) l9 P' G' {! Q5 M, ?
備註：5.39.217.76 C Q: a. ?" s1 I
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
/ ^2 R# B6 W6 n- d, pA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇! M1 B$ P; s* s
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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