. o8 X3 q! w3 u7 `所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) K* j; o) E) d7 l8 C
海鰻 ... 1段(900公克)
2 u- g; J$ X, w+ m% T4 y/ b5 Y! R公仔箱論壇沙拉油 ... 3大匙
$ Q) S4 M: T/ A% n7 z6 [ Q胡椒 ... 1茶匙公仔箱論壇8 l i' J6 `6 g; p
紹興酒 ... 1大匙
, v+ g- B; ~! D0 {$ t D茼蒿菜 ... 300公克公仔箱論壇6 y6 E! b& r( u! B
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ `0 d' u! Z6 ?$ n. @0 \' V4 `
1 * 魚洗淨挖去內臟。
5 L& L% O( S( o1 b( T* g+ M5 ^) _tvb now,tvbnow,bttvb2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
" _ c* o& a9 U- m( c. z' ^5.39.217.763 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
`: U: @5 ~8 k! x, k! J4 J' W4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
0 Z) S" {+ w- F: P5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
7 n, d# E6 e5 p2 B5.39.217.76備註：
. [ C* d( |5 W- I& X( {" M+ l1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。% ~* T5 g7 l$ k5 {. }5 {
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇/ u- y \3 _3 L* r
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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