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所需材料：5.39.217.76& N& f. k# |5 }* k1 f
海鰻 ... 1段(900公克)5.39.217.76% {2 D& l6 d# C
沙拉油 ... 3大匙
2 z9 _1 K& s/ g公仔箱論壇胡椒 ... 1茶匙
" M; y0 L" V2 o8 h1 j紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ B. I0 J1 E; _
茼蒿菜 ... 300公克
! U$ A8 }7 X4 ^公仔箱論壇作法步驟：7 j* @, h/ n$ a- ? x
1 * 魚洗淨挖去內臟。
4 ]7 A* _- v9 d9 r# itvb now,tvbnow,bttvb2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ x2 q3 K9 x/ t% I
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
6 w: R) u# ^) Q; }/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。' m9 y: T5 D( F2 P. ~1 o9 Q, r( r
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。5.39.217.76& B- O6 W. m8 f$ \# K+ A, ]1 `5 A
備註：公仔箱論壇2 ~! P- t0 [5 x2 O3 w
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
) y/ |5 C8 X. @6 EA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇! f+ L' a3 j4 J" ?% T* V8 d6 C( b6 J+ n
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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