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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ K( [8 w% M2 n0 i: C
海鰻 ... 1段(900公克)
8 c s; F) T% T7 @公仔箱論壇沙拉油 ... 3大匙
( p4 F, k! J: X! g公仔箱論壇胡椒 ... 1茶匙5.39.217.765 J9 e% \/ E* w! W3 r7 v7 P6 {
紹興酒 ... 1大匙
6 Q4 k: z4 P+ v% J1 y公仔箱論壇茼蒿菜 ... 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 ]; T! D/ U+ e
作法步驟：公仔箱論壇: F3 y4 W6 w9 |/ {+ {
1 * 魚洗淨挖去內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. O, q3 T! }/ F
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
. G" v2 w' T. k, G9 H5.39.217.763 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
. I& `9 T, s& `" J' H5.39.217.764 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
/ k( {9 ?3 }9 Z5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。公仔箱論壇$ U- g3 u7 {1 u# |% i% j2 z
備註：5.39.217.76: Y4 e G) D2 [ I5 i
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。% Y( ~( a4 C/ {/ L! N K: o/ ]
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
9 y+ v. j W6 lB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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