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所需材料：
( x; B$ n5 o9 C! Y# y$ y公仔箱論壇海鰻 ... 1段(900公克)
; W- ` N+ Y* H2 [沙拉油 ... 3大匙5.39.217.76* O/ I+ _9 }( X& W
胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 p o! |+ q6 d* O" H% I0 E4 c1 `1 P
紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& R% m5 g& d8 M0 P, l! h
茼蒿菜 ... 300公克& |) N& n* M# m$ \1 u i
作法步驟：4 Y) H2 ^* z' |4 [6 n& \
1 * 魚洗淨挖去內臟。公仔箱論壇5 \/ h3 y/ ]9 I8 k; m! l: }
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。+ V6 _( n" [. H7 i4 ?+ h% Y
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) ?# e( T. |" B
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。5.39.217.762 F) s5 W) W9 l3 [
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。2 M, x6 M( D! b& [
備註：
" x' e8 I6 }' b) x1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。tvb now,tvbnow,bttvb% G: g; p- [1 N. n
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
9 d/ M( H& i) R0 @1 _! P) W8 Ptvb now,tvbnow,bttvbB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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