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用料 主料：蝦，西蘭花
) @5 }$ |- ^, P# v! Utvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb. v" B/ \' \8 S7 ], ^8 Y
做法
8 _2 H2 m% H6 {2 L0 l( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。 n! o* ?7 N7 W. W& `4 b
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇+ _; r. n, Y0 V' `
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
% U9 I0 G/ M: s公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb# M, Q5 C; ?+ b& @
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
/ U8 E4 U' ?- `公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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