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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
5 C/ x2 N2 b5 F wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
" k/ N8 A) C$ |' |3 B做法
L) D/ w8 D, R! Q, U公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 V9 z4 S" i. Y% B6 e4 t. G; z% i
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。: E9 {2 q5 }/ U+ R; c* P. _
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。" j! o8 {4 K9 o# N* S1 E
4、蔥姜切絲，蒜切片。
- b( i/ W/ n5 p, W$ M9 X) W5.39.217.765、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
2 ]# I+ Q; c1 c# e# L6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 U" a0 q+ R& T5 }
2 S2 \7 \% ]% h3 d小貼士
2 K( D; u0 X# i* S8 Y* Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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