 公仔箱論壇) U, W7 u t2 ^( N( [/ h: Z
鮮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ D0 C g! R, p( o: m7 ]1 y( }
公仔箱論壇/ ~2 h9 I; d! h3 E5 i4 k; J1 b; [
用料 主料：蝦，西蘭花5.39.217.76& v5 c. o5 f' ~( B9 |
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb0 f; s2 t3 D! w! J
做法
( C: k' U h( n0 ~) D- X4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
9 b1 |7 J( g" ]- W Q公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
) m2 K; V( e: L, o! w2 z' b9 U公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
% e, R7 v+ V- j4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ K; n: B( F: n7 ]6 f0 e
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) c9 d; F& N4 n; Q
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
8 m" \/ F9 {7 _+ J: }8 Z7 Y1 Z
0 Y! v' {4 |8 z( z' [" \" S6 e1 z* X小貼士
8 b/ f1 d8 I6 S高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 