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用料 主料：蝦，西蘭花
# c" |/ K3 L8 ]" y) p! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
3 F- b+ F% `1 D5 s: {, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 - [) M8 L4 M8 I3 Q* H% y; U
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
1 M9 ^) Q$ | q4 Atvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% q7 v3 S' \9 d
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
R1 G0 U+ \9 `, J7 [公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。' J' C4 ?* M' y6 y; q. ` h
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
2 ^/ I) }0 R) P# G+ @tvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。% m7 P; ] `+ Q3 ?9 C8 S b
$ i x' _8 r& s) n3 j: D5.39.217.76小貼士+ D5 m/ ]1 F9 I$ Q8 u, j
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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