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$ H; y% S# d3 o C5 D% D公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花; H0 O, }5 E4 J% {
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.767 I0 _, s& D9 E T* s
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; ~/ Z J. O, R0 P1 q6 `3 \# [
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
]3 J# f8 E* N) s# Etvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇3 H1 ` _# K3 p+ l+ {- z
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.76 o- K5 |, A: p2 w, y2 d; H0 B
4、蔥姜切絲，蒜切片。# a5 l) i0 K [: J& Y- e2 r z
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
5 ^5 h3 Y$ a0 ]7 |3 U6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。2 V: [/ k$ {; f e+ v3 `
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小貼士公仔箱論壇0 Z! y" z2 j V: w8 m; N
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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