% R, ]) ~" R- E" t1 v, N$ E n5.39.217.76鮮香( L- i Y0 o& M( G9 C
5 K& O3 s- Y, v/ z; Z2 j
用料 主料：蝦，西蘭花
; V8 X: ~3 U8 b- K5 X7 O b) b5.39.217.76配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
% A x: }) F; u; T B9 Y7 M1 t; D做法
7 o1 P Y `* I b, Vtvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
9 s0 ?4 N- O6 l" k: {# P& o5 B2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
, c3 |/ x1 D; _1 y" n% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
5 n) h/ q6 H& L' B4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 ^0 r" O* z" _( C
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
2 R& s& j4 k; k# A6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
* }0 p- G! ?6 L: T4 E 5.39.217.767 ~# M: g& d# A; w+ v; v
小貼士# u4 ~: F1 n$ @. a1 n! w! T
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 