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鮮香
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6 g9 w# M! L& m$ F- l4 P3 Y( N" I! Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
& ^# Y& j2 |4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
9 f8 m& W9 h; s t c5 ^! s4 atvb now,tvbnow,bttvb做法
) R1 F1 g5 q& R+ D l, D1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb7 w( o7 K( q1 b. l7 }
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.76* z% x' G6 b0 k' g
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
a% s: M$ b+ A* p" \ W7 P" \4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇0 w# H1 C6 k* T3 G: q- ]% b
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。' c9 `1 P! u% y0 Q) g
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 I: z+ x4 u" ^0 ^$ b1 h
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 p' {, K, b. k* Y; c
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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