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用料 主料：蝦，西蘭花5.39.217.764 L0 r0 T; L. j2 F: [; x
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 3 a5 D8 r, Q5 a! ~" J( z
做法
7 Z. N8 w" X4 Z2 ?+ N: C% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
& r1 Y: c+ {) e0 U$ ?6 J5.39.217.762、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇! w" Z" h, o1 L% b
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
; u; F$ s: G$ Y4、蔥姜切絲，蒜切片。& k) b6 m! \' x7 g
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ D( _/ s5 Q8 \: n
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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0 E9 ?) h6 M" E/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
) r% \/ `* F9 n# v+ c( n2 Otvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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