# d$ w( }+ J. c) f7 K% r) x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香0 H- t) g# E, Q) Q
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用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 x" e* A0 ^( A1 U7 n' Y% Q
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇0 S& I7 ?" Z9 n0 V. |% X! T& u
做法 : _& `- u G8 m4 i x8 E+ t
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇0 i2 E- U" Q! N' h
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
: n8 K4 S, `* x9 O, D7 J& w7 p6 `tvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
% k' j# p6 i# l/ D8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。: [# |/ i$ f7 B+ t
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ u) r1 Y7 S* z
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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* e8 r1 C# a/ `7 @tvb now,tvbnow,bttvb小貼士
1 V) G$ M& \* E5 n8 n" T; V) j i8 m高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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