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鮮香. |9 f7 l6 Q5 V9 j8 T+ l/ S3 t( P
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用料 主料：蝦，西蘭花5 G7 E- L ?* ^& s+ w w
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 0 K7 I9 q$ [; D; |$ N, y6 P" C
做法
7 Q4 v+ T9 b6 B2 H; t1 M; z) o3 {. N9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.761 F' P% k" }+ X) U$ A, |' m
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
. u* \* c, S. [( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
' l. ^" v2 s: ?: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。
$ J8 A5 C6 d( Q+ P6 E; w c% ]7 M5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
: Q. w# C% `7 i4 ?/ q! ]3 j9 \5.39.217.766、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.76 k! g4 B: S9 ?& l; Y
/ W& f- X( }) k7 z0 H5 X小貼士5.39.217.768 f! Z: w" W d& C
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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