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% K- j5 |1 u. C& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花3 y2 O4 h$ s+ b5 ?5 |
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
4 i$ L& i Z$ R8 |6 \7 o, G$ \8 k做法 6 M0 z1 M; J* b7 t7 U
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! q6 M+ B. P
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。( x3 _2 y% u2 ^6 \5 z3 _" b
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇& A5 R1 h- T4 j
4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' }0 r; b' ^! P) ^4 \$ o0 M
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
8 ]9 B. J# A1 ?! |5 a$ Z公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.762 h" r1 M2 O" c; F( o$ ~* D5 k
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小貼士8 F* I) n7 Z1 N5 V* \5 k2 Q
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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