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6 ~, Y5 R, s h. z7 dtvb now,tvbnow,bttvb燕窩鮑魚野菜海參飯餐,鮑魚和海參在鮑汁包裹下,軟腍鮮香,燕窩甜品則足料滋潤。($119)
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海蔘飯莊除了主售海參菜式,還有多道用燕窩、蟲草、靈芝、鮑魚等製成的健康佳餚,別以為消費一定高昂,為了鼓勵大家多來開餐,很多菜式都以超值價發售。加上店主本身是海味批發商,食材質素亦有保證。例如燕窩鮑魚野菜海參飯餐,才一百一十九元,便可嘗到原隻清海鮮鮑魚、原條關遼海參,且與店主批發到上環海味店同一質素。鮑魚和海參均燴至軟熟入味,證明相當夠火候。最後還有一碗燕窩作甜品,養顏滋潤,坊間同等分量賣百多元一碗,現在跟餐送給客人,實在大方。另有海參蟲草牛肉飯、鮑汁海參飯,都只是三十九元一客,敬送靈芝茶或黑豆豆漿,雙倍健康。
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補健湯水亦值得一試,而且相當抵飲,像海參靈芝蟲草燉老鴨湯,野生靈芝來自海南島,與其他材料同燉四小時,湯味鮮濃,飲完胃部暖和舒服,長期飲用還有去斑之效。用的都是靚材料,卻只售六十八元一客,跟一般例湯差不多價錢,所以幾乎每桌食客坐下便「柯打」來慢慢歎。據說店主的外公是中醫,媽媽亦對藥膳甚有研究,所以湯水配方都是有根有據,像清熱的響螺苦瓜燉靈芝蟲草湯、補而不燥的海參靈芝蟲草燉羊肉湯,均可口補健,真正抵飲。
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