7 Y8 Q; ]% ?3 I0 C$ r2 }色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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2 M6 ^0 p8 c9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f! C& t( Z: N: e$ h, Y1 @8 X" g百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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1 q' H; p R" o: R/ L公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 T% s7 i/ h2 C; E' r2 G
4 \/ I& S8 j' m1 t# x2 [ ]7 O) i最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。5.39.217.76' t, r: y. `5 ^8 q
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。4 Y0 \# C4 Y5 K& V* m- K# g
6 t: ?# k9 ?) C" I公仔箱論壇其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 n P9 w1 p2 q' l+ D
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
3 F/ K1 |0 e6 ^' Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 _3 S. |7 K
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。5.39.217.76, M! K9 I+ D. S! O6 q
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授
* K J1 M- A3 Y* V/ h/ O全方位豆花手藝5.39.217.76/ @- B, V5 g) i) j8 Y3 i
4 N: U+ B) l" f$ D7 Q9 M公仔箱論壇作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。5.39.217.76+ f9 O' S2 i$ G v3 Z+ l
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。. u: i: g8 h: [9 G
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
$ ?, I+ N1 I% k `4 ~1 E8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 c# \: F. v( Y4 O& b
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ v! U2 y- @! j
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不加防腐劑人造色素tvb now,tvbnow,bttvb( q9 t* n$ ~' _
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。5.39.217.76) ^8 _ `2 `3 B- Z! ]# l0 V* F. k& A
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
; t# q. r- F$ d: T, C& e( F0 `: Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 N0 N0 v) e+ B
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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/ D3 z+ }6 Z0 \6 j9 _, b, C5.39.217.76曾開十數間連鎖店
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0 n9 [- q# a, B從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb! M" | A1 o- ^2 n* S
+ L: _1 W- }' e) ~; U2 {) ?% ztvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。3 j1 o2 N+ h0 ^/ ~: W
* U8 A7 M% A0 t" K# ytvb now,tvbnow,bttvb生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。公仔箱論壇" L; Y2 D) e: @! Z# x0 h! }
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【店家Profile】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ H# ?3 U- ?) @- s
主打：無防腐劑天然豆花
! L6 E5 R* v5 v8 @( ^1 O5.39.217.76特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。1 T; r* h7 C* Y8 w$ n+ B
檔主：賴振鴻
; D0 S" q0 s$ z9 k1 ~3 K5 t- F公仔箱論壇歷史：18年
& f; W2 o. R1 p( h& r; c/ }tvb now,tvbnow,bttvb環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。公仔箱論壇; M# ~9 F" e, c- q5 e
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇$ e: ~$ ]) G* _& Q0 P/ {6 R5 {
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
; X4 S- y" Q* A, K( D推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。5.39.217.76% Z) G3 e, Q. K8 H L* {% i
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店* ~2 Q$ S% d% m) y4 M1 a
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
`: P: l( D& Y2 C9 h. ]" E/ {; I營業時間：10am至5pm1 K0 o5 o8 S2 ]6 B+ |+ ?& E5 C1 F
電話：03-7782 3558
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你知道嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- R1 ~6 Z1 K9 _
黃豆蛋白
+ ?* Y E% b6 H' }+ |tvb now,tvbnow,bttvb有助降低膽固醇公仔箱論壇, H: r, Q# [0 n" z; T" ~& J+ ~9 }
& H6 H* _+ ~) _4 V7 r& s, Q) } n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。公仔箱論壇- {0 s- n+ m# q
2 u& K) m. r1 k8 Y) k/ `% |tvb now,tvbnow,bttvb經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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