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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）5.39.217.766 Q6 y9 r1 U i+ b
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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; {3 O7 ]3 e5 `tvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店。（圖：光明日報）公仔箱論壇3 x8 `5 `7 U/ d
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？公仔箱論壇4 ?, j! q8 a( i* U
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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# O+ i+ p" O' Z9 V. }其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" i0 w8 @/ l- L4 @& a( m2 a; P0 H
- i2 K3 Q( o1 f2 k* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。公仔箱論壇+ e$ N; g3 Q3 g3 g2 t% W
7 U) E$ W/ Z, T: A f( o# d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。" \$ Z* q4 C8 w! t5 ^% Z
8 M2 @$ X# [' [& W4 i& m, D& Qtvb now,tvbnow,bttvb在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" d, b6 K) r* G* v( P0 j2 S
+ z$ k6 L8 R+ Z r+ Q: ^tvb now,tvbnow,bttvb看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！, _& r8 {. I% F& T
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邀台灣師傅傳授5.39.217.76# `8 y. ]7 X7 U/ ]3 u
全方位豆花手藝
) `: H4 N1 I7 v4 C" s1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X% o9 c; q) V8 b公仔箱論壇作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。公仔箱論壇* H. n& L! t3 g' \* J l( X
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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# c5 X8 |( ?- d9 V0 M g; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素
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8 u$ }6 O8 V5 D& t% W; H" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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2 w+ E* k f u, f4 j/ C/ [- q“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
9 J% B" ]" @% q( d3 e- O- Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. ^: \2 E' _
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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0 C; l5 ]" A, E1 |$ H, ^2 D) t5.39.217.76曾開十數間連鎖店
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4 \8 |3 v1 ?6 C/ ^4 h6 @+ b9 n公仔箱論壇從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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, n1 y: u9 e: @5 z+ h這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( e+ B" K) G5 v3 E9 A4 O
1 S. a/ d) ?. T0 T3 H5.39.217.76賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。8 V+ M2 X# Q g/ x6 C: \
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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# a @3 _' }7 z1 P) b0 n( r e9 A8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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0 G& o, d8 S ^7 T3 L( q- P% E6 [* B【店家Profile】
* a, d' `' V# ?4 A$ Q7 T1 f# l主打：無防腐劑天然豆花( h3 G) |2 c/ ? P. l
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。tvb now,tvbnow,bttvb+ f' {9 _& |$ Z" I$ m
檔主：賴振鴻
: I8 O `! B) t/ Q) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：18年
# N0 P/ h- |7 j- n5.39.217.76環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
) w! b% ^- \2 s價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇9 S* f' K/ n; R/ q- ~
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
" u6 i9 r+ j* m& stvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
* g' b/ ^9 I! W! n5.39.217.76心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。! h. Z1 `. D. r+ B5 f! A' V1 n
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天然豆花小食店. W: ?- Q% F% _7 D6 R9 f
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur./ ~. W% F5 U: _8 q; }0 Q! B" H
營業時間：10am至5pm
+ V' k8 o* }, g% n9 o5.39.217.76電話：03-7782 35585.39.217.769 G- ] G0 m5 q. g6 r
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你知道嗎？
' V/ {6 d$ S# x! l- D! w黃豆蛋白
$ W- X- L: k/ j# u, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助降低膽固醇5.39.217.76+ B0 B/ c7 L% z5 l+ [: Y
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。5.39.217.76' @/ x! n) G. i+ s8 w
1 r0 }$ U1 o8 ~$ N' A) Q% c: @5.39.217.76經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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